Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Оливковое масло	50 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	100 г
Луковый порошок	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль морская [Сырье и приправы]	2 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь)	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204.4 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	824 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	3.1%	1551 г
Жиры	19.1 г	56 г	34.1%	16.7%	293 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.6%	8423 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	4.4%	1111 г
Вода	69.8 г	2273 г	3.1%	1.5%	3256 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	167.9 мкг	900 мкг	18.7%	9.1%	536 г
Ретинол	0.073 мг	~
альфа Каротин	0.075 мкг	~
бета Каротин	1.058 мг	5 мг	21.2%	10.4%	473 г
бета Криптоксантин	8.567 мкг	~
Ликопин	0.125 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1953.296 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	2.3%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.247 мг	1.8 мг	13.7%	6.7%	729 г
Витамин В4, холин	68.5 мг	500 мг	13.7%	6.7%	730 г
Витамин В5, пантотеновая	0.516 мг	5 мг	10.3%	5%	969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	2.3%	2083 г
Витамин В9, фолаты	22.057 мкг	400 мкг	5.5%	2.7%	1813 г
Витамин В12, кобаламин	0.146 мкг	3 мкг	4.9%	2.4%	2055 г
Витамин C, аскорбиновая	31.83 мг	90 мг	35.4%	17.3%	283 г
Витамин D, кальциферол	0.593 мкг	10 мкг	5.9%	2.9%	1686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.263 мг	15 мг	15.1%	7.4%	663 г
гамма Токоферол	0.085 мг	~
Витамин Н, биотин	5.678 мкг	50 мкг	11.4%	5.6%	881 г
Витамин К, филлохинон	134.2 мкг	120 мкг	111.8%	54.7%	89 г
Витамин РР, НЭ	1.4609 мг	20 мг	7.3%	3.6%	1369 г
Ниацин	0.188 мг	~
Бетаин	0.155 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.32 мг	2500 мг	9.7%	4.7%	1036 г
Кальций, Ca	106.47 мг	1000 мг	10.6%	5.2%	939 г
Кремний, Si	1.682 мг	30 мг	5.6%	2.7%	1784 г
Магний, Mg	16.62 мг	400 мг	4.2%	2.1%	2407 г
Натрий, Na	61.72 мг	1300 мг	4.7%	2.3%	2106 г
Сера, S	64.41 мг	1000 мг	6.4%	3.1%	1553 г
Фосфор, P	89.6 мг	800 мг	11.2%	5.5%	893 г
Хлор, Cl	62.37 мг	2300 мг	2.7%	1.3%	3688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.9 мкг	~
Бор, B	32.2 мкг	~
Ванадий, V	0.14 мкг	~
Железо, Fe	1.551 мг	18 мг	8.6%	4.2%	1161 г
Йод, I	5.29 мкг	150 мкг	3.5%	1.7%	2836 г
Кобальт, Co	4.573 мкг	10 мкг	45.7%	22.4%	219 г
Литий, Li	8.131 мкг	~
Марганец, Mn	0.4341 мг	2 мг	21.7%	10.6%	461 г
Медь, Cu	89.69 мкг	1000 мкг	9%	4.4%	1115 г
Молибден, Mo	3.72 мкг	70 мкг	5.3%	2.6%	1882 г
Никель, Ni	3.645 мкг	~
Рубидий, Rb	42.9 мкг	~
Селен, Se	9.083 мкг	55 мкг	16.5%	8.1%	606 г
Фтор, F	21.93 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18240 г
Хром, Cr	2.57 мкг	50 мкг	5.1%	2.5%	1946 г
Цинк, Zn	0.5741 мг	12 мг	4.8%	2.3%	2090 г
Цирконий, Zr	1.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.314 г	~
Валин	0.281 г	~
Гистидин*	0.157 г	~
Изолейцин	0.235 г	~
Лейцин	0.39 г	~
Лизин	0.327 г	~
Метионин	0.134 г	~
Метионин + Цистеин	0.211 г	~
Треонин	0.223 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.244 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.331 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.26 г	~
Аспарагиновая кислота	0.461 г	~
Глицин	0.174 г	~
Глутаминовая кислота	0.663 г	~
Пролин	0.191 г	~
Серин	0.315 г	~
Тирозин	0.178 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	26%
Стеролы (стерины)
Холестерин	153.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.928 мг	~
бета Ситостерол	15.576 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.664 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.651 г	~
20:0 Арахиновая	0.142 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11.8 г	min 16.8 г	70.2%	34.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.356 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.346 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.09 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.616 г	от 11.2 до 20.6 г	23.4%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.29 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.136 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 204,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.4 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	19.1 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	69.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 13,7 %, витамином C - 35,4 %, витамином E - 15,1 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 111,8 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 45,7 %, марганцем - 21,7 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Шакшука

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 204,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе