Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Вода	3000 г
Лук репчатый (Варка без слива)	50 г
Морковь, красная (Варка без слива)	75 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива)	300 г
Перец сладкий (Варка без слива)	50 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	300 г
Свекла (Варка без слива)	250 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива)	150 г
Фасоль, зерно (Варка)	175 г
Чеснок, сырой	15 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	50 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	50 г
Сахар-песок	25 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Сварить в кастрюле мясо бульон посолить, добавить сахар. Далее: 1. лук мелко порезать 2. капусту, перец тонкой соломкой порезать 3. картофель мелкими кубиками порезать 3. на терке: морковь, свекла, помидор Все это одновременно засыпать в кастрюлю с бульоном и мясом, засыпать фасоль и специи по вкусу и поставить в духовку под крышкой(приблизительно на минут 40 градусов на 200). В готовый борщ порубить зелень и чеснок

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	34.1 ккал	1684 ккал	2%	5.9%	4938 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	8.8%	3304 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	4.7%	6222 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	5.3%	5475 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	14.7%	2000 г
Вода	91 г	2273 г	4%	11.7%	2498 г
Витамины
Витамин А, РЭ	57.3 мкг	900 мкг	6.4%	18.8%	1571 г
бета Каротин	0.344 мг	5 мг	6.9%	20.2%	1453 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	4.4%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	3.5%	8182 г
Витамин В4, холин	5.95 мг	500 мг	1.2%	3.5%	8403 г
Витамин В5, пантотеновая	0.13 мг	5 мг	2.6%	7.6%	3846 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	14.7%	2020 г
Витамин В9, фолаты	8.05 мкг	400 мкг	2%	5.9%	4969 г
Витамин В12, кобаламин	0.177 мкг	3 мкг	5.9%	17.3%	1695 г
Витамин C, аскорбиновая	5.13 мг	90 мг	5.7%	16.7%	1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.137 мг	15 мг	0.9%	2.6%	10949 г
Витамин Н, биотин	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	1.5%	18519 г
Витамин К, филлохинон	24.3 мкг	120 мкг	20.3%	59.5%	494 г
Витамин РР, НЭ	1.0083 мг	20 мг	5%	14.7%	1984 г
Макроэлементы
Калий, K	131.59 мг	2500 мг	5.3%	15.5%	1900 г
Кальций, Ca	23.43 мг	1000 мг	2.3%	6.7%	4268 г
Кремний, Si	3.65 мг	30 мг	12.2%	35.8%	822 г
Магний, Mg	11.95 мг	400 мг	3%	8.8%	3347 г
Натрий, Na	141.24 мг	1300 мг	10.9%	32%	920 г
Сера, S	28.13 мг	1000 мг	2.8%	8.2%	3555 г
Фосфор, P	38.9 мг	800 мг	4.9%	14.4%	2057 г
Хлор, Cl	219.81 мг	2300 мг	9.6%	28.2%	1046 г
Микроэлементы
Бор, B	61.1 мкг	~
Ванадий, V	16.57 мкг	~
Железо, Fe	0.624 мг	18 мг	3.5%	10.3%	2885 г
Йод, I	1.87 мкг	150 мкг	1.2%	3.5%	8021 г
Кобальт, Co	1.994 мкг	10 мкг	19.9%	58.4%	502 г
Марганец, Mn	0.1455 мг	2 мг	7.3%	21.4%	1375 г
Медь, Cu	63.86 мкг	1000 мкг	6.4%	18.8%	1566 г
Молибден, Mo	4.732 мкг	70 мкг	6.8%	19.9%	1479 г
Селен, Se	1.081 мкг	55 мкг	2%	5.9%	5088 г
Фтор, F	78.52 мкг	4000 мкг	2%	5.9%	5094 г
Хром, Cr	2.9 мкг	50 мкг	5.8%	17%	1724 г
Цинк, Zn	0.4595 мг	12 мг	3.8%	11.1%	2612 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность борщ составляет 34,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	34.1 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	91 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 20,3 %, кремнием - 12,2 %, кобальтом - 19,9 %

Чем полезен борщ

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ, калорийность 34,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Чернично-кокосовая Панна Котта

Автор Ania

173.3

4.4

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Власова

2025-01-11

Калорийность: 1356 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе