Рецепт Салат с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с телятиной

Телятина, грудинка 50 г
Лаймовый сок, необработанный 15 г
Мята перечная, свежая 15 г
Базилик, свежий 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Петрушка свежая 15 г
Лук маринованный по 2-56 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.6% 1056 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.5% 966 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.6% 1053 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2827 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.7 мкг 900 мкг 20.2% 20.4% 495 г
альфа Каротин 4.645 мкг ~
бета Каротин 1.366 мг 5 мг 27.3% 27.6% 366 г
бета Криптоксантин 30.516 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 658.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.6% 2813 г
Витамин В4, холин 4.49 мг 500 мг 0.9% 0.9% 11136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.9% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.4% 2941 г
Витамин В9, фолаты 37.226 мкг 400 мкг 9.3% 9.4% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 27.08 мг 90 мг 30.1% 30.4% 332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.934 мг 15 мг 6.2% 6.3% 1606 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин К, филлохинон 238.9 мкг 120 мкг 199.1% 201.1% 50 г
Витамин РР, НЭ 0.6292 мг 20 мг 3.1% 3.1% 3179 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.55 мг 2500 мг 14.2% 14.3% 703 г
Кальций, Ca 81.61 мг 1000 мг 8.2% 8.3% 1225 г
Кремний, Si 1.452 мг 30 мг 4.8% 4.8% 2066 г
Магний, Mg 34.03 мг 400 мг 8.5% 8.6% 1175 г
Натрий, Na 127.32 мг 1300 мг 9.8% 9.9% 1021 г
Сера, S 2.87 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 34843 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 11.7% 864 г
Хлор, Cl 15.48 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 2.37 мкг ~
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 8.5% 1198 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Кобальт, Co 0.397 мкг 10 мкг 4% 4% 2519 г
Литий, Li 2.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.3003 мг 2 мг 15% 15.2% 666 г
Медь, Cu 145.48 мкг 1000 мкг 14.5% 14.6% 687 г
Молибден, Mo 0.542 мкг 70 мкг 0.8% 0.8% 12915 г
Никель, Ni 0.968 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 2.294 мкг 55 мкг 4.2% 4.2% 2398 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 22.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17969 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8621 г
Цинк, Zn 1.1132 мг 12 мг 9.3% 9.4% 1078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.492 г ~
Метионин 0.14 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 0.965 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.903 мг ~
Стигмастерол 0.387 мг ~
бета Ситостерол 0.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.282 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.359 г min 16.8 г 14% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат с телятиной составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТЕЛЯТИНОЙ

Салат с телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином C - 30,1 %, витамином K - 199,1 %, калием - 14,2 %, фосфором - 11,6 %, марганцем - 15 %, медью - 14,5 %

Чем полезен Салат с телятиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с телятиной, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги