Рецепт Скумбрия по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия по-корейски

Скумбрия дальневосточная	1000 г
Лук репчатый	275 г
100% Томатная Паста [Помидорка]	30 г
Масло Растительное [Олейна]	100 г
Сахар песок	20 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Перец красный молотый острый	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Уксус столовый 9%	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	234.8 ккал	1684 ккал	13.9%	5.9%	717 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	7.4%	576 г
Жиры	18.7 г	56 г	33.4%	14.2%	299 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	0.6%	6844 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.3%	3333 г
Вода	61.2 г	2273 г	2.7%	1.1%	3714 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.1 мкг	900 мкг	1.8%	0.8%	5590 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
бета Криптоксантин	8.347 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.1 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	2.3%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.258 мг	1.8 мг	14.3%	6.1%	698 г
Витамин В4, холин	1.2 мг	500 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.026 мг	2 мг	1.3%	0.6%	7692 г
Витамин В9, фолаты	1.809 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	22112 г
Витамин C, аскорбиновая	2.79 мг	90 мг	3.1%	1.3%	3226 г
Витамин D, кальциферол	9.973 мкг	10 мкг	99.7%	42.5%	100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.208 мг	15 мг	8.1%	3.4%	1242 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.165 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	30303 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	7.7508 мг	20 мг	38.8%	16.5%	258 г
Ниацин	5.688 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.8 мг	2500 мг	8.9%	3.8%	1122 г
Кальций, Ca	39.21 мг	1000 мг	3.9%	1.7%	2550 г
Кремний, Si	0.914 мг	30 мг	3%	1.3%	3282 г
Магний, Mg	36.6 мг	400 мг	9.2%	3.9%	1093 г
Натрий, Na	710.75 мг	1300 мг	54.7%	23.3%	183 г
Сера, S	143.5 мг	1000 мг	14.4%	6.1%	697 г
Фосфор, P	198.6 мг	800 мг	24.8%	10.6%	403 г
Хлор, Cl	1106.47 мг	2300 мг	48.1%	20.5%	208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73.1 мкг	~
Бор, B	36.6 мкг	~
Железо, Fe	1.352 мг	18 мг	7.5%	3.2%	1331 г
Йод, I	30.47 мкг	150 мкг	20.3%	8.6%	492 г
Кобальт, Co	14.461 мкг	10 мкг	144.6%	61.6%	69 г
Марганец, Mn	0.1323 мг	2 мг	6.6%	2.8%	1512 г
Медь, Cu	161.94 мкг	1000 мкг	16.2%	6.9%	618 г
Молибден, Mo	4.488 мкг	70 мкг	6.4%	2.7%	1560 г
Никель, Ni	4.538 мкг	~
Рубидий, Rb	87 мкг	~
Селен, Se	0.111 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	49550 г
Фтор, F	936.6 мкг	4000 мкг	23.4%	10%	427 г
Хром, Cr	36.93 мкг	50 мкг	73.9%	31.5%	135 г
Цинк, Zn	0.6357 мг	12 мг	5.3%	2.3%	1888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.03 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.015 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.042 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.5 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	42.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.233 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.619 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.453 г	~
17:0 Маргариновая	0.12 г	~
18:0 Стеариновая	0.26 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.785 г	min 16.8 г	28.5%	12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.512 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.214 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.516 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.543 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.011 г	от 11.2 до 20.6 г	26.9%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.197 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.207 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.066 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.339 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.838 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.286 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.077 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия по-корейски составляет 234,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	234.8 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	18.7 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	61.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ПО-КОРЕЙСКИ

Скумбрия по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином D - 99,7 %, витамином PP - 38,8 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 48,1 %, йодом - 20,3 %, кобальтом - 144,6 %, медью - 16,2 %, фтором - 23,4 %, хромом - 73,9 %

Чем полезен Скумбрия по-корейски

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия по-корейски, калорийность 234,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия по-корейски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе