Рецепт Цветная капуста в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в сметане

Цветная капуста 500 г
Горошек зелёный, замороженный 100 г
Яйцо куриное 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6.9% 1854 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.7% 1191 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.4% 5214 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.1% 1053 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.7% 2703 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.9 мкг 900 мкг 6.7% 8.5% 1503 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 2.469 мкг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 4.5% 2841 г
Лютеин + Зеаксантин 290.37 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 9.9% 1277 г
Витамин В4, холин 68.1 мг 500 мг 13.6% 17.3% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.821 мг 5 мг 16.4% 20.9% 609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8.4% 1527 г
Витамин В9, фолаты 22.84 мкг 400 мкг 5.7% 7.3% 1751 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 4.8% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 45.48 мг 90 мг 50.5% 64.3% 198 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 6.6% 1923 г
гамма Токоферол 0.093 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.837 мкг 50 мкг 7.7% 9.8% 1303 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 14.4% 889 г
Витамин РР, НЭ 1.3485 мг 20 мг 6.7% 8.5% 1483 г
Ниацин 0.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.12 мг 2500 мг 7.2% 9.2% 1388 г
Кальций, Ca 36.42 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2746 г
Кремний, Si 13.58 мг 30 мг 45.3% 57.7% 221 г
Магний, Mg 16.3 мг 400 мг 4.1% 5.2% 2454 г
Натрий, Na 40.99 мг 1300 мг 3.2% 4.1% 3172 г
Сера, S 43.23 мг 1000 мг 4.3% 5.5% 2313 г
Фосфор, P 72.9 мг 800 мг 9.1% 11.6% 1097 г
Хлор, Cl 28.64 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358 мкг ~
Бор, B 308.6 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 9.8% 1299 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 4.6% 2762 г
Кобальт, Co 1.272 мкг 10 мкг 12.7% 16.2% 786 г
Марганец, Mn 0.1417 мг 2 мг 7.1% 9% 1411 г
Медь, Cu 54.2 мкг 1000 мкг 5.4% 6.9% 1845 г
Молибден, Mo 6.296 мкг 70 мкг 9% 11.5% 1112 г
Никель, Ni 5.463 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Селен, Se 4.444 мкг 55 мкг 8.1% 10.3% 1238 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 9.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42061 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 3.6% 3521 г
Цинк, Zn 0.4481 мг 12 мг 3.7% 4.7% 2678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.473 г min 16.8 г 8.8% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.066 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.892 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в сметане составляет 78,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (117.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СМЕТАНЕ

Цветная капуста в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином C - 50,5 %, витамином K - 11,3 %, кремнием - 45,3 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен Цветная капуста в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в сметане, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты