Рецепт карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты карбонара

Паста, домашнего приготовления, приготовленная без яиц	150 г
Сыр, пармезан, твердый	30 г
Свинина беконная	100 г
Соус молочный по 2-92	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.4 ккал	1684 ккал	11.5%	5.9%	866 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	6.9%	745 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	10.6%	483 г
Углеводы	12.5 г	219 г	5.7%	2.9%	1752 г
Вода	64.3 г	2273 г	2.8%	1.4%	3535 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.7 мкг	900 мкг	3%	1.5%	3371 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.259 мг	1.5 мг	17.3%	8.9%	579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	4.4%	1169 г
Витамин В4, холин	1.32 мг	500 мг	0.3%	0.2%	37879 г
Витамин В5, пантотеновая	0.246 мг	5 мг	4.9%	2.5%	2033 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	3.4%	1493 г
Витамин В9, фолаты	28 мкг	400 мкг	7%	3.6%	1429 г
Витамин В12, кобаламин	0.103 мкг	3 мкг	3.4%	1.7%	2913 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	23256 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.202 мг	15 мг	1.3%	0.7%	7426 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.6131 мг	20 мг	13.1%	6.7%	765 г
Ниацин	0.84 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.71 мг	2500 мг	4.9%	2.5%	2037 г
Кальций, Ca	119.14 мг	1000 мг	11.9%	6.1%	839 г
Магний, Mg	19.29 мг	400 мг	4.8%	2.5%	2074 г
Натрий, Na	251.71 мг	1300 мг	19.4%	10%	516 г
Сера, S	62.86 мг	1000 мг	6.3%	3.2%	1591 г
Фосфор, P	138.6 мг	800 мг	17.3%	8.9%	577 г
Хлор, Cl	13.89 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	16559 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.137 мг	18 мг	6.3%	3.2%	1583 г
Йод, I	1.89 мкг	150 мкг	1.3%	0.7%	7937 г
Кобальт, Co	2.286 мкг	10 мкг	22.9%	11.8%	437 г
Марганец, Mn	0.093 мг	2 мг	4.7%	2.4%	2151 г
Медь, Cu	55.89 мкг	1000 мкг	5.6%	2.9%	1789 г
Молибден, Mo	3.714 мкг	70 мкг	5.3%	2.7%	1885 г
Никель, Ni	3.514 мкг	~
Олово, Sn	8.57 мкг	~
Селен, Se	1.929 мкг	55 мкг	3.5%	1.8%	2851 г
Фтор, F	19.8 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20202 г
Хром, Cr	3.86 мкг	50 мкг	7.7%	4%	1295 г
Цинк, Zn	0.9857 мг	12 мг	8.2%	4.2%	1217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.74 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.476 г	~
Валин	0.587 г	~
Гистидин*	0.348 г	~
Изолейцин	0.463 г	~
Лейцин	0.801 г	~
Лизин	0.745 г	~
Метионин	0.228 г	~
Метионин + Цистеин	0.186 г	~
Треонин	0.391 г	~
Триптофан	0.131 г	~
Фенилаланин	0.461 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.371 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.416 г	~
Аспарагиновая кислота	0.72 г	~
Гидроксипролин	0.057 г	~
Глицин	0.364 г	~
Глутаминовая кислота	2.137 г	~
Пролин	0.744 г	~
Серин	0.468 г	~
Тирозин	0.389 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	12%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.857 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.111 г	~
6:0 Капроновая	0.042 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.056 г	~
12:0 Лауриновая	0.075 г	~
14:0 Миристиновая	0.356 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.447 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	1.161 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.479 г	min 16.8 г	26.7%	13.7%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.308 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.155 г	от 11.2 до 20.6 г	10.3%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.017 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.103 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность карбонара составляет 194,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.4 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	11.6 г	-%
	Углеводы	12.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	64.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА

карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином PP - 13,1 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 22,9 %

Чем полезен карбонара

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить карбонара, калорийность 194,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления карбонара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Шампиньоны прижаренные

Паштет из куриной печени со сливками

Салат с крабовыми палочками без майонеза

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе