Рецепт Плов с курицей, изюмом и черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей, изюмом и черносливом

Вода	875 г
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, приготовленное, тушеное	1000 г
Рис, зерно продовольственное	460 г
Масло подсолнечное	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	250 г
Морковь, желтая (Пассерование)	300 г
Изюм	150 г
Чернослив (слива сушеная)	150 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	90 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Лавровый лист	4 г
Зира, семена	3 г
Куркума, молотая	2 г

Способ приготовления

149 ккал. в 100г. плова! Ингредиенты Вода очищенная 3,5 стакана 875 г. 0 ккал. Куриные бёдрышки (или окорочка) 1500 г. 2025 ккал. Рис 2 стакана. 460 г. 1518 ккал. Масло растительное 5ст. ложек 50 г. 450 ккал. Морковь 2шт. крупных 300 г. 90 ккал. Лук репчатый 2-3 шт. 250 г. 100 ккал. Чернослив б/к 150 г. 390 ккал. Изюм б/к 150 г. 435 ккал. Масло сливочное 2ст. ложки 90г. 684 ккал. Соль, перец, специи(пожеланию) лавровый лист Итого: 3825г. 5692 ккал. в 100г. 145 ккал. С бёдрышек (или окорочков) снять кожу и порубить на куски. В казане разогреть растительное масло и тушить кусочки мяса, затем добавить лук и морковь. Минут за 10 до готовности мяса посолить и поперчить. Готовое мясо (без лука и моркови) выложить в миску и накрыть крышкой. В казан налить 3 стакана горячей воды, довести до кипения, попробовать на вкус и, если специй и соли недостаточно – добавить. В кипящую воду, положить промытые рис, изюм и чернослив, лавровый лист, плотно закрыть крышкой и поставить на самый малый огонь. Когда вся жидкость испарится, а плов будет почти готов, проткнуть его до дна широким ножом в нескольких местах и, в образовавшиеся щели налить по ст.ложке воды. Через 10 минут полить плов сверху растопленным сливочным маслом, укутать казан и оставить на 20 минут. Готовый плов перемешать с мясом и выложить на блюдо. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей, изюмом и черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.4 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1063 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	7.8%	809 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	7.1%	889 г
Углеводы	15.6 г	219 г	7.1%	4.5%	1404 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	6.6%	952 г
Вода	68 г	2273 г	3%	1.9%	3343 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.8 мкг	900 мкг	3.9%	2.5%	2586 г
бета Каротин	0.105 мг	5 мг	2.1%	1.3%	4762 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	3.7%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	3.2%	1978 г
Витамин В4, холин	32.59 мг	500 мг	6.5%	4.1%	1534 г
Витамин В5, пантотеновая	0.391 мг	5 мг	7.8%	4.9%	1279 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	5%	1274 г
Витамин В9, фолаты	8.935 мкг	400 мкг	2.2%	1.4%	4477 г
Витамин В12, кобаламин	0.069 мкг	3 мкг	2.3%	1.5%	4348 г
Витамин C, аскорбиновая	1.03 мг	90 мг	1.1%	0.7%	8738 г
Витамин D, кальциферол	0.065 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.03 мг	15 мг	6.9%	4.4%	1456 г
Витамин Н, биотин	1.723 мкг	50 мкг	3.4%	2.1%	2902 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.2%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.4456 мг	20 мг	12.2%	7.7%	818 г
Макроэлементы
Калий, K	215.61 мг	2500 мг	8.6%	5.4%	1160 г
Кальций, Ca	27.23 мг	1000 мг	2.7%	1.7%	3672 г
Кремний, Si	170.574 мг	30 мг	568.6%	359%	18 г
Магний, Mg	33.88 мг	400 мг	8.5%	5.4%	1181 г
Натрий, Na	155.86 мг	1300 мг	12%	7.6%	834 г
Сера, S	93.2 мг	1000 мг	9.3%	5.9%	1073 г
Фосфор, P	110.6 мг	800 мг	13.8%	8.7%	723 г
Хлор, Cl	204.68 мг	2300 мг	8.9%	5.6%	1124 г
Микроэлементы
Бор, B	63.7 мкг	~
Ванадий, V	63.91 мкг	~
Железо, Fe	1.311 мг	18 мг	7.3%	4.6%	1373 г
Йод, I	0.99 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	15152 г
Кобальт, Co	1.547 мкг	10 мкг	15.5%	9.8%	646 г
Марганец, Mn	0.5588 мг	2 мг	27.9%	17.6%	358 г
Медь, Cu	116.26 мкг	1000 мкг	11.6%	7.3%	860 г
Молибден, Mo	5.796 мкг	70 мкг	8.3%	5.2%	1208 г
Селен, Se	10.687 мкг	55 мкг	19.4%	12.2%	515 г
Фтор, F	44.42 мкг	4000 мкг	1.1%	0.7%	9005 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	1%	6250 г
Цинк, Zn	1.1942 мг	12 мг	10%	6.3%	1005 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Плов с курицей, изюмом и черносливом составляет 158,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.4 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	15.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	68 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ, ИЗЮМОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Плов с курицей, изюмом и черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,2 %, кремнием - 568,6 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 27,9 %, медью - 11,6 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Плов с курицей, изюмом и черносливом

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с курицей, изюмом и черносливом, калорийность 158,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, изюмом и черносливом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Сырники на кокосовой муке

Бифштекс из телятины с яйцом

Филе палтуса с белыми грибами и сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе