Рецепт котлеты из индюшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из индюшки

Продукты из домашней птицы, индюшиный фарш, приготовленный 1000 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Яйцо куриное 50 г
Вода 50 г
Хлеб ржаной подовый (из сеяной муки) 100 г
Картофель 100 г
Способ приготовления

Фарш смешивается, котлеты выложить на лист, смазанный маслом, и запекать доготовности при температуре 220 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из индюшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 15.7% 357 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.3% 675 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.2% 4660 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 2.5% 2244 г
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 5.8% 968 г
Витамин В4, холин 72.14 мг 500 мг 14.4% 8.1% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 11.4% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.514 мг 2 мг 25.7% 14.4% 389 г
Витамин В9, фолаты 10.556 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3789 г
Витамин В12, кобаламин 1.012 мкг 3 мкг 33.7% 18.9% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 1.6% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 1% 5859 г
Витамин Н, биотин 0.881 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5675 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 5.4% 1043 г
Витамин РР, НЭ 6.9109 мг 20 мг 34.6% 19.4% 289 г
Макроэлементы
Калий, K 294.93 мг 2500 мг 11.8% 6.6% 848 г
Кальций, Ca 27.5 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3636 г
Кремний, Si 0.519 мг 30 мг 1.7% 1% 5780 г
Магний, Mg 26.85 мг 400 мг 6.7% 3.8% 1490 г
Натрий, Na 95.96 мг 1300 мг 7.4% 4.2% 1355 г
Сера, S 215.52 мг 1000 мг 21.6% 12.1% 464 г
Фосфор, P 208.1 мг 800 мг 26% 14.6% 384 г
Хлор, Cl 82.72 мг 2300 мг 3.6% 2% 2780 г
Микроэлементы
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 14 мкг ~
Железо, Fe 1.566 мг 18 мг 8.7% 4.9% 1149 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9804 г
Кобальт, Co 0.889 мкг 10 мкг 8.9% 5% 1125 г
Марганец, Mn 0.1562 мг 2 мг 7.8% 4.4% 1280 г
Медь, Cu 149.95 мкг 1000 мкг 15% 8.4% 667 г
Молибден, Mo 1.407 мкг 70 мкг 2% 1.1% 4975 г
Селен, Se 24.637 мкг 55 мкг 44.8% 25.1% 223 г
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4587 г
Цинк, Zn 2.4796 мг 12 мг 20.7% 11.6% 484 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 90 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты из индюшки составляет 178,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.3 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЮШКИ

котлеты из индюшки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином B12 - 33,7 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 11,8 %, фосфором - 26 %, медью - 15 %, селеном - 44,8 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен котлеты из индюшки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из индюшки, калорийность 178,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из индюшки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы