Молоки лососевых рыб

Искренне и тепло люблю рыбу. Любую - речную, морскую, икру и молоки, и жаренную, и вареную, и соленую и копченую. Думаю, "рыбники" и "рыбницы" меня поймут.
Но сейчас у нас из-за санкций почти совсем пропала рыба из магазинов. Точнее, катастрофически сократился ее выбор, а ценник, соответственно поднялся. И тут я нахожу в магазине молоки, мимо пройти, конечно же не смогла.И цена демократичней некуда - 150 руб/кг! Купила, пожарила, съела. Решила добавить в дневник, но этого продукта просто не оказалось(( Пришлось шерстить интернет. Надеюсь, вам найденная мной информация тоже будет кстати. 

Молоки - это мужская "икра". Проще говоря, рыбья сперма. Это если вдаваться в подробности. Но по факту - это очень вкусный и полезный продукт, с характерным рыбным вкусом, но совершенно без костей, так что их можно давать и маленьким детям, не опасаясь.

Так как я училась в свое время на повара, нам, конечно же говорили о полезности этого продукта. Чего там только нет! Одним из достоинств - наличие жиров с большим содержанием полинасыщенных кислот. А они, как мы все знаем, необходимы для профилактики закупорки сосудов инсультов и инфарктов. Канцерогенов в продукте нет (конечно же, при условии, если рыбеху выловили в приличном месте, но этого нам, увы, продавцы не скажут).
Интернет говорит, что молоки улучшают состояние кожных покровов, нормализуют метаболизм жиров, улучшают работу ЖКТ, обладают противоотечным действием и ускоряют заживление ран. Нормализуют метаболитические процессы и ускоряют вывод алкоголя. Способствуют укреплению костей и зубов. 
А теперь состав (Источник: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/ryba-moreprodukty/moloki-lososevyx-polza-i-vred.html)

калорийность (внимание!!!) всего лишь  99 ккал/100 продукта  

Пищевая ценность:
Белки – 12-17 г;
Углеводы – 0,1-0,8 г;
Жиры – 1,6-2 г;
Полиненасыщенные кислоты – 0,8 г;
Мононенасыщенный кислоты – 0,4 г.

Витамины и минералы:
Тиамин (В1) – 185 мкг;
Рибофлавин (В2) – 330 мкг;
Цианокобаламин (В12) – 27 мкг;
Пиридоксин (В6) – 177 мкг;
Ниацин (РР) – 407 мкг;
Аскорбиновая к-та (С) – 4,2 мкг;
Токоферол (Е) – 0,866 мг;
Кальций – 125 мг;
 Натрий – 28 мг;
Магний – 11 мг;
Калий – 134 мг;
Фосфор – 280 мг;
Железо – 2,9 мг. 

Не зря я их, выходит, купила и съела) за один присест двухдневную норму витаминов группы В умяла!