Всем хороших выходных!! Побродили по лесу , насобирали три ведра брусники

Людмилка 09.09.2017 14:00

Ни разу не видела как растет брусника Печально

Сабина 09.09.2017 14:02

Людмилка, также как черника)

Dilyana 09.09.2017 14:07

ммм,завидую С улыбкой

Viktor 09.09.2017 14:22

Людмила 09.09.2017 16:08

Я, когда жила и работала на Крайнем Севере, мы тоже бруснику заготавливали ведрами, морозили ее, потом всю зиму, а это 9 месяцев, варили брусничный морс.

Сабина 09.09.2017 16:27

Людмила Озерова, я тоже замораживаю и потом добавляю в смузи

Сабина 09.09.2017 16:30

Людмила Озерова, но ведрами ни ни, это так получилось) ведро в заморозку, с двух муж сок делает. Не люблю делать лишнюю заготовку

Людмила Оптимистка 10.09.2017 08:27

Ого-го-го!!!!Это ж долго как собирать ее!! Какие молодцы.

Елена 10.09.2017 08:58

ням ням заливаю замороженную ягодку кипятком и пью такой чаеК!

Екатерина Маркова 10.09.2017 09:03

оооо.. вкуснота!!!)

Наталья Данина 10.09.2017 09:12

Тоже захотелось бруснички! Белая зависть, молодцы, зимние простуды не страшны, супер витамин запасен.

Людмилка 10.09.2017 10:07

Сабина, может кто нибудь фотку выложит Печально

Elena*** 10.09.2017 10:08

Какая экзотика!!! Никогда не ела!! Хочууууу

Иван Иванов 10.09.2017 10:13

брусничка это хорошо

Татьяна дочь Павла 10.09.2017 11:15

Столько брусники я еще никогда не видела!Вот это походили по лесу!

Сабина 10.09.2017 11:40

Людмила Оптимистка, нет не долго, 1,5 часа. Специальной штуковиной собираем, не знаю как она называется. Но ехали за грибами.

Сабина 10.09.2017 11:44

Elena***, для кого что экзотика))а мне ба какого нибудь морского гада))

Elena*** 10.09.2017 11:46

Сабина, а у нас это, как в России борщ...

Сабина 10.09.2017 12:19

Elena***, вот именно. Когда отдыхали на острове Лидо у меня на завтрак, обед и ужин были морепродукты))

Сабина 10.09.2017 12:23

Elena***, и рикотта ,очень вкусно было, ну и пляж море))))все было изумительно

Сабина 10.09.2017 12:27

Наталья Данина, если честно, не очень люблю замороженную ягоду, разве что в смузи. Это муж любитель, ну и когда дети приедут малину с брусникой могут

Elena*** 10.09.2017 12:29

Сабина, это в Венеции?

Сабина 10.09.2017 12:32

Elena***, да, в июле ездили, понравилось, но думаю в сентябре комфортнее.

Elena*** 10.09.2017 12:40

Сабина, да, там хорошо, только адриатика слишком мелкое море...

Elena*** 10.09.2017 12:41

Сабина, я рикотту не любила, сейчас заставила себя её полюбить..

Лариса Громакова 10.09.2017 12:42

Ого!!! Класс! Молодцы! Хорошо

Сабина 10.09.2017 12:42

Elena***, есть такое, но какой берег, я часами бродила, чередуя с плаванием

Елена К 10.09.2017 12:43

Какая красота! Ни разу в жизни эту ягоду не ела.

Сабина 10.09.2017 12:45

Elena***, после нашего крупнозернистого сыра рикотта очень вкусная

Сабина 10.09.2017 12:48

Елена К, не много потеряли) просто для нас она привычная

Сабина 10.09.2017 12:49

Елена К, с кислинкой и терпкостью

Елена К 10.09.2017 12:54

Сабина, не, ну интересно же))))

Elena*** 10.09.2017 13:43

Сабина, ой, а наоборот, обожаю коупнозернистый творог, и ела бы его и ела.. У нас нет его

Татьяна Абрамова 10.09.2017 14:21

Брусника класс С улыбкой

Дарья Ильенко 10.09.2017 17:06

Выходные удались! Поздравляю С улыбкой

.

Елена К 10.09.2017 17:10

Как красиво! Узкие улицы с арками в чем-то Иерусалим напоминают. Но здесь всем ярче и свободнее.

Елена К 10.09.2017 17:10

Упс, сорри, не туда)))))

Виктория 10.09.2017 17:20

А я никогда не пробовала бруснику. Какая она на вкус?

Chicken Tea 10.09.2017 17:40

Виктория Орлова, кисловато-горьковатая, но в целом вкусная. По крайней мере я сегодня такую собирала

Lyuda 10.09.2017 17:49

Никогда не ела бруснику. Зато сегодня первый раз в жизни ела кизил

ПТашка 10.09.2017 18:04

красотень! Хорошо

Светлана Ващенко 10.09.2017 18:18

А какие с ней пироги.... И плевать на калории

.

Мы белые и пушистые 10.09.2017 18:54

о! хорошо напомнили, брусники на зиму купить

Сабина 10.09.2017 19:01

Светлана Ващенко, ни каких пирогов)),

Сабина 10.09.2017 19:06

Elena***,

а наоборот, обожаю коупнозернистый творог,

вот так всегда, чего нет того и хочется. У нас в семье его все любят кроме меня.

Elena*** 10.09.2017 19:08

Сабина, не ценим то, что имеем

Татьяна Ипатова 10.09.2017 19:27

Нет ничего вкуснее моченой с яблоками брусники и брусничного же варенья. Тоже с яблоками. В деревне у бабушки в холодном предбаннике всегда стояла кадушка с моченой брусникой. В бане паришься и из этой кадушечки ковшичком эту холодненькую вкуснятину черпаешь и пьешь...М-м-м...Как давно это было. Но бруснику с детсва обожаю.

Валентина Валентина 10.09.2017 19:40

Хорошо походили по лесу ,и вкусно и полезно и зимой будете вспоминать благодатные осенние деньки.

Ольга Поморцева 10.09.2017 19:56

брусничку люблю!! ммм..вкусно!

Svetlana Zay 10.09.2017 20:09

эх брусничка

Наталья ********** 10.09.2017 20:23

Ого, класс) сейчас бы и мне)

olivva 10.09.2017 20:30

Круто! Всегда мечтала жить рядом с лесом, чтобы иметь возможность ходить по грибы и по ягоды. Зов предков, наверное)

Людмила Оптимистка 10.09.2017 20:50

А грибы? Грибы были?

Сабина 10.09.2017 20:55

Людмила Оптимистка, немного, штук 10. Грибочки очень люблю. И дождь пошел.

Татьяна Лихачева 10.09.2017 20:57

Классная брусника!!!

Людмила Оптимистка 10.09.2017 21:03

Сабина, я такой грибок нашла

Людмила Оптимистка 10.09.2017 21:05

Сабина,

Сабина 10.09.2017 21:21

Людмила Оптимистка, вот таких бы ведерочко. Смотрю у вас сухо. А у нас дожди

svetlana 10.09.2017 21:34

татьяна ЛИРИСТАКИ 10.09.2017 21:50

Я один раз ездила с сотрудниками в тайгу за черникой в ШЛЕПКАХ, приехала босиком Сумашествие

Марусичка 11.09.2017 05:31

татьяна ЛИРИСТАКИ, Лопну от смеха!

и я однажды ( в молодости) ездила в лес за опятами в платье и туфлях, прямо с работы)))

Олько 11.09.2017 05:45

Марусичка, а у нас тут сотрудница возмущается, что у нее муж в пятницу всем отделом на работе собрались и уехали за шишками. Широкая улыбка

Представляете в лесу толпу дядек в костюмах, собирающих шишки)))

Марусичка 11.09.2017 05:46

Олько,

Елена Gabidullina 11.09.2017 06:13

Точно брусника же пошла, я варенье люблю из нее, каждую осень готовлю.

palacheva ld 11.09.2017 06:24

Это такая благодать... Когда жила в Приморском крае,ездили в тайгу .Осенью в тайге такая красота .Теперь только воспоминания остались .

Сабина 11.09.2017 11:44

Олько, это вместо рыбалки?)

Ольга Степанова 11.09.2017 12:18

здорово!

Анна 12.09.2017 08:10

А в каких лесах конкретно вы бродили, хотя бы ориентировочно? Просто любопытно.

Сабина 12.09.2017 08:32

Анна, в лесах финляндиии

Arina Priz 12.09.2017 11:50

Ого круто!! Это где же такое счастье???

Глокси F1 12.09.2017 12:14

обалдеть. нет слов.

татьяна ЛИРИСТАКИ 12.09.2017 12:26

Марусичка, Я знала ,что поедем за черникой , но , что такое тайга , я понятия не имела .

Вечная диетчица 16.10.2017 11:57

Приветик, я тебе про сыр яблочный тут отвечу, чтобы не флудить в физкультуре)) Это литовское блюдо к Рождеству, делают из антоновки, но подойдут и другие зимние сорта. Мне нравится в ютьюбе блогер Ирина Хлебникова, у нее не противный голос и простые рецепты, яблочный сыр у нее увидала.
Уже сделала и положила под гнет. Сегодня вечером положу на хранение до Рождества.

Ольга 16.10.2017 13:15

Здорово!!))

Сабина 16.10.2017 23:04

Лето еще вернется, спасибо, а по времени ,этот процесс, сколько длиться?

Татьяна Василенко 16.10.2017 23:57

Nadin 17.10.2017 01:20

Да, брусника, это здорово! И в таком количестве! :o Хорошо

Елена 17.10.2017 03:53

Обожаю ее! Заливаю заморожную кипяточком и пью такой чай весь год.

Елена Gabidullina 17.10.2017 04:30

Яблочный сыр, первый раз слышу, интересно!

Алиса 17.10.2017 04:34

Какая же она полезная. Вы на севере живете?

Вечная диетчица 17.10.2017 05:04

Сабина, дело в том, что я люто не люблю готовить, поэтому сыр делала неделю - когда смогла заставить себя повозиться с ним. Этот рецепт тем и удобен, что его можно готовить по мере сил и возможностей, он не требует постоянного участия. А так-то его можно за пару дней сделать. Вот рассветет - сфотографирую его)) Сегодня дособираю яблоки и еще сделаю.

Сабина 17.10.2017 08:23

Лето еще вернется,

"дело в том, что я люто не люблю готовить"

чего не спиться? Доброе утро. Два дня! ? Для меня это очень долго) Вы любите готовить, раз с таким упорством готовили этот сыр)))) меня хватает иногда ну на приготовление медового тортика и то для меня это очень длительный процесс.
хотя, когда дети были маленькими, врзилась

Вечная диетчица 17.10.2017 08:31

Сабина, бессонницы Извини!

Два дня - это не то что два дня надо стоять у плиты, вовсе нет. Сначала порезать и засыпать сахаром, дать ночь постоять, а потом в течение дня несколько раз поуваривать - вот и весь процесс.

Алёна 17.10.2017 08:38

О боже!!! Брусника!! Завидулькиии...

Сабина 17.10.2017 08:43

Алиса,

. Вы на севере живете?

почти) в Финляндии

Сабина 17.10.2017 08:46

Лето еще вернется, когда попробуете, напишите. Очень сладкий?

Юлия Lysa 17.10.2017 08:48

Класс, ведро, представляю сколько пришлось наклоняться, у нас уже почти отошла, ждем клюкву

Вечная диетчица 17.10.2017 08:51

Сабина, так ведь я буду пробовать на Рождество)) Вряд ли будет сладко, если на 2.5 кг уже очищенных яблок 300 гр сахара.

Вечная диетчица 17.10.2017 10:07

Сабина, нння))) Только не подумай, что это коровья какашка. Отнюдь!

Беленькое - это половинки фундука. И еще корицу туда запузырила, чайную ложку.

Ксения Л 17.10.2017 10:20

Лето еще вернется, А ЩО О ЦЕ???? :o

Вечная диетчица 17.10.2017 10:24

Ксения Ляховская, ну ты что, там же выше написано - яблочный сыр, литовское народное блюдо к Рождеству. Если отмотать назад,то можно посмотреть видео. Сегодня еще одну лепешку сделаю (не подумай ничего плохого))))

olivva 17.10.2017 10:24

Лето еще вернется, ух ты! Получается, что моя прабабушка в печи это блюдо делала, они у нее на капустных листьях сушились, потом эти лепешки зимой мы с сестрой с удовольствием кушали, только от сухих листьев отшелушивать приходилось. Внешне один в один с Вашим сыром совпадает, только без фундука) Но Вы - герой!

Вечная диетчица 17.10.2017 10:29

olivva, если ваша бабушка в печи сушила, то это, наверное, был мармелад. Это надо позвать Машу Иванову или Татьяну Лиристаки, они в приготовлении мармелада понимают. Блогер, предложивший рецепт сыра, утверждает, что на мармелад не похоже. Делаю первый раз, поэтому не знаю пока))

Мы белые и пушистые 17.10.2017 10:47

Сабина 17.10.2017 12:44

Лето еще вернется, сколько ккал в итоге? Поделитесь, пожалуйста, когда попробуете!! Стоит ли возиться?Я яблоки только сушу или сок через соковарку. Пюре в микроволновке делала из яюблок- вкусно, мало сахара, храниться в холодильнике

Вечная диетчица 17.10.2017 15:03

Сабина, пюре тоже делаю, много! и яблочное, и грушевое. Но поскольку я кулинар рукожопый, то пюре постоянно взрывалось даже в холодильнике! В итоге теперь занимаю им всю большую морозилку - так надежнее, замораживаю 1-килограммовыми пачками. Теперь про сыр. Заранее знаю, что мне вкус не понравится, потому что я люблю сладкие штуки "сахар + жир", а сахар плюс фрукты не канают))) Но! Муж-то большой любитель всяких усадебных заготовок, он мне как раз помогал эту какашку лепить, так что я расскажу о вкусе этой какашки с его слов)))

Калорийность посчитала: увы, штука калорийная, яблоки-то сильно увариваются. Исходный вес: 2500 гр яблок, 300 гр сахара, 100 гр фундука, 5 гр корицы. В итоге получилось 1025 гр готового продукта, а к Рождеству оно, наверное, усохнет еще сильнее и 100-граммовый кусок станет еще калорийнее. Сейчас 100 граммов - 280 ккал.

Вечная диетчица 23.10.2017 17:24

Сабина, на выходные приезжали родители, очень просили их угостить сыром до Рождества)) Как и следовало ожидать, мне не понравился, а мужу понравился. По мне: противная замазка с непонятным вкусом, слегка сладкая. Муж говорит, что очень приятный тонкий яблочный вкус и уже сейчас начала проявляться необычная текстура сыра, которая окончательно сформируется, видимо, как раз к Рождеству. Надо сказать, что за неделю сыр усох - и теперь 100-граммовый кусок имеет калорийность 301 ккал. К Рождеству у него будет калорийность настоящего торта. Дык я лучше торт поем, нежели эту какашку))

Сабина 23.10.2017 20:38

Глубокая зима, я чего то такого и ожидала. Короче ,возни много, каллорий тоже . Я купила яблочную патоку, по внешнему виду похожа на яблочный сыр., Написано, что без сахара)) Оставила в машине,на разные случаи. Хорошо хоть Вашему мужу понравилось. По мне лучший вариант -сушка, всем нравиться, съедается быстро. А что это вы себя так холодно переименовали. Брррр

Вечная диетчица 23.10.2017 21:33

Сабина, глубокая зима - это цветотип, как раз мой. Широкая улыбка

Вечная диетчица 23.10.2017 21:35

Сабина, с сушкой неохота возиться. В основном "тушенку" делаю.

Людмила Оптимистка 23.10.2017 21:55

Глубокая зима, ну честное слово,век живи...век учись-первый раз слышу о таком сыре

Вечная диетчица 23.10.2017 23:04

Людмила Оптимистка, и я раньше никогда не слышала))