Войти

Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

говяжий фарш 400 г
Рис припущенный 150 г
Морковь (Жарка) 130 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Сметана 10% жирности 0 г
кетчуп 0 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 0 г
Вода 35 г
Фарш свиной, 21% жира 400 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 55 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 250 г
куриный фарш 340 г
Томатная паста. Консервы 35 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Подсолнечное масло 10 г
Чеснок 0 г
Томатная паста. Консервы 20 г
фарш свиной 400 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Виноградные листья, сырые 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9% 792 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11.7% 615 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.4% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.2 мкг 900 мкг 21.9% 15.7% 456 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 48.549 мкг ~
бета Каротин 1.771 мг 5 мг 35.4% 25.4% 282 г
бета Криптоксантин 7.11 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 134.796 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.2% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В4, холин 5.76 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.9% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 11.96 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3344 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 2.1% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 9.69 мг 90 мг 10.8% 7.7% 929 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 2.2% 3371 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 16.7% 430 г
Витамин РР, НЭ 1.173 мг 20 мг 5.9% 4.2% 1705 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.59 мг 2500 мг 7.2% 5.2% 1392 г
Кальций, Ca 44.67 мг 1000 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Кремний, Si 10.365 мг 30 мг 34.6% 24.8% 289 г
Магний, Mg 17.24 мг 400 мг 4.3% 3.1% 2320 г
Натрий, Na 14.31 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 9085 г
Сера, S 39.6 мг 1000 мг 4% 2.9% 2525 г
Фосфор, P 47.8 мг 800 мг 6% 4.3% 1674 г
Хлор, Cl 20.06 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.9 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Ванадий, V 3.81 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 2.5% 2821 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Кобальт, Co 1.784 мкг 10 мкг 17.8% 12.8% 561 г
Литий, Li 1.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.285 мг 2 мг 14.3% 10.3% 702 г
Медь, Cu 81.17 мкг 1000 мкг 8.1% 5.8% 1232 г
Молибден, Mo 3.076 мкг 70 мкг 4.4% 3.2% 2276 г
Никель, Ni 3.044 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 3.304 мкг 55 мкг 6% 4.3% 1665 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 6.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58910 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4505 г
Цинк, Zn 0.5196 мг 12 мг 4.3% 3.1% 2309 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.434 г от 4.7 до 16.8 г 9.2% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.612 мг ~
Стигмастерол 0.154 мг ~
бета Ситостерол 2.641 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.332 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.76 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.375 г min 16.8 г 8.2% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность голубцы составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 35,4 %, витамином K - 23,3 %, кремнием - 34,6 %, кобальтом - 17,8 %, марганцем - 14,3 %

Чем полезен голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Наталья
2024-11-11
Калорийность: 1117 кКал
Витамины и минералы: 80%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-13
Калорийность: 1208 кКал
Витамины и минералы: 87%
Интересные блоги
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
7 63
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54
kot_kontrabandist
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
5 59
Новые рецепты
Вафли чечевичные
Автор Наталья
184.5
15.5
4
21.8
11
6 5
Фаршированный кальмар
Автор Mandarinka Masha
144.4
18.8
3.8
8.8
17
3 2
Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами
Автор Татьяна
73.1
4.5
4
4.5
6
1 0