Рецепт Ветчина из свинины и курицы с карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ветчина из свинины и курицы с карри

Свинина, вырезка (Тушение) 565 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 580 г
Желатин пищевой 20 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Чеснок (Варка со сливом) 7 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Карри, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина из свинины и курицы с карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 30.1 г 76 г 39.6% 22.4% 252 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.9% 949 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 173 г 2273 г 7.6% 4.3% 1314 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
альфа Каротин 1.448 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7937 г
бета Криптоксантин 14.936 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.784 мг 1.5 мг 52.3% 29.5% 191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.6% 1224 г
Витамин В4, холин 51.62 мг 500 мг 10.3% 5.8% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 5.6% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 9.9% 570 г
Витамин В9, фолаты 4.519 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8852 г
Витамин В12, кобаламин 0.749 мкг 3 мкг 25% 14.1% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 1.9% 2970 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.063 мкг 50 мкг 6.1% 3.4% 1632 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.5713 мг 20 мг 32.9% 18.6% 304 г
Ниацин 8.718 мг ~
Бетаин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.8 мг 2500 мг 17.1% 9.7% 584 г
Кальций, Ca 35.92 мг 1000 мг 3.6% 2% 2784 г
Кремний, Si 0.022 мг 30 мг 0.1% 0.1% 136364 г
Магний, Mg 77.68 мг 400 мг 19.4% 11% 515 г
Натрий, Na 483.91 мг 1300 мг 37.2% 21% 269 г
Сера, S 152.25 мг 1000 мг 15.2% 8.6% 657 г
Фосфор, P 259.4 мг 800 мг 32.4% 18.3% 308 г
Хлор, Cl 734.38 мг 2300 мг 31.9% 18% 313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 2.198 мг 18 мг 12.2% 6.9% 819 г
Йод, I 8.76 мкг 150 мкг 5.8% 3.3% 1712 г
Кобальт, Co 11.973 мкг 10 мкг 119.7% 67.6% 84 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.0945 мг 2 мг 4.7% 2.7% 2116 г
Медь, Cu 170.78 мкг 1000 мкг 17.1% 9.7% 586 г
Молибден, Mo 17.943 мкг 70 мкг 25.6% 14.5% 390 г
Никель, Ni 8.516 мкг ~
Олово, Sn 20.42 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 0.288 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19097 г
Фтор, F 138.15 мкг 4000 мкг 3.5% 2% 2895 г
Хром, Cr 27 мкг 50 мкг 54% 30.5% 185 г
Цинк, Zn 2.3615 мг 12 мг 19.7% 11.1% 508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.451 г ~
Валин 0.96 г ~
Гистидин* 0.953 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.454 г ~
Лизин 1.948 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.612 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.785 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.418 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.08 г ~
Аспарагиновая кислота 1.478 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 1.136 г ~
Глутаминовая кислота 2.224 г ~
Пролин 1.07 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.498 г min 16.8 г 3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Ветчина из свинины и курицы с карри составляет 177 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177 кКал -%
Белки 30.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 173 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ИЗ СВИНИНЫ И КУРИЦЫ С КАРРИ

Ветчина из свинины и курицы с карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 52,3 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 25 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 17,1 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 32,4 %, хлором - 31,9 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 119,7 %, медью - 17,1 %, молибденом - 25,6 %, хромом - 54 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Ветчина из свинины и курицы с карри

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ветчина из свинины и курицы с карри, калорийность 177 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ветчина из свинины и курицы с карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги