Рецепт Чечевица тушёная с индейкой и сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица тушёная с индейкой и сельдереем

Чечевица, зерно (Варка) 84 г
Сельдерей (Жарка) 113 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 59 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 110 г
Индейка 2 кат. (Тушение) 238 г
Уксус бальзамический 6 г
Вода, из под крана, муниципальная 400 г
Масло подсолнечное 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица тушёная с индейкой и сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 12% 608 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8% 918 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.6% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.8% 833 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.2% 3294 г
Зола 1.173 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.1 мкг 900 мкг 37.7% 27.6% 265 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.015 мг 5 мг 40.3% 29.5% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.2% 1417 г
Витамин В4, холин 58.32 мг 500 мг 11.7% 8.6% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 7.2% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 6.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 22.885 мкг 400 мкг 5.7% 4.2% 1748 г
Витамин C, аскорбиновая 6.44 мг 90 мг 7.2% 5.3% 1398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 4% 1820 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 7.0097 мг 20 мг 35% 25.6% 285 г
Ниацин 3.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.91 мг 2500 мг 13.3% 9.7% 753 г
Кальций, Ca 40.06 мг 1000 мг 4% 2.9% 2496 г
Кремний, Si 12.108 мг 30 мг 40.4% 29.6% 248 г
Магний, Mg 34.53 мг 400 мг 8.6% 6.3% 1158 г
Натрий, Na 86.22 мг 1300 мг 6.6% 4.8% 1508 г
Сера, S 133.4 мг 1000 мг 13.3% 9.7% 750 г
Фосфор, Ph 170.1 мг 800 мг 21.3% 15.6% 470 г
Хлор, Cl 61.24 мг 2300 мг 2.7% 2% 3756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.1 мкг ~
Бор, B 115.1 мкг ~
Железо, Fe 2.856 мг 18 мг 15.9% 11.6% 630 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Кобальт, Co 9.377 мкг 10 мкг 93.8% 68.7% 107 г
Литий, Li 0.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.2136 мг 2 мг 10.7% 7.8% 936 г
Медь, Cu 167.06 мкг 1000 мкг 16.7% 12.2% 599 г
Молибден, Mo 25.553 мкг 70 мкг 36.5% 26.7% 274 г
Никель, Ni 26.944 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 3.056 мкг 55 мкг 5.6% 4.1% 1800 г
Титан, Ti 45.41 мкг ~
Фтор, F 66.2 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 6042 г
Хром, Cr 7.34 мкг 50 мкг 14.7% 10.8% 681 г
Цинк, Zn 1.4574 мг 12 мг 12.1% 8.9% 823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.348 г ~
Сахароза 0.646 г ~
Фруктоза 0.186 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.071 г ~
Лизин 1.092 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.982 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.729 г ~
Аспарагиновая кислота 1.354 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.197 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.95 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.071 г min 16.8 г 12.3% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.317 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.53 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 10%
18:2 Линолевая 1.496 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14%

Энергетическая ценность Чечевица тушёная с индейкой и сельдереем составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.6 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 69 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕЧЕВИЦА ТУШЁНАЯ С ИНДЕЙКОЙ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Чечевица тушёная с индейкой и сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 40,3 %, холином - 11,7 %, витамином PP - 35 %, калием - 13,3 %, кремнием - 40,4 %, фосфором - 21,3 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 93,8 %, медью - 16,7 %, молибденом - 36,5 %, хромом - 14,7 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Чечевица тушёная с индейкой и сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Чечевица тушёная с индейкой и сельдереем, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица тушёная с индейкой и сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ