AdaLena IIFYM

13.02.2019 17:52

Дневник питания за 14.02.2019

Для Татьяны. Создала рецепт овсяноблина и добавила его в завтрак и в утренний перекус просто добавила по отдельности все ингридиенты. КБЖУ получилось одинаковое.
UPD 14.02.19. Изменила способ обработки продукта в рецепте, калорийность готового блюда по сравнению с сырыми аналогами отличается на 15 калорий. Разработчики программы уверенны, что так правильно... Ну не знаю... В целях похудения я бы так не делала )

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяноблин	170	229.8	12.4	9.5	23.8
Итого	170	229	12	9	23

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Геркулес алтайский цельнозерновой	35	129.5	4.7	1.8	27.1
Яйцо куриное	55	86.4	7	6.3	0.4
Вода	50	0	0	0	0
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	50	30	1.5	1.6	2.4
Итого	190	245	13	9	29
Итого за день	360	475	25	19	53

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Светусенька 13.02.2019 20:08

а способ обработки почему не указываете?

Андрей Агапов 13.02.2019 20:18

Чота ржу)))

Татьяна 13.02.2019 20:24

Светусенька, видимо ,потому что блин будет сразу съеден одним человеком

Татьяна 13.02.2019 20:26

Адресован пост,конечно не мне,но на заметочку возьму.Испеку это чудо чудное -овсяноблин

Мира 13.02.2019 20:31

А так же можно делать гречаблин, кукурозоблин, рисоблин, пшеноблин, льняноблин и много—много разных блинов, главное смолоть кашу в муку,или взять соответствующую муку,или,если совсем лень,купить детскую кашку в коробке С улыбкой

))))

Mavi Lush 13.02.2019 20:47

Мирая, мне бананоблин нравится . Один банан два яйца смешать в кашу и на антипригарной пожарить ))

Маша Иванова 13.02.2019 20:56

опять тема свелась к блинам

Мира 13.02.2019 20:56

Mavi Lush, ух ты,это сладкий получается? А,с творогом еще видела))

Mary 13.02.2019 20:56

Mavi Lush, это что-то вроде банановых оладушек получается?

Mary 13.02.2019 20:57

Маша Иванова, мне они сегодня снились ))) это к Масленице, скорой ))

Жанна 13.02.2019 21:17

Mary, не знаю к Масленице или нет, но с голоду точно С улыбкой

Светусенька 13.02.2019 21:18

Татьяна, а какая разница, способ приготовления указывается в любом случае, она же не сырое съела, а приготовленное, он пересчитывает калорийность продукта и микронутриенты

Татьяна 13.02.2019 21:18

Mary,Ишь ты,масленица...

Ксения Л 13.02.2019 21:20

Маша Иванова, Щас ведь опять Чехова вспомню, чтоб неповадно было)

Татьяна 13.02.2019 21:21

Светусенька, вот как оказывается.а я если когда на одну себя готовлю и не составляю рецепт порой

AdaLena IIFYM 13.02.2019 21:25

Светусенька, так, а у продуктов кбжу тогда изменяется если тип обработки указывать. Хотя не понятно почему это. На минералы и микроэлементы мне в принципе наплевать, хотя минералы уж точно никуда не денутся из каши из которой воду не сливаешь, ну а витамины... Какие уж там витамины в каше отработанной переработанной сто раз ещё до приготовления?

Mary 13.02.2019 21:26

Жанна, да нет, это точно не от голода )) мы про налистники уже три дня дома беседы ведем, когда печь и с чем, вот оно и в сны пролезло

Mary 13.02.2019 21:27

Татьяна, ну так две ж недели осталось ))

AdaLena IIFYM 13.02.2019 21:27

Андрей Агапов, а что такое? ))

Татьяна 13.02.2019 21:29

Эээ ммм...это мне пост,для наглядности С улыбкой

спасибо!!! ВСЁ стало видно и ясно Ok!

Я вот уже полтора месяца ем каждое утро этот блин и не надоедает и кайфую когда ем и жду с нетерпением завтрак этот Смущаюсь

пока ем солёный блинчик.....в планах с банановой начинкой. С улыбкой

Жанна 13.02.2019 21:41

Mary,

))

Mavi Lush 13.02.2019 21:43

Mary, из интернета))

Mary 13.02.2019 21:52

Mavi Lush, надо будет попробовать, спасибо!

Мира 13.02.2019 22:12

Mavi Lush, похоже на банановые панкейки Ах!

AdaLena IIFYM 14.02.2019 06:30

Татьяна, я не помню точные пропорции продуктов для овсяноблина, набросала просто, чтобы показать что если записать отдельно продукты, которые входят в состав рецепта и рецептом, то кбжу будет одинаковое. Рецептик у кого-нибудь посмотрите ещё или на глаз. Там жидкость должна чуть покрывать овсянку, дать ей немного постоять набухнуть или блендером взбить, потом яйцо, соль и на антипригарку.

Светусенька 14.02.2019 06:33

AdaLena 178/64/32 (Ем всё, что хочу, iifym), ну да, меняется, т.к. продукт частично испаряется, я всегда это учитываю

Татьяна 14.02.2019 06:46

А вот как я пеку овсяноблин! 50 граммов крупы *геркулес* заливаю 100 граммами молока жирностью 2,5%, даю минут 10 постоять, вбиваю 2 яйца, чуть присаливаю и на сковороду без масла. Пеку под крышкой минуты по 2-3 с каждой стороны. Калорийность 167,5 ккл, Б-9,5, Ж-7,3, У-16. Получается пышненький и очень вкусный. Даже муж с удовольствием им завтракает!

Андрей Агапов 14.02.2019 06:48

AdaLena 178/64/32 (Ем всё, что хочу, iifym) написал:
а что такое? ))

Ассоциативно всплыла перед глазами лента для мух)))

AdaLena IIFYM 14.02.2019 08:41

Светусенька, как это? Продукт изначально в исходном виде должен записываться в рецепт в том виде в котором Вы его взвешиваете. Если я в салат кладу варёную морковку это одно, а если я в суп кладу сырую морковь это другое. Я когда пишу количество готового продукта, таким образом, перерасчитывается кбжу с учётом испарившейся влаги после приготовления блюда.

AdaLena IIFYM 14.02.2019 08:42

Андрей Агапов, почему? ))

AdaLena IIFYM 14.02.2019 08:45

Татьяна-Татьяна, надо как-нибудь сделать ) давно не делала ) и с творожным сыром и красной рыбкой или икрой ) МММ )))

Ольга 14.02.2019 08:46

AdaLena 178/64/32 (Ем всё, что хочу, iifym), а если укажите обработку для морковки, которую кладете в суп, то программа учтет потери белков, жиров, углеводов и калорий.

AdaLena IIFYM 14.02.2019 08:48

Ольга, а куда же эти калории, белки, жиры и углеводы денутся из супа?? Ииспарится только влага, а калории все там останутся )

AdaLena IIFYM 14.02.2019 08:51

Ольга, другое дело, что Вы отвариваете, допустим, морковь для салата отдельно и уже готовую кладете в салат, тогда да, надо указывать способ обработки.

Ольга 14.02.2019 08:52

AdaLena 178/64/32 (Ем всё, что хочу, iifym),
Что происходит в продуктах при кулинарной обработке:

Теряются макронутриенты - белки, жиры и углеводы, за счёт чего уменьшается калорийность.

Изменение калорийности происходит за счет разложения белков и углеводов и выхода их в бульон или сливаемую воду, за счет вытапливания и вываривания жира, улетучивания его с парами воды, потерь на жарочной поверхности, образования накипи и т.д.

Рассмотрим в качестве примера свинину, калорийность которой составляет 343 кКал на 100 грамм (шейная часть). При жарке крупным куском (без учета добавления масла) калорийность уменьшается на 39%, теряется 10% белков и 45% жиров. Таким образом калорийность куска уменьшится до 209 кКал. Разница составит ни много ни мало 134 кКал.

Вот несколько примеров потери калорийности, белков, жиров и углеводов при приготовлении:

Тыква при варке теряет 11% калорий, 5% белков, 8% жиров, 45% крахмала, 15 % моно- и дисахаридов
Тушение курицы приводит к потере 20% калорий, 7% белков и 7% жиров
Треска при жарке теряет 26% калорий, 19% белков,32% жиров
Разрушаются витамины и минералы.
Меняется масса - продукт разваривается либо уваривается (ужаривается)

Об этом читайте тут.

AdaLena IIFYM 14.02.2019 08:55

Ольга, ну вот же по Вашей ссылке.

Ольга 14.02.2019 08:55

AdaLena 178/64/32 (Ем всё, что хочу, iifym), а в суп не надо способ обработки? ))) то есть в салат нужен способ обработки, а в суп нет?

Андрей Агапов 14.02.2019 08:56

AdaLena 178/64/32 (Ем всё, что хочу, iifym) написал:
почему? ))

Налетят адепты правильного занесения продуктов в дневник.))

Ольга 14.02.2019 08:56

AdaLena 178/64/32 (Ем всё, что хочу, iifym), прочтите всю статью, потом спорить будете.

AdaLena IIFYM 14.02.2019 08:56

Ольга, да, в суп не надо. Потому что все, что выварится в бульон из морковки, там в этом же супе и останется. Вы же бульон не сливаете, когда варите суп? Если сливаете, это другой вопрос.

AdaLena IIFYM 14.02.2019 08:58

Андрей Агапов, ааа, эт да, да я давно уже считаю кбжу, более 3 лет. Осечек не было с моим способом занесения, все работает )))

Андрей Агапов 14.02.2019 08:59

Ольга написал:
Рассмотрим в качестве примера свинину, калорийность которой составляет 343 кКал на 100 грамм (шейная часть). При жарке крупным куском (без учета добавления масла) калорийность уменьшается на 39%, теряется 10% белков и 45% жиров. Таким образом калорийность куска уменьшится до 209 кКал. Разница составит ни много ни мало 134 кКал.

Есть мнение, что при похудении самое главное учитывать снижение калорийности продуктов, ага. Ведь на любой сковородке, при любом виде жарёхи исчезает из продукта всегда одинаковое количество калорий. Второй раз "ага".

Светусенька 14.02.2019 08:59

AdaLena 178/64/32 (Ем всё, что хочу, iifym), при выборе способа отработки указывается вес сырого продукта, в том числе, когда составляете рецепт, а если взвешиваете уже готовый, то да, ищите приготовленный и ставите вес готового, меня очень удивило, что вы этого не знаете, вы же уже давно здесь, можете перечитать закладки сайта и ответы на вопросы внизу страницы

Андрей Агапов 14.02.2019 08:59

AdaLena 178/64/32 (Ем всё, что хочу, iifym) написал:
ааа, эт да, да я давно уже считаю кбжу, более 3 лет. Осечек не было с моим способом занесения, все работает )))

Никогда не парился с видами обработки продукта. И тоже без осечек.

AdaLena IIFYM 14.02.2019 09:02

Светусенька, так и меня удивил Ваш комментарий ) ведь в рецепт я вписывала сырой продукт )) в том виде в котором я его брала и взвешивала.

Ольга 14.02.2019 09:02

Андрей Агапов, "ага" - это к разработчикам, не я это придумала.)) Ссылка прилагается на подробности.

AdaLena IIFYM 14.02.2019 09:03

Ольга, сначала занизить кбжу людям до базового обмена, а потом занизить им калорийность пищи, чтобы они ели побольше ))) хм ) я чего-то не понимаю? ))))

Светусенька 14.02.2019 09:04

AdaLena 178/64/32 (Ем всё, что хочу, iifym), для этого и есть выбор способа обработки, варка со сливом и без слива, например, вы же указываете вес сырого продукта в суп, он в нем уваривается и теряет часть микро и макро, а в прочем, выбор за вами, как вам хочется, так и учитывайте

Светусенька 14.02.2019 09:06

AdaLena 178/64/32 (Ем всё, что хочу, iifym), ну так к вареной и не надо выбирать способ обработки

Андрей Агапов 14.02.2019 09:11

Ольга написал:
"ага" - это к разработчикам, не я это придумала.)) Ссылка прилагается на подробности.

Да ради ТНБ, заносите и считайте как вам нравится. Это ваше похудение. Не мое. Мое работает на моём учете.

Ольга 14.02.2019 09:14

Андрей Агапов, а я с вами и не спорила )))

AdaLena IIFYM 14.02.2019 09:36

Светусенька, я изменила способ обработки в рецепте. Теперь верно? А как быть с продуктами, занесенными вручную? У них разве можно выбрать способ обработки?

Светусенька 14.02.2019 10:35

AdaLena 178/64/32 (Ем всё, что хочу, iifym), у них, к сожалению, нельзя, в базе тоже есть продукты, где нет выбора, поэтому я и стараюсь по максимуму выбирать способ приготовления, т.к. и так погрешность приличная есть в расчетах, а крупы и прочие стандартные продукты я свои не вношу, выбираю из общей базы, производители порой что попало пишут на упаковках, лучше буду ориентироваться на гостовские кбжу, овсянка - она и в африке овсянка Широкая улыбка