Виктория

28.08.2017 15:09

Кофе от Екатерины II Екатерина II, хотя и окружала себя роскошью, любила простоту и естество букваль...

Кофе от Екатерины II

Екатерина II, хотя и окружала себя роскошью, любила простоту и естество буквально во всем. Поднималась она очень рано, в 6 часов. После утреннего туалета императрица шла в кабинет, куда ей приносили кофе с густыми сливками и гренками. Кофе готовили так: в вызолоченный кофейник закладывали 1 фунт (примерно 400 г) свежепромолотых зерен кофе 'Мокко' и заливали 5 чашками воды, медленно доводили до кипения (пока на поверхности не появлялся первый пузырек), затем снимали с огня, немного настаивали и еще раз доводили до кипения. Кофе был таким крепким, что 'после нея лакеи добавляли воды в остаток, а после них еще истопники переваривали...' Как-то государыня велела своему секретарю Сергею Матвеевичу Кузьмину, дрожащему от холода, выпить чашечку кофе, после чего 'с Кузьминым сделалось сильное биение сердца — так был крепок кофе'. Под старость императрице был запрещен кофе ввиду ее полнокровия, но она все-таки продолжала пить и даже в последний день своей жизни выпила две чашки.

Ольга Степанова 28.08.2017 15:28

Еще тот кофеман был Фидель Кастро. Пил в день примерно 25 чашек крепчайшего кофе, причем натуральный кофе он заваривал на растворимом :o

Виктория 28.08.2017 15:48

И прожил до 90 лет! А еще говорят что кофе вредно!!!
Или для этого надо рвать на Кубу?)

Elena*** 29.08.2017 01:12

пью кофе эспресо чашек 5 в день. Просто обожаю его!!! Но стала с трудом засыпать, и в воскресенье купила себе 2 пачки кофе без кофеина..вкус совсем не тот..но приходится жертвовать вкусовыми ощущениями ради здорового сна

Виктория 29.08.2017 10:41

Elena***, я тоже очень люблю крепкий кофе) ну не такой как Екатерина II конечно))

Taiory 29.08.2017 11:05

Elena***, вам от кофе не спится)) а я вот даже чай стараюсь не пить во второй половине дня, иначе не уснуть)))

Людмилка 29.08.2017 12:59

Elena*** 29.08.2017 13:45

Taiory, у меня никогда раньше проблем со сном не было... Старею

Маргарита 29.08.2017 14:02

И кофе люблю, и спать хочу. Никак не решается эта задачка. Но если хочу спать- снова пью кофе))

Taiory 29.08.2017 14:13

Elena***, не думаю)) просто организм по-другому реагирует на то, к чему привыкли, после таких изменений))

Elena*** 29.08.2017 14:26

Taiory, и это тоже верно

Евгений 23.09.2017 11:40

30 гр кофе, в турке, заливаю холодной водой примерно 100мл, на медленном огне, довожу практически до кипения. Взбалтываю. Доливаю 350 мл ледяной воды или молока. И варю...огонь ставлю минимальный. Варится в среднем 15 минут. Кофейная гуща поднимается под горловину турки и становится как бы "крышкой" как только "крышку" приподнимает первый раз убираю с огня. 15-30 минут стоит. И еще раз так же подгреваю.
Когда другие пьют спрашиваю "а что это у тебя за кофе такой, дорогой" смеюсь и показываю на пачку "Красный Жокей" которое сейчас по акции у нас 100рр за 250 гр пачку)))
Ну и в большинстве своем все разбавляют этот кое миниму на половину водой))) Ибо для большинства крепость и вкус не привычные)))

Константин Z 23.09.2017 11:50

кофе только со сгущенкой!

Константин Z 23.09.2017 11:50

жакей-помойка не кофе..

Евгений 23.09.2017 12:38

Маргарита, я одно время перед сном пил кофе

И спал с него как младенец)))

Виктория 23.09.2017 13:25

Евгений, ну и ну........ какой долгий процесс Широкая улыбка

Евгений 23.09.2017 16:23

Виктория, я думаю для Екатерины варили так же))) Раз он был вкусным и очень крепким

Маргарита 23.09.2017 16:37

Евгений, Вы уникум.

Даша 23.09.2017 16:39

Очень интересно! С удовольствием прочла ваш пост! Спасибо! Дарю цветочек

Даша 23.09.2017 16:40

Евгений, нужно попробовать. Спасибо, что поделились методикой! Подмигиваю

Евгений 23.09.2017 16:44

Константин Z, На вкус и цвет......... у меня вот 2 пачки Эгоиста стоит на ДР подарили, ни вкуса ни кофейного эфекта не могу ощутить, по 50 гр на чашку сыпать жалко, держу для гостей типо "гурманов" Подмигиваю

))

Я много кофеев перепробовал и сейчас иногда покупаю заценить, но повседневка это жокей и только красный.

January 23.09.2017 16:45

Евгений, у меня мелкий очень похоже варит. Но он делает это не спицально,просто ему лень,он залил водичкой,закипело,долил и индукционку на минимум,а сам за комп. И вот он там томится. Но вкусно. Только он еще сахара туда бабахает,перед тем,как воды долить. Извращенец

Евгений 23.09.2017 16:50

January Smith, Да неее...... сто пудова "интернетов всяких начитался" Подмигиваю

)) меня тоже так варить мелкий научил)))

January 23.09.2017 16:54

Евгений, точно нет. Он скорее позвонит кому-то,чтобы спросить,как сделать. Учить его было некому,его мама скорее бы кофеварку ему купила.

Arina Priz 23.09.2017 17:36

Я пью кофе редко и мне все равно в какое время суток, даже перед сном) и сплю))) тфю тфю тфю!!!))))))

Константин Z 23.09.2017 17:38

гейзерная кофеварка ,лучше нет ! и проще нет..

Виктория 29.09.2017 12:00

Константин Z, надо почитать что за зверь такой)) спасибо за совет!

Julia Yazykova 29.09.2017 12:30

лучше нет кофе-машины!!!!
люблю кофе аппаратный. особенно капучино!

Виктория 29.09.2017 13:21

нет лучше кофе в турке!))

Joy Toy 29.09.2017 15:11

Julia Yazykova, люблю кофе аппаратный. особенно капучино!
Нигде этого больше не произносите вслух. Хихикаю

И... про чай в пакетиках тоже не говорите.
--
Турка - единственно правильный способ приготовить кофе.
Этой традиции более 3-х сотен лет, и проверили верность этого способа десятки поколений людей по всему миру.

Константин Z 29.09.2017 15:14

Joy Toy, кофе в турке хрень полная, лучше гейзерная кофеварка

Kristina 29.09.2017 15:17

О, щас будет холивар похлеще чем у никонистов против кэнонщиков...

Римма 29.09.2017 15:20

Моя свекровь сидела на клофелине,но в чашке кофе.правда с молоком.себе никогда не отказывала.А за повествование из древних лет,спасибо.

Joy Toy 29.09.2017 15:21

Константин Z, На пачке кофе Bushido имеется надпись "обжарено на дровах апельсинового дерева". Одна умная женщина (с нашего сайта) сказала: "какая нахрен разница чем нагрели сковородку для обжарки кофейных зерен".
--
кофе в турке хрень полная, лучше гейзерная кофеварка
--
Любая кофеварка, выражаясь вашим языком хрень полная.
Ибо, все сводится к банальному нагреванию воды.
--
Разница лишь в том, что ты положил в турку и в каком количестве.
И слава Богу Кофейных Зёрен, если у вас машина работает с молотым или зерновым кофе. Если это капсулы, капсулы с ароматизаторами, если это кофе с сиропами из машины в торговых центрах, то это все и есть хрень.

Oksana 29.09.2017 19:50

Ну ничего себе у неё зависимость была) я вот не могу пить сильно крепкий кофе. брррр просто)

Ксения Л 29.09.2017 21:37

Римма Ашнина,

Римма Ашнина написал:
Моя свекровь сидела на клофелине

:o Что, простите?

Татьяна Василенко 29.09.2017 22:01

Римма Ашнина, Существует препарат "Клофелин", который снижает внутриглазное давление. Кроме того, оно уменьшает частоту сокращения сердца.

Римма Ашнина написал:
сидела на клофелине,

она его пила? Может мы, что-то не поняли?

Римма 29.09.2017 22:42

"Сидела"-это образно.Принимала таблетки от высокого давления.

Татьяна Василенко 29.09.2017 23:22

Римма Ашнина, Желаю здоровья вашей свекрови. Здоровье - это то, чего никогда не бывает много.

Константин Z 29.09.2017 23:59

Joy Toy, гейзерная кофеварка!!! это не хрень и не кофе машина! и не таблетки!

Taтьяна 30.09.2017 00:05

Обожаю начать день чашкой ароматного кофе. Это просто ритуал - завернуться в мягкий, пушистый халат, медленно выпить кофе и все... потом побежала в жизнь ))

Константин Z 30.09.2017 00:07

после гейзерной вы турку на голове вместо шляпы носить будете.)))) и не гоните здесь пургу со своей туркой.. турки безголовые...

Julia Yazykova 02.10.2017 12:20

Joy Toy,

Joy Toy написал:
Нигде этого больше не произносите вслух.
И... про чай в пакетиках тоже не говорите.

...я..никому...тока Вам... По секрету

...а про пакетики..я когда? ...не помню....я их выбрасываю...когда вынужденно приходится пить...а так я в горах Китая сама собираю, сушу, и тока потом пью Заскучала