Рецепт Рулет из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из свинины

Свинина беконная (Варка без слива) 500 г
Свинина мясная (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 386.3 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 436 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 8.7% 296 г
Жиры 31.4 г 56 г 56.1% 14.5% 178 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.5% 5286 г
Витамины
Витамин А, РЭ 106.5 мкг 900 мкг 11.8% 3.1% 845 г
бета Каротин 0.639 мг 5 мг 12.8% 3.3% 782 г
Витамин В1, тиамин 0.594 мг 1.5 мг 39.6% 10.3% 253 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 2.8% 933 г
Витамин В4, холин 117.71 мг 500 мг 23.5% 6.1% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.858 мг 5 мг 17.2% 4.5% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 6.6% 392 г
Витамин В9, фолаты 7.399 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5406 г
Витамин В12, кобаламин 3.363 мкг 3 мкг 112.1% 29% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 1.4% 1796 г
Витамин Н, биотин 5.048 мкг 50 мкг 10.1% 2.6% 990 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 11.061 мг 20 мг 55.3% 14.3% 181 г
Макроэлементы
Калий, K 347.76 мг 2500 мг 13.9% 3.6% 719 г
Кальций, Ca 12.9 мг 1000 мг 1.3% 0.3% 7752 г
Магний, Mg 35.68 мг 400 мг 8.9% 2.3% 1121 г
Натрий, Na 178.21 мг 1300 мг 13.7% 3.5% 729 г
Сера, S 387.61 мг 1000 мг 38.8% 10% 258 г
Фосфор, P 225.6 мг 800 мг 28.2% 7.3% 355 г
Хлор, Cl 271.72 мг 2300 мг 11.8% 3.1% 846 г
Микроэлементы
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 5.55 мкг ~
Железо, Fe 2.581 мг 18 мг 14.3% 3.7% 697 г
Йод, I 12.05 мкг 150 мкг 8% 2.1% 1245 г
Кобальт, Co 11.925 мкг 10 мкг 119.3% 30.9% 84 г
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 0.9% 2825 г
Медь, Cu 307.93 мкг 1000 мкг 30.8% 8% 325 г
Молибден, Mo 21.609 мкг 70 мкг 30.9% 8% 324 г
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 109.02 мкг 4000 мкг 2.7% 0.7% 3669 г
Хром, Cr 16.98 мкг 50 мкг 34% 8.8% 294 г
Цинк, Zn 5.0689 мг 12 мг 42.2% 10.9% 237 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рулет из свинины составляет 386,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 386.3 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 31.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ

Рулет из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B1 - 39,6 %, холином - 23,5 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B12 - 112,1 %, витамином PP - 55,3 %, калием - 13,9 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 11,8 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 119,3 %, медью - 30,8 %, молибденом - 30,9 %, хромом - 34 %, цинком - 42,2 %

Чем полезен Рулет из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из свинины, калорийность 386,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы