Рецепт Фасоль с поджаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с поджаркой

Лук репчатый (Пассерование) 163 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 184 г
Чеснок (Пассерование) 20 г
Подсолнечное масло 19 г
Фасоль черная, зрелые семена, вареная, без соли 700 г
Томаты в с/соке 0 г
Сельдерей (Припускание) 0 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 250 г
Вода 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Морковь (Пассерование) 151 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с поджаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.1% 1434 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3% 3294 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 5.4% 1888 г
Углеводы (общие) 12.1 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 27.3% 370 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.3% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.7 мкг 900 мкг 30.2% 30.5% 331 г
бета Каротин 1.635 мг 5 мг 32.7% 33.1% 306 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 10.6% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.2% 3103 г
Витамин В4, холин 20.25 мг 500 мг 4.1% 4.1% 2469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 4.6% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 7.1% 1429 г
Витамин В9, фолаты 79.439 мкг 400 мкг 19.9% 20.1% 504 г
Витамин C, аскорбиновая 16.83 мг 90 мг 18.7% 18.9% 535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.227 мг 15 мг 8.2% 8.3% 1222 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 4.4% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.696 мг 20 мг 3.5% 3.5% 2874 г
Ниацин 0.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.75 мг 2500 мг 12.6% 12.7% 792 г
Кальций, Ca 26.24 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3811 г
Кремний, Si 7.144 мг 30 мг 23.8% 24.1% 420 г
Магний, Mg 44.23 мг 400 мг 11.1% 11.2% 904 г
Натрий, Na 6.68 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 19461 г
Сера, S 59.29 мг 1000 мг 5.9% 6% 1687 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 12.1% 835 г
Хлор, Cl 28.72 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.6 мкг ~
Бор, B 66 мкг ~
Ванадий, V 10.7 мкг ~
Железо, Fe 1.496 мг 18 мг 8.3% 8.4% 1203 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1% 9740 г
Кобальт, Co 3.119 мкг 10 мкг 31.2% 31.5% 321 г
Литий, Li 16.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.3358 мг 2 мг 16.8% 17% 596 г
Медь, Cu 173.46 мкг 1000 мкг 17.3% 17.5% 577 г
Молибден, Mo 5.306 мкг 70 мкг 7.6% 7.7% 1319 г
Никель, Ni 4.053 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 1.086 мкг 55 мкг 2% 2% 5064 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 21.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18966 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 5.6% 1832 г
Цинк, Zn 0.8547 мг 12 мг 7.1% 7.2% 1404 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.57 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.741 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.353 г min 16.8 г 2.1% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.352 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.017 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.892 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с поджаркой составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ПОДЖАРКОЙ

Фасоль с поджаркой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином B9 - 19,9 %, витамином C - 18,7 %, калием - 12,6 %, кремнием - 23,8 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 16,8 %, медью - 17,3 %

Чем полезен Фасоль с поджаркой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с поджаркой, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с поджаркой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги