Рецепт Плов с курицей, изюмом и черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов с курицей, изюмом и черносливом
| Вода | 875 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, приготовленное, тушеное | 1000 г |
| Рис, зерно продовольственное | 460 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 300 г |
| Изюм | 150 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 150 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лавровый лист | 4 г |
| Зира, семена | 3 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
Способ приготовления
149 ккал. в 100г. плова! Ингредиенты Вода очищенная 3,5 стакана 875 г. 0 ккал. Куриные бёдрышки (или окорочка) 1500 г. 2025 ккал. Рис 2 стакана. 460 г. 1518 ккал. Масло растительное 5ст. ложек 50 г. 450 ккал. Морковь 2шт. крупных 300 г. 90 ккал. Лук репчатый 2-3 шт. 250 г. 100 ккал. Чернослив б/к 150 г. 390 ккал. Изюм б/к 150 г. 435 ккал. Масло сливочное 2ст. ложки 90г. 684 ккал. Соль, перец, специи(пожеланию) лавровый лист Итого: 3825г. 5692 ккал. в 100г. 145 ккал. С бёдрышек (или окорочков) снять кожу и порубить на куски. В казане разогреть растительное масло и тушить кусочки мяса, затем добавить лук и морковь. Минут за 10 до готовности мяса посолить и поперчить. Готовое мясо (без лука и моркови) выложить в миску и накрыть крышкой. В казан налить 3 стакана горячей воды, довести до кипения, попробовать на вкус и, если специй и соли недостаточно – добавить. В кипящую воду, положить промытые рис, изюм и чернослив, лавровый лист, плотно закрыть крышкой и поставить на самый малый огонь. Когда вся жидкость испарится, а плов будет почти готов, проткнуть его до дна широким ножом в нескольких местах и, в образовавшиеся щели налить по ст.ложке воды. Через 10 минут полить плов сверху растопленным сливочным маслом, укутать казан и оставить на 20 минут. Готовый плов перемешать с мясом и выложить на блюдо. Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей, изюмом и черносливом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.4 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1063 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 7.8% | 809 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.1% | 889 г |
| Углеводы | 15.6 г | 219 г | 7.1% | 4.5% | 1404 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.6% | 952 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.8 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.5% | 2586 г |
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1.3% | 4762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.7% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 32.59 мг | 500 мг | 6.5% | 4.1% | 1534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 4.9% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 5% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.935 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.5% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 8738 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.03 мг | 15 мг | 6.9% | 4.4% | 1456 г |
| Витамин Н, биотин | 1.723 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.1% | 2902 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4456 мг | 20 мг | 12.2% | 7.7% | 818 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.61 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.4% | 1160 г |
| Кальций, Ca | 27.23 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3672 г |
| Кремний, Si | 170.574 мг | 30 мг | 568.6% | 359% | 18 г |
| Магний, Mg | 33.88 мг | 400 мг | 8.5% | 5.4% | 1181 г |
| Натрий, Na | 155.86 мг | 1300 мг | 12% | 7.6% | 834 г |
| Сера, S | 93.2 мг | 1000 мг | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Фосфор, P | 110.6 мг | 800 мг | 13.8% | 8.7% | 723 г |
| Хлор, Cl | 204.68 мг | 2300 мг | 8.9% | 5.6% | 1124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 63.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.311 мг | 18 мг | 7.3% | 4.6% | 1373 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 1.547 мкг | 10 мкг | 15.5% | 9.8% | 646 г |
| Марганец, Mn | 0.5588 мг | 2 мг | 27.9% | 17.6% | 358 г |
| Медь, Cu | 116.26 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 7.3% | 860 г |
| Молибден, Mo | 5.796 мкг | 70 мкг | 8.3% | 5.2% | 1208 г |
| Селен, Se | 10.687 мкг | 55 мкг | 19.4% | 12.2% | 515 г |
| Фтор, F | 44.42 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9005 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 1.1942 мг | 12 мг | 10% | 6.3% | 1005 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Плов с курицей, изюмом и черносливом составляет 158,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 158.4 кКал | -% | |
| Белки | 9.4 г | -% | |
| Жиры | 6.3 г | -% | |
| Углеводы | 15.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 68 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ, ИЗЮМОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Плов с курицей, изюмом и черносливом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 12,2 %, кремнием - 568,6 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 27,9 %, медью - 11,6 %, селеном - 19,4 %
Чем полезен Плов с курицей, изюмом и черносливом
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- салат огурцы помидоры со сметаной
- фасоль зеленая
- салат огурцы помидоры с маслом растительным
- борщ со сметаной
- Йогурт "Сваля" натур. 4,1%
- Новый рецепт
- Бульон говядина с зеленью и овощами
- финская лепешка
- Печень куринная с яйцами и овощами.
- хлеб заварной
- Вишня вяленая
- альметте с йогуртом
- Чай с молоком
- аэрофлот ужин
- колбаса нежная
- курица с кабачками в сметанном соусе с сыром
- Солнце
- Пирожок жаренный с картошкой
- икра из кабачков обжаренных "Казачьи разносолы"
- Сырники диетические
- желе со вкусом клубники
- Молоко с хлопьями
- пинджур "пиканта"
- Папайя цукаты
- Кальций-Д3
- Сложный гарнир
- Зеленый коктель№1
- чай очищающий
- Свинина по-министерски
- Водка
- гречневая каша
- Солнечные ванны, 1 мин.
- жаренная куриная печенка
- Макароны с тушенкой
- конфеты левушка
- Рис с тушенкой
- Овсянка с сухофруктами и сгущенкой
- Салат с печенью
- Овсяная каша Optima
- сливочно-коньячный коктейль
- Ред бул шугафри
- куриные ножки в соусе брокколи
- Шашлык из курицы
- Сухое молоко Bezmaksas
- Запеканка творожная "Олька"
- Бакарди блэк
- брокколли соус
- оладушки овсяные с творогом
- 29042014Новый рецепт
- грибы шампиньоны консервированные
- капуста тушеная
- сахар коричневый
- сливки 10%
- каша овсянная яблоко с корицей
- ТАНУКИ Сякэ кадо (6)
- йогурт эрмигурт 0,3% киви
- Батончик Emco
- каша овсянная с малиной
- биокефир 1%, с.Хороль, "Зеленые листья"
- говядина со шпинатом
- творог 9% полная крынка
- Роллы Филадельфия
- Хлеб пшеничный тостовый формовой, Владхлеб
- Хлеб "Тостовый солодовый"
- куриная грудка с зеленым горошком
- суп рыбный
- Теплый салат
- соевый сыр Тофу "Добрыня", ОАО Дакгомз
- Творожная запеканка
- Салат капуста, укроп, горошек
- Мясо безкостное под шубой
- Глазунья
- роллы с красной рыбой (нерка)
- Жидкий гречневый суп с телячьим сердцем
- Коктейль овсянный "Велле"
- батончик злаковый с кокосом
- Биток курица
- Сыр творожный Бонжур
- свинина по-деревенски
- Коньяк
- ролл филадельфия
- Фолиевая кислота
- ролл калифорния
- Цинк Актив
- ролл чикен-спайс
- Молоко
- филе кур. в панировке
- Витамин Bio Max
- Курица с овощами
- Десерт с фундуком
- манты
- чай
- Сыр Маасдам
- Заварной крем
- жареный карась
- пирог
- стружка рыбная
- Шарлотка
- Чёрный шоколад 85% Lindt excellence
- огурец с кефиром
Метки: Как приготовить Плов с курицей, изюмом и черносливом, калорийность 158,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, изюмом и черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
