Рецепт Зубатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зубатка

Зубатка атлантическая, приготовленная на жару 70 г
кабачок на пару 200 г
Помидоры (томаты), тушеные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.3 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2660 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 12.3% 1288 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.7% 2800 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.5% 4563 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.1% 2222 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.8% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 8.4% 1899 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 8.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.4% 2903 г
Витамин В4, холин 9.8 мг 500 мг 2% 3.2% 5102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 8.4% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 13.9% 1136 г
Витамин В9, фолаты 13.049 мкг 400 мкг 3.3% 5.2% 3065 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 28.8% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 11.95 мг 90 мг 13.3% 21% 753 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.8% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 1.6% 10121 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.2197 мг 20 мг 6.1% 9.6% 1640 г
Макроэлементы
Калий, K 273.86 мг 2500 мг 11% 17.4% 913 г
Кальций, Ca 28.96 мг 1000 мг 2.9% 4.6% 3453 г
Магний, Mg 17.76 мг 400 мг 4.4% 7% 2252 г
Натрий, Na 305.33 мг 1300 мг 23.5% 37.1% 426 г
Сера, S 56.09 мг 1000 мг 5.6% 8.8% 1783 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 15.2% 1047 г
Хлор, Cl 318.31 мг 2300 мг 13.8% 21.8% 723 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3061 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 27273 г
Кобальт, Co 0.103 мкг 10 мкг 1% 1.6% 9709 г
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 5.4% 2972 г
Медь, Cu 30.81 мкг 1000 мкг 3.1% 4.9% 3246 г
Молибден, Mo 0.972 мкг 70 мкг 1.4% 2.2% 7202 г
Селен, Se 10.457 мкг 55 мкг 19% 30% 526 г
Фтор, F 1.19 мкг 4000 мкг 336134 г
Цинк, Zn 0.2846 мг 12 мг 2.4% 3.8% 4216 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.416 г ~
Лизин 0.461 г ~
Метионин 0.149 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.53 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.833 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 35.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.398 г min 16.8 г 2.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.086 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.089 г ~

Энергетическая ценность Зубатка составляет 63,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.3 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА

Зубатка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,2 %, витамином C - 13,3 %, калием - 11 %, хлором - 13,8 %, селеном - 19 %

Чем полезен Зубатка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зубатка, калорийность 63,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты