Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 150 г
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 30 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 13.2% 450 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.7% 1273 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3.7% 1599 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.5% 3807 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 1.8% 3333 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 9.22 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Лютеин + Зеаксантин 198.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 7.9% 747 г
Витамин В4, холин 43.12 мг 500 мг 8.6% 5.1% 1160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 3.3% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.4% 1099 г
Витамин В9, фолаты 28.293 мкг 400 мкг 7.1% 4.2% 1414 г
Витамин В12, кобаламин 1.032 мкг 3 мкг 34.4% 20.4% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.5% 11364 г
гамма Токоферол 0.272 мг ~
Витамин Н, биотин 6.119 мкг 50 мкг 12.2% 7.2% 817 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5352 мг 20 мг 17.7% 10.5% 566 г
Ниацин 0.341 мг ~
Бетаин 1.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.73 мг 2500 мг 6.3% 3.7% 1585 г
Кальций, Ca 141.54 мг 1000 мг 14.2% 8.4% 707 г
Магний, Mg 37.22 мг 400 мг 9.3% 5.5% 1075 г
Натрий, Na 46.42 мг 1300 мг 3.6% 2.1% 2801 г
Сера, S 169.4 мг 1000 мг 16.9% 10% 590 г
Фосфор, P 209.8 мг 800 мг 26.2% 15.5% 381 г
Хлор, Cl 106.05 мг 2300 мг 4.6% 2.7% 2169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.6 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 2.7% 2198 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 2.8% 2104 г
Кобальт, Co 1.693 мкг 10 мкг 16.9% 10% 591 г
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 2.4% 2503 г
Медь, Cu 74.28 мкг 1000 мкг 7.4% 4.4% 1346 г
Молибден, Mo 6.516 мкг 70 мкг 9.3% 5.5% 1074 г
Олово, Sn 12.11 мкг ~
Селен, Se 22.512 мкг 55 мкг 40.9% 24.2% 244 г
Стронций, Sr 15.84 мкг ~
Фтор, F 26.89 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14875 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2688 г
Цинк, Zn 0.6284 мг 12 мг 5.2% 3.1% 1910 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.277 г min 16.8 г 7.6% 4.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 168,7 кКал.

  • Порция = 205 гр (345.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.7 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 17,7 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 16,9 %, селеном - 40,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги