Рецепт Брокколи запеченная в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи запеченная в молочном соусе

Брокколи 350 г
Сыр Gauda 48+ Jong Belegen 50 г
Молоко Halfvolle (Melkan) 100 г
Морковь, красная 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи запеченная в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9.7% 916 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.4% 1057 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.4% 2607 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.5% 769 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 2.1% 4209 г
Витамины
Витамин А, РЭ 625.3 мкг 900 мкг 69.5% 61.7% 144 г
бета Каротин 1.5 мг 5 мг 30% 26.6% 333 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6% 1475 г
Витамин В4, холин 5.81 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 10.2% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 8.9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 56.663 мкг 400 мкг 14.2% 12.6% 706 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 4.6% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 78.79 мг 90 мг 87.5% 77.7% 114 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 4.5% 1976 г
Витамин Н, биотин 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 6944 г
Витамин К, филлохинон 90.6 мкг 120 мкг 75.5% 67.1% 132 г
Витамин РР, НЭ 1.6739 мг 20 мг 8.4% 7.5% 1195 г
Макроэлементы
Калий, K 314.7 мг 2500 мг 12.6% 11.2% 794 г
Кальций, Ca 82.44 мг 1000 мг 8.2% 7.3% 1213 г
Магний, Mg 25.61 мг 400 мг 6.4% 5.7% 1562 г
Натрий, Na 522.28 мг 1300 мг 40.2% 35.7% 249 г
Сера, S 16.16 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6188 г
Фосфор, P 81.9 мг 800 мг 10.2% 9.1% 977 г
Хлор, Cl 760.08 мг 2300 мг 33% 29.3% 303 г
Микроэлементы
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 12.79 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 4.9% 1822 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 13043 г
Кобальт, Co 1.3 мкг 10 мкг 13% 11.5% 769 г
Марганец, Mn 0.2148 мг 2 мг 10.7% 9.5% 931 г
Медь, Cu 62.19 мкг 1000 мкг 6.2% 5.5% 1608 г
Молибден, Mo 3.988 мкг 70 мкг 5.7% 5.1% 1755 г
Селен, Se 2.2 мкг 55 мкг 4% 3.6% 2500 г
Фтор, F 15.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25141 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.8% 4950 г
Цинк, Zn 0.5592 мг 12 мг 4.7% 4.2% 2146 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Брокколи запеченная в молочном соусе составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.6 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Брокколи запеченная в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,5 %, бэта-каротином - 30 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином C - 87,5 %, витамином K - 75,5 %, калием - 12,6 %, хлором - 33 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен Брокколи запеченная в молочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи запеченная в молочном соусе, калорийность 112,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи запеченная в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты