Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, окорок (Жарка мелким куском)	580 г
Лук репчатый (Тушение)	235 г
Морковь (Тушение)	325 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой	745 г
Вода водопроводная питьевая	1885 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Соль поваренная пищевая	60 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Подсолнечное масло	155 г
Приправа для птицы	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183.3 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	919 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	3.2%	1727 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	9.4%	577 г
Углеводы	18.6 г	219 г	8.5%	4.6%	1177 г
Углеводы (общие)	17.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.5%	2222 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	1.7%	3201 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	176.6 мкг	900 мкг	19.6%	10.7%	510 г
бета Каротин	1.062 мг	5 мг	21.2%	11.6%	471 г
бета Криптоксантин	0.065 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.149 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.349 мг	1.5 мг	23.3%	12.7%	430 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	1%	5625 г
Витамин В4, холин	15.51 мг	500 мг	3.1%	1.7%	3224 г
Витамин В5, пантотеновая	0.246 мг	5 мг	4.9%	2.7%	2033 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	3.8%	1460 г
Витамин В9, фолаты	100.663 мкг	400 мкг	25.2%	13.7%	397 г
Витамин В12, кобаламин	0.182 мкг	3 мкг	6.1%	3.3%	1648 г
Витамин C, аскорбиновая	1.11 мг	90 мг	1.2%	0.7%	8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.097 мг	15 мг	14%	7.6%	715 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.04 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.916 мкг	50 мкг	1.8%	1%	5459 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	1.8%	3077 г
Витамин РР, НЭ	2.0148 мг	20 мг	10.1%	5.5%	993 г
Ниацин	0.12 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	87.71 мг	2500 мг	3.5%	1.9%	2850 г
Кальций, Ca	21.77 мг	1000 мг	2.2%	1.2%	4593 г
Кремний, Si	2.388 мг	30 мг	8%	4.4%	1256 г
Магний, Mg	13.27 мг	400 мг	3.3%	1.8%	3014 г
Натрий, Na	674.05 мг	1300 мг	51.9%	28.3%	193 г
Сера, S	61.77 мг	1000 мг	6.2%	3.4%	1619 г
Фосфор, P	63.5 мг	800 мг	7.9%	4.3%	1260 г
Хлор, Cl	1037.24 мг	2300 мг	45.1%	24.6%	222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.1 мкг	~
Бор, B	28.8 мкг	~
Ванадий, V	8.25 мкг	~
Железо, Fe	1.807 мг	18 мг	10%	5.5%	996 г
Йод, I	1.53 мкг	150 мкг	1%	0.5%	9804 г
Кобальт, Co	2.411 мкг	10 мкг	24.1%	13.1%	415 г
Литий, Li	0.507 мкг	~
Марганец, Mn	0.2726 мг	2 мг	13.6%	7.4%	734 г
Медь, Cu	84.61 мкг	1000 мкг	8.5%	4.6%	1182 г
Молибден, Mo	6.179 мкг	70 мкг	8.8%	4.8%	1133 г
Никель, Ni	2.753 мкг	~
Олово, Sn	4.95 мкг	~
Рубидий, Rb	30.8 мкг	~
Селен, Se	8.048 мкг	55 мкг	14.6%	8%	683 г
Стронций, Sr	0.72 мкг	~
Фтор, F	56.11 мкг	4000 мкг	1.4%	0.8%	7129 г
Хром, Cr	2.7 мкг	50 мкг	5.4%	2.9%	1852 г
Цинк, Zn	0.7734 мг	12 мг	6.4%	3.5%	1552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.741 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.111 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.082 г	~
Лейцин	0.154 г	~
Лизин	0.054 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.195 г	~
Глицин	0.085 г	~
Глутаминовая кислота	0.347 г	~
Пролин	0.111 г	~
Серин	0.085 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	31.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.273 мг	~
бета Ситостерол	8.819 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.309 г	~
18:0 Стеариновая	0.182 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.083 г	min 16.8 г	6.4%	3.5%
18:1 Олеиновая (ud)	1.079 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.918 г	от 11.2 до 20.6 г	26.1%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.683 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 183,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183.3 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	18.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B1 - 23,3 %, витамином B9 - 25,2 %, витамином E - 14 %, хлором - 45,1 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 13,6 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 183,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Заливной пирог с курицей

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе