Рецепт Рагу картопля батат цибуля морква баклажан гриби цвкапуста квасоля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу картопля батат цибуля морква баклажан гриби цвкапуста квасоля

Картофель (Припускание) 700 г
Батат, картофель сладкий (Припускание) 250 г
Морковь (Припускание) 300 г
Лук-шалот (Овощи и зелень) 50 г
Шампиньоны 150 г
Баклажан (Припускание) 350 г
Фасоль кранберри (римская фасоль, борлотти), зрелые семена, вареная, с солью 300 г
Масло оливковое (Масла и жиры) 30 г
Куркума, молотая 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Соль морская (Сырье и приправы) 25 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Сельдерей корень сушеный (Припускание) 15 г
Вода 200 г
Цветная капуста (Припускание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу картопля батат цибуля морква баклажан гриби цвкапуста квасоля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.5% 2054 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4% 2800 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 6.5% 1724 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 20.7% 541 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.6% 3084 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.9 мкг 900 мкг 39.3% 44% 254 г
альфа Каротин 3.163 мкг ~
бета Каротин 1.988 мг 5 мг 39.8% 44.5% 252 г
бета Криптоксантин 32.624 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 8.6% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.5% 1731 г
Витамин В4, холин 14.2 мг 500 мг 2.8% 3.1% 3521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 13.5% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 12.8% 877 г
Витамин В9, фолаты 46.5 мкг 400 мкг 11.6% 13% 860 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 6.89 мг 90 мг 7.7% 8.6% 1306 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 2.7% 4213 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.532 мкг 50 мкг 3.1% 3.5% 3264 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 5.5% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.5868 мг 20 мг 7.9% 8.8% 1260 г
Ниацин 1.023 мг ~
Бетаин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.13 мг 2500 мг 19.7% 22% 507 г
Кальций, Ca 33.03 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3028 г
Кремний, Si 29.684 мг 30 мг 98.9% 110.6% 101 г
Магний, Mg 34.48 мг 400 мг 8.6% 9.6% 1160 г
Натрий, Na 56.89 мг 1300 мг 4.4% 4.9% 2285 г
Сера, S 21.16 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4726 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 11.4% 983 г
Хлор, Cl 42.09 мг 2300 мг 1.8% 2% 5464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 596 мкг ~
Бор, B 131.8 мкг ~
Ванадий, V 71 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 9.6% 1159 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 3.5% 3219 г
Кобальт, Co 3.526 мкг 10 мкг 35.3% 39.5% 284 г
Литий, Li 41.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.3951 мг 2 мг 19.8% 22.1% 506 г
Медь, Cu 202.37 мкг 1000 мкг 20.2% 22.6% 494 г
Молибден, Mo 8.984 мкг 70 мкг 12.8% 14.3% 779 г
Никель, Ni 3.561 мкг ~
Рубидий, Rb 194.8 мкг ~
Селен, Se 2.633 мкг 55 мкг 4.8% 5.4% 2089 г
Стронций, Sr 6.12 мкг ~
Титан, Ti 4.54 мкг ~
Фтор, F 34.12 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11723 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 12.1% 926 г
Цинк, Zn 0.5625 мг 12 мг 4.7% 5.3% 2133 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.409 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.664 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.163 мг ~
бета Ситостерол 0.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.086 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рагу картопля батат цибуля морква баклажан гриби цвкапуста квасоля составляет 89,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.4 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ КАРТОПЛЯ БАТАТ ЦИБУЛЯ МОРКВА БАКЛАЖАН ГРИБИ ЦВКАПУСТА КВАСОЛЯ

Рагу картопля батат цибуля морква баклажан гриби цвкапуста квасоля богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 39,8 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 11,6 %, калием - 19,7 %, кремнием - 98,9 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 19,8 %, медью - 20,2 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Рагу картопля батат цибуля морква баклажан гриби цвкапуста квасоля

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу картопля батат цибуля морква баклажан гриби цвкапуста квасоля, калорийность 89,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу картопля батат цибуля морква баклажан гриби цвкапуста квасоля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы