Рецепт Фарш мясной ассорти с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш мясной ассорти с овощами

Лук репчатый (Жарка) 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Фарш мясной ассорти 502 г
Смесь овощная "мексиканская" 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш мясной ассорти с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.8 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 8.2% 481 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 8.5% 463 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 3.6% 1101 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 28.7 г 2273 г 1.3% 0.5% 7920 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 3.6% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.2% 1800 г
Витамин В4, холин 31.82 мг 500 мг 6.4% 2.5% 1571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 3% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 4.9% 813 г
Витамин В9, фолаты 4.924 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8123 г
Витамин В12, кобаламин 0.762 мкг 3 мкг 25.4% 10% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин Н, биотин 0.852 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5869 г
Витамин РР, НЭ 2.8345 мг 20 мг 14.2% 5.6% 706 г
Ниацин 1.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.79 мг 2500 мг 7% 2.8% 1422 г
Кальций, Ca 9.12 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10965 г
Магний, Mg 15.24 мг 400 мг 3.8% 1.5% 2625 г
Натрий, Na 271.53 мг 1300 мг 20.9% 8.3% 479 г
Сера, S 103.22 мг 1000 мг 10.3% 4.1% 969 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 5.3% 741 г
Хлор, Cl 380.26 мг 2300 мг 16.5% 6.5% 605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 2% 1982 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4717 г
Кобальт, Co 3.614 мкг 10 мкг 36.1% 14.3% 277 г
Марганец, Mn 0.0295 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6780 г
Медь, Cu 83.79 мкг 1000 мкг 8.4% 3.3% 1193 г
Молибден, Mo 6.048 мкг 70 мкг 8.6% 3.4% 1157 г
Никель, Ni 4.696 мкг ~
Олово, Sn 23.76 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 4.185 мкг 55 мкг 7.6% 3% 1314 г
Фтор, F 30.49 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13119 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 3.8% 1042 г
Цинк, Zn 1.6133 мг 12 мг 13.4% 5.3% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.499 г ~
Лизин 0.584 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.033 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.852 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.296 г min 16.8 г 19.6% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.882 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фарш мясной ассорти с овощами составляет 252,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.8 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 28.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МЯСНОЙ АССОРТИ С ОВОЩАМИ

Фарш мясной ассорти с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 36,1 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Фарш мясной ассорти с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш мясной ассорти с овощами, калорийность 252,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш мясной ассорти с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты