Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 300 г
Миндаль 70 г
Кешью 70 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Запекание) 75 г
Подсолнечник, семечки 35 г
Семена льна 35 г
Кокосовая Стружка [Ашан] 15 г
Корица, молотая 1 tsp
Соль поваренная пищевая 2 г
Кэроб Необжаренный [Royal Forest] 10 г
Арахис 120 г
Финики (Запекание) 100 г
Вода 60 г
Способ приготовления

Https://youtu.be/i1Ac9vspa3M

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 449.7 ккал 1684 ккал 26.7% 5.9% 374 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 4.3% 521 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 9.7% 230 г
Углеводы 43 г 219 г 19.6% 4.4% 509 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 7.9% 282 г
Вода 17.5 г 2273 г 0.8% 0.2% 12989 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.434 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.262 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.49 мг 1.5 мг 32.7% 7.3% 306 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 1.9% 1161 г
Витамин В4, холин 40.77 мг 500 мг 8.2% 1.8% 1226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.964 мг 5 мг 19.3% 4.3% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 3.1% 712 г
Витамин В9, фолаты 67.414 мкг 400 мкг 16.9% 3.8% 593 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.3% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.403 мг 15 мг 42.7% 9.5% 234 г
гамма Токоферол 0.94 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 12.622 мкг 50 мкг 25.2% 5.6% 396 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 1% 2182 г
Витамин РР, НЭ 6.844 мг 20 мг 34.2% 7.6% 292 г
Ниацин 3.534 мг ~
Бетаин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 522.78 мг 2500 мг 20.9% 4.6% 478 г
Кальций, Ca 109.22 мг 1000 мг 10.9% 2.4% 916 г
Кремний, Si 41.269 мг 30 мг 137.6% 30.6% 73 г
Магний, Mg 165.9 мг 400 мг 41.5% 9.2% 241 г
Натрий, Na 136.2 мг 1300 мг 10.5% 2.3% 954 г
Сера, S 97.37 мг 1000 мг 9.7% 2.2% 1027 г
Фосфор, P 309.8 мг 800 мг 38.7% 8.6% 258 г
Хлор, Cl 196.03 мг 2300 мг 8.5% 1.9% 1173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.9 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 37.7 мкг ~
Железо, Fe 3.849 мг 18 мг 21.4% 4.8% 468 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4702 г
Кобальт, Co 5.01 мкг 10 мкг 50.1% 11.1% 200 г
Литий, Li 5.006 мкг ~
Марганец, Mn 2.2866 мг 2 мг 114.3% 25.4% 87 г
Медь, Cu 752.37 мкг 1000 мкг 75.2% 16.7% 133 г
Молибден, Mo 8.638 мкг 70 мкг 12.3% 2.7% 810 г
Никель, Ni 22.157 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 15.575 мкг 55 мкг 28.3% 6.3% 353 г
Стронций, Sr 62.69 мкг ~
Титан, Ti 13.16 мкг ~
Фтор, F 53.88 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7424 г
Хром, Cr 9.39 мкг 50 мкг 18.8% 4.2% 532 г
Цинк, Zn 2.8685 мг 12 мг 23.9% 5.3% 418 г
Цирконий, Zr 26.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.461 г ~
Аргинин* 1.148 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.443 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.007 г ~
Заменимые аминокислоты 3.359 г ~
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 1.164 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.885 г ~
Глутаминовая кислота 2.377 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.088 мг ~
Кампестерол 2.04 мг ~
Стигмастерол 0.499 мг ~
бета Ситостерол 40.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.111 г ~
22:0 Бегеновая 0.187 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.064 г min 16.8 г 48% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.956 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.169 г от 11.2 до 20.6 г 64% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.081 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 449,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 449.7 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 24.4 г -%
Углеводы 43 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 17.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,7 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B9 - 16,9 %, витамином E - 42,7 %, витамином H - 25,2 %, витамином PP - 34,2 %, калием - 20,9 %, кремнием - 137,6 %, магнием - 41,5 %, фосфором - 38,7 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 50,1 %, марганцем - 114,3 %, медью - 75,2 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 28,3 %, хромом - 18,8 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 449,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты