Рецепт Мацарелла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мацарелла

Помидор (томат)	132 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	143 г
Пекинская капуста	78 г
Укроп	11 г
Сухари армейские, ржаные	42 г
Оливковое масло	26 г
Кунжут	2 г
Уксус бальзамический	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мацарелла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.4 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	908 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	7.6%	710 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	11.5%	467 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	2%	2738 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.4%	1000 г
Вода	65.6 г	2273 г	2.9%	1.6%	3465 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79 мкг	900 мкг	8.8%	4.7%	1139 г
Ретинол	0.043 мг	~
альфа Каротин	30.547 мкг	~
бета Каротин	0.297 мг	5 мг	5.9%	3.2%	1684 г
Ликопин	773.658 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	45.513 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.2%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	4.3%	1259 г
Витамин В4, холин	9.82 мг	500 мг	2%	1.1%	5092 г
Витамин В5, пантотеновая	0.055 мг	5 мг	1.1%	0.6%	9091 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	2.6%	2083 г
Витамин В9, фолаты	22.592 мкг	400 мкг	5.6%	3%	1771 г
Витамин В12, кобаламин	0.3 мкг	3 мкг	10%	5.4%	1000 г
Витамин C, аскорбиновая	11.42 мг	90 мг	12.7%	6.9%	788 г
Витамин D, кальциферол	0.098 мкг	10 мкг	1%	0.5%	10204 г
Витамин D3, холекальциферол	0.098 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.222 мг	15 мг	8.1%	4.4%	1227 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.036 мг	~
Витамин Н, биотин	0.019 мкг	50 мкг			263158 г
Витамин К, филлохинон	15.7 мкг	120 мкг	13.1%	7.1%	764 г
Витамин РР, НЭ	0.7093 мг	20 мг	3.5%	1.9%	2820 г
Ниацин	0.148 мг	~
Бетаин	0.083 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.48 мг	2500 мг	7.9%	4.3%	1272 г
Кальций, Ca	272.54 мг	1000 мг	27.3%	14.7%	367 г
Кремний, Si	0.947 мг	30 мг	3.2%	1.7%	3168 г
Магний, Mg	26.09 мг	400 мг	6.5%	3.5%	1533 г
Натрий, Na	69.72 мг	1300 мг	5.4%	2.9%	1865 г
Сера, S	96.05 мг	1000 мг	9.6%	5.2%	1041 г
Фосфор, P	214.9 мг	800 мг	26.9%	14.5%	372 г
Хлор, Cl	1.34 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	171642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.7 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.47 мкг	~
Железо, Fe	1.023 мг	18 мг	5.7%	3.1%	1760 г
Йод, I	0.09 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Кобальт, Co	0.094 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	10638 г
Литий, Li	0.401 мкг	~
Марганец, Mn	0.1077 мг	2 мг	5.4%	2.9%	1857 г
Медь, Cu	43.52 мкг	1000 мкг	4.4%	2.4%	2298 г
Молибден, Mo	0.113 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	61947 г
Никель, Ni	1.008 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	5.445 мкг	55 мкг	9.9%	5.3%	1010 г
Стронций, Sr	2.08 мкг	~
Титан, Ti	0.03 мкг	~
Фтор, F	1.15 мкг	4000 мкг			347826 г
Хром, Cr	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	9259 г
Цинк, Zn	1.1819 мг	12 мг	9.8%	5.3%	1015 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.244 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.027 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.063 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.199 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.019 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.105 мг	~
бета Ситостерол	6.879 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.182 г	~
6:0 Капроновая	0.036 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.088 г	~
12:0 Лауриновая	0.059 г	~
14:0 Миристиновая	0.56 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.494 г	~
18:0 Стеариновая	0.838 г	~
20:0 Арахиновая	0.051 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.642 г	min 16.8 г	33.6%	18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.246 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.302 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.075 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.944 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~

Энергетическая ценность Мацарелла составляет 185,4 кКал.

Порция = 100 гр (185.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.4 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	65.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЦАРЕЛЛА

Мацарелла богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,7 %, витамином K - 13,1 %, кальцием - 27,3 %, фосфором - 26,9 %

Чем полезен Мацарелла

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мацарелла, калорийность 185,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мацарелла, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Горбуша тушёная с овощами и зеленью

Печеночники из говяжьей печени

Жареное филе бедра курицы с кожей

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе