Рецепт Картофель с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с баклажанами

Картофель (Припускание) 800 г
Баклажаны (Припускание) 660 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2% 4750 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.5% 812 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.1% 2281 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.4% 1111 г
Вода 164.7 г 2273 г 7.2% 6.7% 1380 г
Зола 0.742 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.4% 3830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 3% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 10.6% 885 г
Витамин В9, фолаты 12.407 мкг 400 мкг 3.1% 2.9% 3224 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 4.7% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.6% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин РР, НЭ 1.312 мг 20 мг 6.6% 6.2% 1524 г
Ниацин 0.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.46 мг 2500 мг 15.8% 14.8% 632 г
Кальций, Ca 11.69 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8554 г
Магний, Mg 15.9 мг 400 мг 4% 3.7% 2516 г
Натрий, Na 4.99 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 26052 г
Сера, S 23.67 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4225 г
Фосфор, Ph 45 мг 800 мг 5.6% 5.2% 1778 г
Хлор, Cl 51.61 мг 2300 мг 2.2% 2.1% 4457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 817.3 мкг ~
Бор, B 105.3 мкг ~
Ванадий, V 79.47 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 3.4% 2799 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4225 г
Кобальт, Co 3.107 мкг 10 мкг 31.1% 29.1% 322 г
Литий, Li 41.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.1831 мг 2 мг 9.2% 8.6% 1092 г
Медь, Cu 136.27 мкг 1000 мкг 13.6% 12.7% 734 г
Молибден, Mo 8.667 мкг 70 мкг 12.4% 11.6% 808 г
Никель, Ni 2.667 мкг ~
Рубидий, Rb 266.7 мкг ~
Селен, Se 0.16 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 34375 г
Фтор, F 22.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18051 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 10% 938 г
Цинк, Zn 0.3196 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.64 г ~
Сахароза 0.496 г ~
Фруктоза 0.405 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.956 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.089 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая 0.043 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~

Энергетическая ценность Картофель с баклажанами составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 164.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ С БАКЛАЖАНАМИ

Картофель с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, калием - 15,8 %, кобальтом - 31,1 %, медью - 13,6 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Картофель с баклажанами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофель с баклажанами, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ