Низкокалорийное, вкусное и полезное блюдо для любого сезона
года!
Подготавливаем овощи - чистим, моем режем. В сковороду наливаем
масло и обжариваем лук с чесноком, буквально минуту, чтобы
подружить ароматы.
Шаг 1.
К луку добавляем грибы и обжариваем до полуготовности, хорошо
перемешивая.
Шаг 2.
Теперь засыпаем цветную капусту, и помешивая тушим на мелком огне
минут пять, добавляем специи, соль, перец, травы - по вкусу, хорошо
перемешиваем и выкладываем в деко, в котором будем запекать.
Шаг 3.
У меня это керамические формы, в которых очень удобно готовить
запеканки, пироги и прочее.
Взбиваем отдельно яйца с молоком , и заливаем полученной смесью
грибы с капустой. Накрываем сверху фольгой и запекаем 20-25 минут,
потом фольгу снять и подрумянить террин под грилем пять минут.
Шаг 4.
Подавать горячим, или холодным.
Террин отлично подойдет как самостоятельное блюдо, так и гарниром к
мясу или рыбе.