Рецепт шоколадные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шоколадные маффины

Яйцо куриное	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Сахар-песок	100 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Какао-порошок	100 г
Шоколад молочный	180 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	100 г

Способ приготовления

1) масло перемешать с сахором( масло не топить, оно само постепенно немного подтает) 2) добавить яйца, перемешать ( комочки будут, это не страшно) 2) в муку добавить разрыхлитель и какао и перемешать со всем 3) нурубить одну шоколадку, каждую плиточку на 4 части и добавить в полученное тесто 4) если кто хочет то тут самое время добавить орешки (фундук) на глаз 5)разлить по формочкам( я в формочки затолкала пергаментную бумагу, нарезанную кваадратиками, чтобы маффины было легко вытаскивать, и вообще так красиво) 6) выпекать в духовке 20-25 мин на t 180 градусов 7) растопить 2ую шоколадку на водяной бане и украсить сверху

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шоколадные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	353.3 ккал	1684 ккал	21%	5.9%	477 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	3.5%	809 г
Жиры	19.2 г	56 г	34.3%	9.7%	292 г
Углеводы	35.4 г	219 г	16.2%	4.6%	619 г
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	7.1%	400 г
Вода	29 г	2273 г	1.3%	0.4%	7838 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	126 мкг	900 мкг	14%	4%	714 г
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	0.3%	8929 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	1.5%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.226 мг	1.8 мг	12.6%	3.6%	796 г
Витамин В4, холин	64.11 мг	500 мг	12.8%	3.6%	780 г
Витамин В5, пантотеновая	0.524 мг	5 мг	10.5%	3%	954 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	1.4%	2020 г
Витамин В9, фолаты	12.037 мкг	400 мкг	3%	0.8%	3323 г
Витамин В12, кобаламин	0.147 мкг	3 мкг	4.9%	1.4%	2041 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%		69231 г
Витамин D, кальциферол	0.606 мкг	10 мкг	6.1%	1.7%	1650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.707 мг	15 мг	4.7%	1.3%	2122 г
Витамин Н, биотин	4.847 мкг	50 мкг	9.7%	2.7%	1032 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.6151 мг	20 мг	13.1%	3.7%	765 г
Макроэлементы
Калий, K	308.41 мг	2500 мг	12.3%	3.5%	811 г
Кальций, Ca	106.17 мг	1000 мг	10.6%	3%	942 г
Кремний, Si	0.815 мг	30 мг	2.7%	0.8%	3681 г
Магний, Mg	62.91 мг	400 мг	15.7%	4.4%	636 г
Натрий, Na	115.78 мг	1300 мг	8.9%	2.5%	1123 г
Сера, S	61.71 мг	1000 мг	6.2%	1.8%	1620 г
Фосфор, P	191.1 мг	800 мг	23.9%	6.8%	419 г
Хлор, Cl	49.9 мг	2300 мг	2.2%	0.6%	4609 г
Микроэлементы
Бор, B	7.5 мкг	~
Ванадий, V	18.33 мкг	~
Железо, Fe	3.33 мг	18 мг	18.5%	5.2%	541 г
Йод, I	5.3 мкг	150 мкг	3.5%	1%	2830 г
Кобальт, Co	2.444 мкг	10 мкг	24.4%	6.9%	409 г
Марганец, Mn	0.5938 мг	2 мг	29.7%	8.4%	337 г
Медь, Cu	502.09 мкг	1000 мкг	50.2%	14.2%	199 г
Молибден, Mo	9.98 мкг	70 мкг	14.3%	4%	701 г
Селен, Se	7.882 мкг	55 мкг	14.3%	4%	698 г
Фтор, F	42.67 мкг	4000 мкг	1.1%	0.3%	9374 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	0.8%	3401 г
Цинк, Zn	1.1426 мг	12 мг	9.5%	2.7%	1050 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	139 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность шоколадные маффины составляет 353,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	353.3 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	19.2 г	-%
	Углеводы	35.4 г	-%
	Пищевые волокна	5 г	-%
	Вода	29 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ

шоколадные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 12,8 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 12,3 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 23,9 %, железом - 18,5 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 29,7 %, медью - 50,2 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен шоколадные маффины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шоколадные маффины, калорийность 353,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шоколадные маффины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе