Рецепт уха из сома. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты уха из сома

Вода, водопроводная, питьевая 3000 г
Сом (Варка без слива) 1000 г
Лук репчатый 75 г
Соль столовая 20 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уха из сома".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.7 кКал 1684 кКал 2.2% 6% 4589 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 12.5% 2171 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.9% 5600 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4.1% 6636 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.1% 6667 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 10.9% 2501 г
Зола 0.716 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.8% 33333 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.3% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 7.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 4.4% 6207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 3.5% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 9% 3077 г
Витамин В9, фолаты 1.821 мкг 400 мкг 0.5% 1.4% 21966 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 5.7% 4688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 4.4% 6410 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 142857 г
Витамин РР, НЭ 1.4979 мг 20 мг 7.5% 20.4% 1335 г
Ниацин 0.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.96 мг 2500 мг 5.7% 15.5% 1749 г
Кальций, Ca 9.03 мг 1000 мг 0.9% 2.5% 11074 г
Магний, Mg 6.7 мг 400 мг 1.7% 4.6% 5970 г
Натрий, Na 169.87 мг 1300 мг 13.1% 35.7% 765 г
Сера, S 45.51 мг 1000 мг 4.6% 12.5% 2197 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 12.8% 2116 г
Хлор, Cl 23.06 мг 2300 мг 1% 2.7% 9974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.8 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 31.27 мкг ~
Железо, Fe 0.363 мг 18 мг 2% 5.4% 4959 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 3.8% 6977 г
Кобальт, Co 5.325 мкг 10 мкг 53.3% 145.2% 188 г
Литий, Li 16.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.0523 мг 2 мг 2.6% 7.1% 3824 г
Медь, Cu 49.81 мкг 1000 мкг 5% 13.6% 2008 г
Молибден, Mo 2.518 мкг 70 мкг 3.6% 9.8% 2780 г
Никель, Ni 2.356 мкг ~
Рубидий, Rb 112.4 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 87302 г
Фтор, F 56.87 мкг 4000 мкг 1.4% 3.8% 7034 г
Хром, Cr 13.67 мкг 50 мкг 27.3% 74.4% 366 г
Цинк, Zn 0.1901 мг 12 мг 1.6% 4.4% 6312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.992 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.146 г ~
Сахароза 0.228 г ~
Фруктоза 0.04 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.429 г min 16.8 г 2.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 4.1%
18:2 Линолевая 0.046 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 30.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.015 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.7%

Энергетическая ценность уха из сома составляет 36,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.7 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ СОМА

уха из сома богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 53,3 %, хромом - 27,3 %

Чем полезен уха из сома

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить уха из сома, калорийность 36,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха из сома, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги