Рецепт Слойка с ветчиной и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слойка с ветчиной и сыром

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 800 г
Ветчина, рубленая 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слойка с ветчиной и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 387.3 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 435 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 3.9% 667 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 10.7% 241 г
Углеводы 35.1 г 219 г 16% 4.1% 624 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.2% 2222 г
Вода 28.3 г 2273 г 1.2% 0.3% 8032 г
Органические кислоты 34.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.6 мкг 900 мкг 14.3% 3.7% 700 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 2.8% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 2% 1304 г
Витамин В4, холин 37.3 мг 500 мг 7.5% 1.9% 1340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 1.3% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 1.8% 1471 г
Витамин В9, фолаты 14.833 мкг 400 мкг 3.7% 1% 2697 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 3.1% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 0.6% 4444 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.052 мг 15 мг 40.3% 10.4% 248 г
Витамин Н, биотин 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 0.7% 3448 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.9997 мг 20 мг 15% 3.9% 667 г
Ниацин 0.567 мг ~
Бетаин 0.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.51 мг 2500 мг 4.6% 1.2% 2183 г
Кальций, Ca 183.16 мг 1000 мг 18.3% 4.7% 546 г
Кремний, Si 1.867 мг 30 мг 6.2% 1.6% 1607 г
Магний, Mg 19.03 мг 400 мг 4.8% 1.2% 2102 г
Натрий, Na 366.29 мг 1300 мг 28.2% 7.3% 355 г
Сера, S 84.99 мг 1000 мг 8.5% 2.2% 1177 г
Фосфор, P 164.7 мг 800 мг 20.6% 5.3% 486 г
Хлор, Cl 819.2 мг 2300 мг 35.6% 9.2% 281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 490.8 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 42.04 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 1.2% 2177 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16854 г
Кобальт, Co 1.067 мкг 10 мкг 10.7% 2.8% 937 г
Марганец, Mn 0.2898 мг 2 мг 14.5% 3.7% 690 г
Медь, Cu 78.38 мкг 1000 мкг 7.8% 2% 1276 г
Молибден, Mo 7.2 мкг 70 мкг 10.3% 2.7% 972 г
Никель, Ni 1.333 мкг ~
Олово, Sn 4.71 мкг ~
Селен, Se 7.483 мкг 55 мкг 13.6% 3.5% 735 г
Титан, Ti 5.16 мкг ~
Фтор, F 12.18 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32841 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 0.7% 3759 г
Цинк, Zn 1.4667 мг 12 мг 12.2% 3.2% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.695 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.415 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.455 г ~
Заменимые аминокислоты 2.533 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 1.121 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 0.588 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.128 г min 16.8 г 12.7% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.85 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Слойка с ветчиной и сыром составляет 387,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 387.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 23.2 г -%
Углеводы 35.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 28.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЙКА С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Слойка с ветчиной и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином E - 40,3 %, витамином PP - 15 %, кальцием - 18,3 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 35,6 %, марганцем - 14,5 %, селеном - 13,6 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Слойка с ветчиной и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Слойка с ветчиной и сыром, калорийность 387,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слойка с ветчиной и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги