Рецепт Чиа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чиа

Семена чии, сушеные 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Масло подсолнечное 10 г
Масло кокосовое 10 г
Изюм (виноград сушеный) 30 г
Пюре яблочное 130 г
Кефир 3,2% жирности 700 г
Сахар рафинад 10 г
Яйцо куриное 50 г
Творог полужирный 9,0% жирности 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Чиа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.9 кКал 1684 кКал 13.8% 6% 726 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 5.8% 745 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 5.8% 747 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 6% 723 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.4% 1250 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.9% 4696 г
Зола 1.087 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 1.9% 2222 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 5.3% 822 г
Витамин В4, холин 68.52 мг 500 мг 13.7% 5.9% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 3.8% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 21.64 мкг 400 мкг 5.4% 2.3% 1848 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 7.5% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.051 мг 15 мг 7% 3% 1427 г
Витамин Н, биотин 5.189 мкг 50 мкг 10.4% 4.5% 964 г
Витамин РР, НЭ 2.6663 мг 20 мг 13.3% 5.7% 750 г
Ниацин 0.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.43 мг 2500 мг 8.7% 3.8% 1155 г
Кальций, Ca 138.52 мг 1000 мг 13.9% 6% 722 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1.7% 2500 г
Магний, Mg 25.78 мг 400 мг 6.4% 2.8% 1552 г
Натрий, Na 55.42 мг 1300 мг 4.3% 1.9% 2346 г
Сера, S 89.7 мг 1000 мг 9% 3.9% 1115 г
Фосфор, Ph 165 мг 800 мг 20.6% 8.9% 485 г
Хлор, Cl 124.24 мг 2300 мг 5.4% 2.3% 1851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 27 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 2.3% 1839 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 2.2% 1935 г
Кобальт, Co 1.9 мкг 10 мкг 19% 8.2% 526 г
Марганец, Mn 0.2056 мг 2 мг 10.3% 4.4% 973 г
Медь, Cu 66.67 мкг 1000 мкг 6.7% 2.9% 1500 г
Молибден, Mo 9.244 мкг 70 мкг 13.2% 5.7% 757 г
Никель, Ni 0.66 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Селен, Se 11.937 мкг 55 мкг 21.7% 9.4% 461 г
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 30.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13162 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2212 г
Цинк, Zn 0.678 мг 12 мг 5.7% 2.5% 1770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г max 100 г
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Лактоза 2.52 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.824 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 1.182 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.101 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.51 г ~
14:0 Миристиновая 0.479 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.658 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.02 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 3.9%
18:2 Линолевая 0.742 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.058 г ~
18:3 Линоленовая 0.202 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.178 г ~
20:4 Арахидоновая 0.061 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%

Энергетическая ценность Чиа составляет 231,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 231.9 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 30.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 48.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧИА

Чиа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 13,7 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 13,3 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 19 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Чиа

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Чиа, калорийность 231,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чиа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ