Сегодня купила замороженную брюсел скую капусту. З...

Терпеть не могу брюссельскую, а цветную и брокколи обожаю. Для меня она тоже неприятная на вкус

Брюссельская, по-хорошему, должна чуть горчить. Но это такая, изысканная горечь))

покупала в заморозке на развес - при варке она оказалась сладкой!

Сколько раз покупала, столько раз не нравилось. Запекала, варила - не вкусно. Единственный вариант - сырая в салате.

Отвечают знатоки! 

Ана-на, жаль потраченые деньги....почти 8$ за 300 грамм (((
На картинке она очень аппетитно смотрелась

Моя❤️Ми, вы уже всю использовали? Попробуйте просто сырую. У нас она тоже безумно дорогая.

Ана-на, нет не всю. Пару капусточек приготовила только. она у меня замороженая...
У нас сейчас все дороге особенно то что привозят. Границы то закрыты

Моя❤️Ми, а, поняла. Пропустила в посте. Тогда не знаю, после разморозки не думаю, что без обработки будет вкусно. А из местного, какие овощи доступны?

Я поджариваю отварённую, на масле с солью, должна слегка подрумяниться. У нас в семье тоже никто не любит, но к гусю всегда подаю.

Dea, спасибо

Ана-на, из местного сейчас сезон очень сладкой тыквы
Появилась молодая морковь
Ну и конечно же кабачки огурцы красный болгарский перец бурак
Картофель российский. Местный не очень вкусный

Моя❤️Ми, с таким набором!!! Брюссельскую капусту выкинуть и наслаждаться, наслаждаться, наслаждаться..

Ана-на, но ведь хочется чего-то то нового неиспробованного. Тем более что у нас очень редко появляются необычные продукты.
Помню как-то завезли зелёную гречку в пачках. Я 12 пачек купила сразу. Детям делала смузи с бананом и замоченной на ночь зелёной гречкой. Сын гречку терпеть не может. А вот зелёную с таким удовольствием. Но увы с того момента завоза зелёной гречки больше не было

Когда-то в юности, когда мы молоденькими студентками впервые увидели брюссельскую капусту нас прямо в магазине посторонняя дама научила как ее приготовить. Слегка отварить пару минут. Затем обязательно разрезать пополам, запанировать в панировочных сухарях и обжарить до готовности на сливочном масле. Мы так и сделали - было очень вкусно. Часто ее покупали и так готовили. Горечи не помню в принципе.

Моя❤️Ми, я никогда не пробовала зелёной гречки. Интересно, какая на вкус? А у вас биомагазины есть?

Ана-на, биомагазинов нет
В маркетах есть полки для диабетиков))) это максимум того что мы достигли
Зелёная гречка без привычного запаха гречки. Нежная. И говорят гораздо полезнее жареной гречки. Я ее ни разу не варила, замачивала на ночь а утром пробивала блендером с бананом и каша готова)))

По хорошему её отваривать несколько минут надо, правда воняет во время процесса сильно. А потом как вариант совмещения с рисом и курицей можно сделать шарики с капустой внутри: Курицу намолоть на фарш, смешать с полуготовым рисом, яичный белок дабавить при необходимости, если форму держать не будет, ну и заворачивать в эту смесь капусту. Потом минут 5-10 на пару или в духовке, кому как нравится.
А вообще лично я не извращаюсь, и предпочитаю обычную белокочанную капусту: её конечно больше нужно, чтобы норму витаминов и минералов набрать, но ведь это наоборот плюс - можно сидеть перед компьютером, в качестве снэка уплетать.

Её надо разрезать пополам и обязательно бланшировать в соленой воде. Этот убирает частично горечь. Потом обжарить на сливочном масле

Большое спасибо за ответы советы и рекомендации))))