Ольга
02.12.2016 15:42

Уж больно низкокалорийный супчик получился

Всем доброго дня! Буду рада знакомству!
Уже были попытки использовать МЗР в мае 2016, но после низкокалорийной диеты не пошло, опустились руки, потом отпуск, потом ещё и т.д. и т.п. Итог - вся низкокалорийная диета вернулась на место, да ещё прихватила с собой лишних кг. И снова здравствуйте! Сегодня первый день. До этого неделю штудировала истории постройневших - настраивалась

Вопрос. Вот сварила я сегодня суп домашним (ну и взвесил всё, чтоб самой можно было поесть), и как-то уж маловато калорий насчиталось, всего 24 на 100 грамм, уверена, что такого быть не может. Что же я неправильно указала? Ингредиенты:
  • Вода - 5000
  • грибы белые сушеные - 25
  • Картофель (Варка без слива) - 656
  • Куриный окорочок (Варка) - 530
  • Морковь, красная (Варка без слива) - 120
  • Лук репчатый (Припускание) - 37
  • Укроп (Варка без слива) - 14
  • Соль поваренная пищевая - 8
  • Масло подсолнечное - 4
Ведь если даже просто ножку съесть из супа - это уже получится больше калорий...
Буду очень признательна за помощь, сбросить надо ооочень много!

Ирина Миронюк 02.12.2016 15:58
У вас много воды в рецепте от того и калорийность низкая ,
Ольга Е написал:
Ведь если даже просто ножку съесть из супа - это уже получится больше калорий...

я делю мясо на маленькие кусочки по 20 ,30 гр. и в тарелку если съедите всю то и запишите как окорочек вареный 530 гр.а масло точно всего 4 гр .на такую кастрюлю?на такое количество лука и моркови беру ложку это 15 гр у меня .и вес готового блюда указали .?
Ольга 02.12.2016 16:05
масла взяла мало - помазала сковородку кисточкой и водички добавила. К тому же боялась, что будет очень калорийно из-за картошки. А мясо не делю - дочка маленькая не любит, когда в супе мясо плавает. Вес итогового блюда не знаю, не поняла, как взвесить большую кастрюлю, да ещё горячую
Ольга 02.12.2016 16:06
Воды может и много - пятилитровая кастрюля, но суп не жидкий получился..
Дарья Кондратьева 02.12.2016 16:28 Нравится 1
Ольга Е, Вам не кажется, что не может все это в 5-л кастрюле поместиться? Если только воды 5 л, да и не до самого же верха супчик? Воды, максимум, 3800... это если зажмуриться. А вообще, желательно, блюдо после готовки все-таки взвешивать, пока глазомер не заострится )))
Ольга Е, взвешивать надо пустую кастрюлю (ДО), а потом все вместе уже. Обнулив до взвешивания подставку или прихваточку.
Ольга 02.12.2016 16:38
Я налила полную кастрюлю, пока варилась курица и грибы, вода немного выкипела, я долила воду, в которой замачивались грибы. И мне ничего не кажется, т.к. я всё взвешивала и всё прекрасно поместилось. И супа получилось до самого верха, я всегда так варю, чтобы хватило на 2 дня на всю семью. Вот то что не взвесила готовое блюдо каюсь..
ирина владимировна 02.12.2016 16:39 Нравится 1
А просто надо - создать рецепт в приложении и опубликовать ,тогда будет все точно ,это правила сайта !
Ольга 02.12.2016 16:40
На всякий случай записала в дневник тарелку супа и отдельно ножку вареную
Ольга 02.12.2016 16:41
так я и создала рецепт в приложении, вот мне насчиталось 24 калории
Ирина Миронюк 02.12.2016 16:48
чтоб человек увидел ваше сообщения нажимайте ответить ,если не взвешивали то калорийность вашего супа примерно 30,35 калорий и это нормально .для супа ,но все таки нужно взвешивать .большой объем делите в несколько кастрюль .с мясом как поступаете ? если едите отдельно то и не пишите его в рецепт супа возьмите из базы бульон ,а бедро отдельным рецептом запишите .
Денис 02.12.2016 16:49
супчик
NOP 02.12.2016 16:54 Нравится 2
Ольга Е написал:
Я налила полную кастрюлю, пока варилась курица и грибы

если кастрюля пятилитровая, то пять литров воды+все ваши ингредиенты туда ни разу не поместятся. У меня на трех литровую кастрюлю, чтобы она была полной+то, что закладываю в суп, воды получается 1800 гр
January Smith 02.12.2016 16:59 Нравится 1
5000 воды???? На такое количество продуктов? Да....  Я правильно поняла,5 литров? И 25 грамм белых грибов. Сварили воды,наелись до отвала.
Ольга 02.12.2016 16:59
Денис Моисеев, а что, по-вашему это компотик?
Ольга 02.12.2016 17:02
Алиса в стране Чудес, Я налила полную кастрюлю и положила в нее четыре куриные ножки, они не вытеснили много воды, а пока варилась курица и грибы,вода выкипела, я долила воду, в которой замачивались грибы.Или вы считаете, что надо было запсаить 4 л. воды? Я не спорю, потому и спрашиваю, что сама не знаю. Воду не взвешивала, просто кастрюля пятилитровая
Ольга 02.12.2016 17:06
January Smith, 25 грамм СУШЕНЫХ белых грибов. Это важно, потому что их надо замачивать, они ароматные, вода после замочки тоже идёт в суп. И ещё там картошки много, лук, морковь, всё это на курином бульоне, с укропчиком. Так что если по-вашему это вода, то извините,
Super mama 02.12.2016 17:15 Нравится 2
Все надо взвешивать - кастрюлю, воду, все продукты, готовый суп. Если воду доливали - то тоже взвесьте, сколько долили. Если суп из окорочка, то берете из базы бульон куриный, а не воду.
Ольга 02.12.2016 17:18
Super mama, спасибо за дельный ответ, я сегодня только начала, теперь буду знать. Недоберу сегодня немного калорий, раз неправильно посчитала.
January Smith 02.12.2016 17:19
Ольга Е, у меня чаша мультиварки 5 литров. Верхняя граница,выше которой наливать нельзя отмечена на уровне 3,6. Это значит,что все содержимое должно помещаться в этот объем,иначе выкипит. 3600 мл воды-это 3600 г,в пересчете на граммы( разница между объемами в мл и в гр есть,но у воды 1:1) сложив вес ваших продуктов получаем-1394 гр "сухих" ингредиентов. Вычитаем из 3600 общей массы, итого 2206-объем жидкости. В конце приготовления вносим поправку на уварку-ужарку. 
January Smith 02.12.2016 17:21
Вы поймите то,что Вам пытаются донести,что Вы сготовили 5(ну там +/-) литров супа ВСЕГО, а не использовали 5 литров воды для приготовления блюда.
Ольга Е ваше дело, конечно. Но по моим подсчетам: 5 (вода) + 0,6 картошка + 0,5 окорочок, морковка, и все прочее = уже больше 5 получается. Что-то должно было вылиться на плиту...
Оль,если сплюсовать все Ваши ингредиенты,чистый вес,получится 1419 граммов,(грибы,предположим,раза в два прибавили после замачивания,то бишь их стало не 25 граммов,а 50) - и вот если в Вашу кастрюлю налить до упора воды - 5 литров и положить туда 1419 продуктов,то,извините,как ни старайся,не войдет.Точнее,войдет,конечно,но вода выйдет из берегов.Именно это Вам хотят донести пользователи сайта.Воды нужно писать ну никак не 5 литров,следовательно,калорийность супа у нас увеличивается.
NOP 02.12.2016 17:32
Ольга Е, думаю, если Вы поставите три литра воды, это будет ближе. А вообще лучше воду взвешивать. А после приготовления взвесить всю кастрюлю, вычесть вес пустой и скорректировать вес в рецепты (там есть такая функция)
NOP 02.12.2016 17:34
Марьяна Тихомирова,
грибы,предположим,раза в два прибавили после замачивания,то бишь их стало не 25 граммов,а 50)

грибы впитали ту воду, которая уже была в кастрюле, так что общий вес от этого не должен измениться
NOP 02.12.2016 17:36
а, кстати, да...Вы грибы перед закладкой не замачивали? положили сухими?
NOP 02.12.2016 17:38 Нравится 2
Super mama, не надо брать из базы никакого куриного бульона, получится масло масляное, почитайте как этот бульон вариться (базовый), там уже заложено мясо (птица,к ости), а вы еще туда окорочка
Алиса в стране Чудес, замачивала их Ольга,где-то выше писала об этом
NOP 02.12.2016 17:41
Марьяна Тихомирова, да, я увидела.
Диас Моп 02.12.2016 17:44
А вы в рецепт вместо воды добавьте куриный бульон, он есть в базе, там может и будет отличие по кбжу от вашего бульона, но не значительное, думаю
Super mama 02.12.2016 18:19
Алиса в стране Чудес, Какой-то бессмысленный спор получается. Вроде бы читаем один и тот же текст, а понимаем по-разному. Дневник питания не варит бульоны, компоты и т.п. Если ввести воду+окорочок - в дневнике питания бульона не получится. Получится вода и вареный окорочек. А едим-то мы бульон, все, что выварилось из мяса и овощей. Поэтому и надо брать из базы бульоны. Вопрос в другом: сколько? У меня тоже большая суповая кастрюля. Входит 1800 г  воды. Я так и ввожу в дневник - мясо 300 гр, вода 1300 г и бульон 500 г., плюс овощи. То, что выварилось из овощей и мяса как раз и дают мне 500 г базового бульона. На холодец, например, надо брать 100% бульон. А на супы - в зависимости какой насыщенности варите.
ирина владимировна 02.12.2016 18:33 Нравится 3
Super mama 02.12.2016 18:42
ирина владимировна, А дальше инструкцию прочитать не судьба?     Где написано, что бульон сам по себе не сварится в дневнике питания. Что надо брать бульон готовый из базы? Можно же не ставить 100% бульон вместо воды. Это будет очень калорийно. Но какой-то процент.. 
Super mama, если не трудно укажите ,где это написано
NOP 02.12.2016 18:54
Super mama, почитайте внимательно рецепт горячо вами любимого бульона, там та же вода и то же мясо. Спор действительно бессмысленный
Алиса Крамер 02.12.2016 18:54
жалко не люблю супы..вот каша ,ммм
NOP 02.12.2016 18:57 Нравится 1
Super mama написал:
все что выварилось

вот поэтому я и не ставлю способ обработки, при варке супов, все, что выварилось из мяса, в воде и осталось, в результате - бульон
Nirgendwo Veg 02.12.2016 19:04
хмм. я конечно совсем новичок, но имхо, стоит вводить бульон на входе если у вас замороженный бульон или что-то подобное (сварили бульон отдельно, ввели в другое блюдо) - а если вы входную воду назовете бульоном, то мне кажется там появятся какие-то калории и нутриенты из ниоткуда 
Super mama 02.12.2016 19:08
Алиса в стране Чудесирина владимировнаNirgendwo Veg, В отдельно блоке все указала. Злая как черт. Химию в школе прогуливали что-ли?
RZF 02.12.2016 19:11
не вижу ничего странного в супе 24 калории. у меня тоже такие периодически.
NOP 02.12.2016 19:12
Super mama, да делайте что хотите, надоел этот спор. Хотя ешьте курицу заедая курицей и пишите свинина. Жаль, что других вводите в заблуждение. Но люди взрослые, разберуться
ирина владимировна 02.12.2016 19:47 Нравится 1
Super mama, мммм ,какая самоуверенность ! А мы все МЗР верим....Ну раз мы здесь ! И худеем ....
Алиса Крамер, совершенно не любимое блюдо было , а когда узнала ,что в любых супах ничтожная калорийность и при этом они здорово насыщают ,я их горячо полюбила ! В обед тарелка супа и салат меня насыщают на 3-4 часа...
Татьяна дочь Павла 02.12.2016 19:54 Нравится 2
Я подписала черным маркером вес кастрюль и сковороду.Сварила и на весы,тару отняла.Красота!У вас все получится!
ирина владимировна, упс ,не тому ответила  :o
Алиса Крамер 02.12.2016 19:57
ирина владимировна, вё равно интересная информация) почему я не могу наесться супом
Super mama, глупость не пишите, а то новички с большим весом все супы по Вашему методу считать будут, Алиса права, все инградиенты берем исходные, если первое варим. Если берем готовый бульон (без мяса), тогда можно взять бульон из базы. Не хочу Вас обидеть, хочу, чтобы девочки правильно научились составлять рецепты
Алиса Крамер, нееее ,я одним супом не наедаюсь ,обязательно кусочек правильного хлеба и салат ,а в салате ,белок ,как минимум - яйцо
Алиса Крамер 02.12.2016 21:37 Нравится 1
ирина владимировна, ой да, я тоже люблю салат кушать . особенно на свеклу подсела,прям за уши не оттянуть
Маргарита 02.12.2016 21:50
Ольга, а Вы не ешьте одну ножку . Зря Вы туда 5 литров воды, что ли влили? Сколько выкипело и сколько осталось осталось? Я всегда вношу то, что кладу: курица - значит курица. Бульон - значит бульон. 
Ольга 03.12.2016 02:30
Маргарита, т.е. если я вас правильно поняла, то я сначала варю ножки в воде, потом взвешиваю получившийся бульон, и тогда уже в рецепт заношу бульон готовый столько-то, ножки куриные (изначальный вес) варка со сливом столько-то, да? 
Вот здесь обсуждалась тема - http://health-diet.ru/people/user/200075/blog/127561/
Наталья 03.12.2016 11:20
у меня такой набор на 3 л, и это жидкий суп. у вас там вообще одна вода, наверное. согласна с теми, кто писал, что много воды
Ольга 03.12.2016 20:53 Нравится 4
Наталья, суп получился не жидкий, видимо я действительно неправильно вес указала, поэтому и получилось, что в таком густом вкусном супе так мало калорий, поэтому я и задала здесь вопрос старожилам, чтобы разобраться. И хорош ругать мой суп, он реально вкусный получился и густой ) я в итоге поменяла в рецепте 5л. на 3л.
Маргарита 04.12.2016 16:02
Ольга Е, Нет. Положили ножки - записали ножки, вода, варка. Если добавляли готовый бульон - пишите бульон. Если положили ножки, но ещё какой-то бульон у Вас был и Вы добавили - так и записывайте. Но сколько в результате выкипит воды действительно важно
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ