Рецепт Котлеты куриные рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленые

Подсолнечное масло 30 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1113 г
Лук репчатый (Жарка) 253 г
Батон ТХЗ №5 75 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 90 г
Петрушка свежая (Жарка) 11 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 16.5% 315 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.2% 727 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.6% 3369 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.3% 3919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 1.9% 2679 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.7% 1915 г
Витамин В4, холин 43.74 мг 500 мг 8.7% 4.5% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 1.377 мг 5 мг 27.5% 14.3% 363 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 15.6% 333 г
Витамин В9, фолаты 5.841 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6848 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 4.6% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 1.3% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.593 мг 15 мг 10.6% 5.5% 942 г
Витамин Н, биотин 0.892 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5605 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 6.8% 764 г
Витамин РР, НЭ 6.999 мг 20 мг 35% 18.2% 286 г
Ниацин 9.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.76 мг 2500 мг 12.3% 6.4% 815 г
Кальций, Ca 43.02 мг 1000 мг 4.3% 2.2% 2325 г
Кремний, Si 0.672 мг 30 мг 2.2% 1.1% 4464 г
Магний, Mg 75.81 мг 400 мг 19% 9.9% 528 г
Натрий, Na 672.15 мг 1300 мг 51.7% 26.8% 193 г
Сера, S 238.78 мг 1000 мг 23.9% 12.4% 419 г
Фосфор, P 167.6 мг 800 мг 21% 10.9% 477 г
Хлор, Cl 1032.28 мг 2300 мг 44.9% 23.3% 223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.517 мг 18 мг 8.4% 4.4% 1187 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 1.3% 3836 г
Кобальт, Co 9.519 мкг 10 мкг 95.2% 49.4% 105 г
Литий, Li 0.115 мкг ~
Марганец, Mn 0.0506 мг 2 мг 2.5% 1.3% 3953 г
Медь, Cu 102.46 мкг 1000 мкг 10.2% 5.3% 976 г
Молибден, Mo 11.554 мкг 70 мкг 16.5% 8.6% 606 г
Никель, Ni 0.445 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 17.833 мкг 55 мкг 32.4% 16.8% 308 г
Стронций, Sr 3.69 мкг ~
Фтор, F 111.41 мкг 4000 мкг 2.8% 1.5% 3590 г
Хром, Cr 20.49 мкг 50 мкг 41% 21.3% 244 г
Цинк, Zn 1.5062 мг 12 мг 12.6% 6.5% 797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 1.926 г ~
Валин 1.356 г ~
Гистидин* 1.373 г ~
Изолейцин 1.183 г ~
Лейцин 2.068 г ~
Лизин 2.754 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.908 г ~
Треонин 1.162 г ~
Триптофан 0.4 г ~
Фенилаланин 1.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 1.363 г ~
Аспарагиновая кислота 2.03 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 2.991 г ~
Пролин 1.056 г ~
Серин 1.056 г ~
Тирозин 0.942 г ~
Цистеин 0.449 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.592 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.069 г min 16.8 г 12.3% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.768 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.037 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.894 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленые составляет 192,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.6 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ

Котлеты куриные рубленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином K - 13,1 %, витамином PP - 35 %, калием - 12,3 %, магнием - 19 %, фосфором - 21 %, хлором - 44,9 %, кобальтом - 95,2 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 32,4 %, хромом - 41 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленые

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленые, калорийность 192,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги