Рецепт Капуста жареная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 423 г
Шампиньоны (Жарка) 221 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Укроп, сушеный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.6% 2452 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 13.5% 836 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.1% 5341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 16.3% 690 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.9% 2848 г
Зола 3.041 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 19565 г
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 1% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 11.7% 957 г
Витамин В4, холин 17.01 мг 500 мг 3.4% 3.8% 2939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 14.9% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 4.5% 2532 г
Витамин В9, фолаты 7.963 мкг 400 мкг 2% 2.2% 5023 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.5% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 17.91 мг 90 мг 19.9% 22.3% 503 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.827 мг 15 мг 18.8% 21.1% 531 г
Витамин Н, биотин 6.244 мкг 50 мкг 12.5% 14% 801 г
Витамин К, филлохинон 59.1 мкг 120 мкг 49.3% 55.3% 203 г
Витамин РР, НЭ 2.4919 мг 20 мг 12.5% 14% 803 г
Ниацин 2.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.06 мг 2500 мг 17.3% 19.4% 579 г
Кальций, Ca 59.75 мг 1000 мг 6% 6.7% 1674 г
Кремний, Si 42.534 мг 30 мг 141.8% 159% 71 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 6.2% 1818 г
Натрий, Na 808.7 мг 1300 мг 62.2% 69.7% 161 г
Сера, S 41.36 мг 1000 мг 4.1% 4.6% 2418 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 10.9% 1035 г
Хлор, Cl 1263.93 мг 2300 мг 55% 61.7% 182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 599.6 мкг ~
Бор, B 156.3 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 5.9% 1871 г
Йод, I 9.21 мкг 150 мкг 6.1% 6.8% 1629 г
Кобальт, Co 9.078 мкг 10 мкг 90.8% 101.8% 110 г
Литий, Li 0.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.2146 мг 2 мг 10.7% 12% 932 г
Медь, Cu 287 мкг 1000 мкг 28.7% 32.2% 348 г
Молибден, Mo 11.179 мкг 70 мкг 16% 17.9% 626 г
Никель, Ni 11.726 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 11.999 мкг 55 мкг 21.8% 24.4% 458 г
Стронций, Sr 6.18 мкг ~
Титан, Ti 21.14 мкг ~
Фтор, F 13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30769 г
Хром, Cr 8.69 мкг 50 мкг 17.4% 19.5% 575 г
Цинк, Zn 0.4799 мг 12 мг 4% 4.5% 2501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.258 г ~
Сахароза 0.347 г ~
Фруктоза 1.39 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.524 г min 16.8 г 9.1% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.477 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.198 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 42%
18:2 Линолевая 3.907 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 93%

Энергетическая ценность Капуста жареная с грибами составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.2 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста жареная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,3 %, витамином C - 19,9 %, витамином E - 18,8 %, витамином H - 12,5 %, витамином K - 49,3 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 17,3 %, кремнием - 141,8 %, хлором - 55 %, кобальтом - 90,8 %, медью - 28,7 %, молибденом - 16 %, селеном - 21,8 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Капуста жареная с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная с грибами, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы