Рецепт Котлетки из индейки с жареным луком и геркулесом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из индейки с жареным луком и геркулесом

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 500 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива жидкая) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Карри, порошок 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из индейки с жареным луком и геркулесом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.5% 618 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12.1% 487 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.2% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 1.8% 3220 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.7% 3462 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.519 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.5% 1295 г
Витамин В4, холин 46.56 мг 500 мг 9.3% 5.5% 1074 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 8.5% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 6.8% 866 г
Витамин В9, фолаты 5.87 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6814 г
Витамин В12, кобаламин 0.714 мкг 3 мкг 23.8% 14% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 2% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.751 мг 15 мг 18.3% 10.8% 545 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.337 мкг 50 мкг 4.7% 2.8% 2139 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.592 мг 20 мг 18% 10.6% 557 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 4.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.96 мг 2500 мг 6.7% 3.9% 1488 г
Кальций, Ca 23.45 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4264 г
Кремний, Si 0.29 мг 30 мг 1% 0.6% 10345 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1816 г
Натрий, Na 93.64 мг 1300 мг 7.2% 4.2% 1388 г
Сера, S 129.42 мг 1000 мг 12.9% 7.6% 773 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 10.8% 547 г
Хлор, Cl 83.63 мг 2300 мг 3.6% 2.1% 2750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.129 мг 18 мг 6.3% 3.7% 1594 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9934 г
Кобальт, Co 1.353 мкг 10 мкг 13.5% 7.9% 739 г
Литий, Li 0.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.2612 мг 2 мг 13.1% 7.7% 766 г
Медь, Cu 105.08 мкг 1000 мкг 10.5% 6.2% 952 г
Молибден, Mo 0.512 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 13672 г
Никель, Ni 0.201 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 14.164 мкг 55 мкг 25.8% 15.2% 388 г
Фтор, F 19.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20284 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Цинк, Zn 1.7807 мг 12 мг 14.8% 8.7% 674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.888 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 1.968 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.105 мг ~
бета Ситостерол 11.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.378 г min 16.8 г 20.1% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.154 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.402 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.367 г от 11.2 до 20.6 г 47.9% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.889 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.249 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.07 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из индейки с жареным луком и геркулесом составляет 169,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.9 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ И ГЕРКУЛЕСОМ

Котлетки из индейки с жареным луком и геркулесом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином E - 18,3 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 13,5 %, марганцем - 13,1 %, селеном - 25,8 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Котлетки из индейки с жареным луком и геркулесом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из индейки с жареным луком и геркулесом, калорийность 169,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из индейки с жареным луком и геркулесом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы