Рецепт Салат с руколой и фетой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с руколой и фетой

Свекла 200 г
Руккола 100 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 230 г
Грецкий орех 40 г
Оливковое масло 20 г
Сок лимонный 15 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с руколой и фетой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.2 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5% 1027 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 14.5% 359 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.4% 3911 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.9% 1333 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.5% 3393 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 3.9% 1327 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 2.5% 2075 г
Лютеин + Зеаксантин 582.787 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 10.2% 507 г
Витамин В4, холин 12.99 мг 500 мг 2.6% 1.4% 3849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 5.5% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 6.5% 810 г
Витамин В9, фолаты 37.279 мкг 400 мкг 9.3% 4.8% 1073 г
Витамин В12, кобаламин 0.637 мкг 3 мкг 21.2% 11% 471 г
Витамин C, аскорбиновая 7 мг 90 мг 7.8% 4.1% 1286 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6623 г
Витамин D3, холекальциферол 0.151 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 2.7% 1971 г
Витамин Н, биотин 1.311 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3814 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 9% 580 г
Витамин РР, НЭ 0.8813 мг 20 мг 4.4% 2.3% 2269 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.72 мг 2500 мг 8.6% 4.5% 1164 г
Кальций, Ca 231.95 мг 1000 мг 23.2% 12.1% 431 г
Кремний, Si 29.836 мг 30 мг 99.5% 51.8% 101 г
Магний, Mg 31.12 мг 400 мг 7.8% 4.1% 1285 г
Натрий, Na 460.25 мг 1300 мг 35.4% 18.4% 282 г
Сера, S 66.66 мг 1000 мг 6.7% 3.5% 1500 г
Фосфор, P 173.7 мг 800 мг 21.7% 11.3% 461 г
Хлор, Cl 15.74 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.3 мкг ~
Бор, B 98.8 мкг ~
Ванадий, V 25.18 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 3.4% 1527 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Кобальт, Co 1.134 мкг 10 мкг 11.3% 5.9% 882 г
Литий, Li 19.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.4042 мг 2 мг 20.2% 10.5% 495 г
Медь, Cu 104.98 мкг 1000 мкг 10.5% 5.5% 953 г
Молибден, Mo 3.536 мкг 70 мкг 5.1% 2.7% 1980 г
Никель, Ni 17.049 мкг ~
Рубидий, Rb 149.7 мкг ~
Селен, Se 6.258 мкг 55 мкг 11.4% 5.9% 879 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 51.48 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7770 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 6.9% 758 г
Цинк, Zn 1.4708 мг 12 мг 12.3% 6.4% 816 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.629 г ~
Лизин 0.519 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 1.206 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 34.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.269 г ~
6:0 Капроновая 0.199 г ~
8:0 Каприловая 0.19 г ~
10:0 Каприновая 0.687 г ~
12:0 Лауриновая 0.403 г ~
14:0 Миристиновая 0.992 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.514 г ~
18:0 Стеариновая 0.685 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.909 г min 16.8 г 29.2% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.357 г от 11.2 до 20.6 г 30% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.593 г ~

Энергетическая ценность Салат с руколой и фетой составляет 192,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУКОЛОЙ И ФЕТОЙ

Салат с руколой и фетой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,7 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином K - 17,3 %, кальцием - 23,2 %, кремнием - 99,5 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 20,2 %, селеном - 11,4 %, хромом - 13,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Салат с руколой и фетой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с руколой и фетой, калорийность 192,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с руколой и фетой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы