Рецепт жульен с языком и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты жульен с языком и грибами
| Язык отварной в соусе | 50 г |
| Майонез «Провансаль» | 20 г |
| Сыр, гауда | 30 г |
| Грибы по-селянски | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "жульен с языком и грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 284 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 6% | 593 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 5.6% | 633 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 15.7% | 224 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 1.2% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 169 мкг | 900 мкг | 18.8% | 6.6% | 533 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 4.7% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 4.99 мг | 500 мг | 1% | 0.4% | 10020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.6% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 0.7% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.333 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.308 мкг | 3 мкг | 10.3% | 3.6% | 974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.17 мг | 90 мг | 3.5% | 1.2% | 2839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.558 мг | 15 мг | 43.7% | 15.4% | 229 г |
| Витамин Н, биотин | 0.077 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 64935 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5913 мг | 20 мг | 23% | 8.1% | 436 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.27 мг | 2500 мг | 9% | 3.2% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 152.07 мг | 1000 мг | 15.2% | 5.4% | 658 г |
| Магний, Mg | 20.97 мг | 400 мг | 5.2% | 1.8% | 1907 г |
| Натрий, Na | 253.43 мг | 1300 мг | 19.5% | 6.9% | 513 г |
| Сера, S | 55.55 мг | 1000 мг | 5.6% | 2% | 1800 г |
| Фосфор, P | 190.7 мг | 800 мг | 23.8% | 8.4% | 420 г |
| Хлор, Cl | 3.07 мг | 2300 мг | 0.1% | 74919 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.515 мг | 18 мг | 14% | 4.9% | 716 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.7% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 0.467 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1.7% | 2141 г |
| Марганец, Mn | 0.0249 мг | 2 мг | 1.2% | 0.4% | 8032 г |
| Медь, Cu | 15.67 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6382 г |
| Молибден, Mo | 0.3 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.1% | 23333 г |
| Селен, Se | 2.9 мкг | 55 мкг | 5.3% | 1.9% | 1897 г |
| Фтор, F | 3.47 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 115274 г | |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.8588 мг | 12 мг | 7.2% | 2.5% | 1397 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность жульен с языком и грибами составляет 284 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 284 кКал | -% | |
| Белки | 12 г | -% | |
| Жиры | 25 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖУЛЬЕН С ЯЗЫКОМ И ГРИБАМИ
жульен с языком и грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,8 %, витамином B2 - 13,3 %, витамином E - 43,7 %, витамином PP - 23 %, кальцием - 15,2 %, фосфором - 23,8 %, железом - 14 %
Чем полезен жульен с языком и грибами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Жульен с курицей и грибами
- блинчики с мясом
- блинчики с сыром
- молочные макароны
- Щи из квашеной капусты
- салат арчеули
- салат гемавнури
- салат царица тамара
- авокадо
- хашлама
- боз-баш с нохутом
- суп-харчо из баранины
- суп-харчо из говядины
- соляночка мясная
- Свинина по-французски
- соляночка рыбная
- бульон с яйцом и пирожком
- бульон с фрикадельками
- Новый рецепт
- Майонез Кальве Легкий
- каша овсяная на воде
- маффин лук-творог
- Печенье «Орешки» со сгущёнкой.
- шаурма
- суп гороховый с копченостями
- гренки из батона
- сыр вико арла натуральный
- гематоген
- Каша перловая (консервы)
- Каша гороховая с мясом (консервы)
- Каша гречневая с мясом (консервы)
- пиво б\а
- 7 злаков ( Русская каша )
- рыбный омлет
- картофель печеный
- Творожный десерт
- хренодер
- Творожный десерт
- Нутрилайт Дэйли
- Кабачок с зеленым горошком
- Roshen ( Экстрачерный с цельным фундуком )
- Хлеб "Венгерский"
- Тыква с брынзой
- Закваска 4
- Закваска 5
- Картофельные биточки с зеленью
- Салат с отварными овощами и сыром
- скумбрия варёная
- мясо в йогуртном соусе
- Шоколад Kinder сюрприз
- Шоколад Бабаевский тёмный с цельным миндалём
- Рафаэлло
- Слойка с курицей и грибами
- Слойка со шпинатом и сыром
- Silueta
- Свекольный
- Овощной суп с консервированным горошком
- борщ с телятиной
- Макарони
- хлебцы пшеничные бездрожевые "Здоровье плюс"
- Хлеб Российский
- Оладьи
- активиа натуральная
- Тилапия в пароварке
- штрудель с конфитюром
- слойка-лакомка
- семга под соусом
- сырок
- чай с молоком и сахаром
- ягнятина жареная
- кекс творожно - банановый
- тбилисурат из ягнятины
- тбилисурат из свинины
- шашлык традиционный
- свиные ребрышки гриль
- свинина вырезка шашлык
- шашлык из свиной вырезки
- плов из кальмаров
- фасоль в томатном соусе
- Овсяная каша
- Новый рецепт
- Новый рецепт
- акваминерале
- Хлебцы хрустящие
- тушенные овощи со свининой
- простокваша термостатная
- Осянка з сухофруктами, орехами и медом
- Бедро курицы запечённое в духовке
- борщ постный ( без болгарского перца) с кваш капустой
- картофель запеченый со сметаной
- Морковь по корейски
- купустная котлета
- стейк из филе курицы
- пирог творожно-грушевый
- Колбаса ливерная Лакомка
- Назук сладкий
- Печенье Малышок
- семечки тыквенные
- Капуста краснокочанная тушеная
- Биокефир "Троицкий" 1,5% "Славянские традиции"
Метки: Как приготовить жульен с языком и грибами, калорийность 284 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жульен с языком и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
