Рецепт Борщ на куриной грудке с стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на куриной грудке с стручковой фасолью

Куриная грудка (филе) (Варка)	400 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	667 г
Картофель (Варка без слива)	482 г
Лук репчатый (Пассерование)	149 г
Морковь (Пассерование)	45 г
Вода	5000 г
Свекла (Тушение)	115 г
Томатный соус, без добавления соли	122 г
Масло Подсолнечное [Слобода]	35 г
Лечо [Пиканта]	102 г
лимонный фреш	10 г
Чеснок, сырой	30 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная	190 г
Укроп сушеный [Сырье и приправы]	10 г
Соль поваренная пищевая йодированная	30 г
Травы Сицилии [Kamis]	2 г

Способ приготовления

Куриную грудку филе без кожи промыть, залить холодной водой ( первый бульон вылить) варить на 30 минут (посолить после закипания и снятия пены). Овощи почистить, помыть. Лук мелко нарезать, морковь и свеклу натереть на терке, лук и морковь с небольшим количеством растительного масла пассировать до золотого цвета. Капусту мелко нашинковать, картофель нарезать брусочками. Как только мясо будет готово, вынуть его из кастрюли и начать закладывать овощи в бульон в порядке: капуста, картофель, довести до кипения и добавить стручковую замороженную фасоль. На сковороде потушить в течении 15 минут свёклу с томатной пастой и бульоном, добавить лимонный сок, перец.Лечо, укроп и приправы, а также варенную курицу, разрезанную на кусочкипо добавить за 10 минут до окончания. В конце добавить тушенную свёклу, досолить по вкусу и довести до готовности ,добавить чеснок, мелко порубленный. Борщ подавать со сметаной и свежей зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на куриной грудке с стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	21.6 ккал	1684 ккал	1.3%	6%	7796 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	10.2%	4471 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	5.1%	9333 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	5.1%	9522 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	11.6%	4000 г
Вода	94.1 г	2273 г	4.1%	19%	2416 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.8 мкг	900 мкг	1.5%	6.9%	6522 г
альфа Каротин	1.926 мкг	~
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	8.3%	5495 г
бета Криптоксантин	0.052 мкг	~
Ликопин	238.692 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.217 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	5.1%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.018 мг	1.8 мг	1%	4.6%	10000 г
Витамин В4, холин	5.29 мг	500 мг	1.1%	5.1%	9452 г
Витамин В5, пантотеновая	0.085 мг	5 мг	1.7%	7.9%	5882 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	13%	3636 г
Витамин В9, фолаты	2.603 мкг	400 мкг	0.7%	3.2%	15367 г
Витамин В12, кобаламин	0.011 мкг	3 мкг	0.4%	1.9%	27273 г
Витамин C, аскорбиновая	3.57 мг	90 мг	4%	18.5%	2521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.081 мг	15 мг	0.5%	2.3%	18519 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.032 мкг	50 мкг	0.1%	0.5%	156250 г
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	32.9%	1412 г
Витамин РР, НЭ	0.4705 мг	20 мг	2.4%	11.1%	4251 г
Ниацин	0.486 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	96.56 мг	2500 мг	3.9%	18.1%	2589 г
Кальций, Ca	13.61 мг	1000 мг	1.4%	6.5%	7348 г
Кремний, Si	6.429 мг	30 мг	21.4%	99.1%	467 г
Магний, Mg	8.99 мг	400 мг	2.2%	10.2%	4449 г
Натрий, Na	167.38 мг	1300 мг	12.9%	59.7%	777 г
Сера, S	20.71 мг	1000 мг	2.1%	9.7%	4829 г
Фосфор, P	17.3 мг	800 мг	2.2%	10.2%	4624 г
Хлор, Cl	262.55 мг	2300 мг	11.4%	52.8%	876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.7 мкг	~
Бор, B	25.3 мкг	~
Ванадий, V	7.7 мкг	~
Железо, Fe	0.27 мг	18 мг	1.5%	6.9%	6667 г
Йод, I	17.6 мкг	150 мкг	11.7%	54.2%	852 г
Кобальт, Co	1.169 мкг	10 мкг	11.7%	54.2%	855 г
Литий, Li	4.047 мкг	~
Марганец, Mn	0.0534 мг	2 мг	2.7%	12.5%	3745 г
Медь, Cu	30.24 мкг	1000 мкг	3%	13.9%	3307 г
Молибден, Mo	2.476 мкг	70 мкг	3.5%	16.2%	2827 г
Никель, Ni	1.351 мкг	~
Рубидий, Rb	36.8 мкг	~
Селен, Se	1.185 мкг	55 мкг	2.2%	10.2%	4641 г
Стронций, Sr	0.55 мкг	~
Фтор, F	76.32 мкг	4000 мкг	1.9%	8.8%	5241 г
Хром, Cr	1.48 мкг	50 мкг	3%	13.9%	3378 г
Цинк, Zn	0.1636 мг	12 мг	1.4%	6.5%	7335 г
Цирконий, Zr	0.12 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аргинин*	0.127 г	~
Валин	0.093 г	~
Гистидин*	0.081 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.133 г	~
Лизин	0.171 г	~
Метионин	0.031 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.079 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.137 г	~
Заменимые аминокислоты	0.194 г	~
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.162 г	~
Гидроксипролин	0.012 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.232 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.077 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.37 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.188 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.038 г	min 16.8 г	0.2%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.02 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.02 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Борщ на куриной грудке с стручковой фасолью составляет 21,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	21.6 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	94.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА КУРИНОЙ ГРУДКЕ С СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Борщ на куриной грудке с стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 21,4 %, хлором - 11,4 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен Борщ на куриной грудке с стручковой фасолью

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ на куриной грудке с стручковой фасолью, калорийность 21,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на куриной грудке с стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Илюшин и Ксюшин хумус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе