Мария Беспалова

24.01.2016 21:08

Молочный суп с овощами

Калорийность - 47.6 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода, из под крана, муниципальная	1000 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение)	1000 г
Картофель (Варка без слива)	380 г
Капуста цветная (Варка без слива)	440 г
Горох зеленый свежий (Варка)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Морковь, красная (Пассерование)	60 г
Масло подсолнечное	35 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	2 г
Укроп, свежий	3 г
Петрушка, сырая	2 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Молочный суп у меня всегда ассоциировался со сладкой молочной лапшой. Другие вариации данного блюда я даже не рассматривала, пока не попался мне на глаза этот рецепт. Решила попробовать и результат порадовал) Отвариваем в подсоленой в воде картофель и цветную капусту, пока они варятся кипятим молоко, не забывая снимать пенку, обжариваем лук с морковкой. Соединяем все вместе, добавляем горошек, зелень и варим еще минут 15.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.6 кКал	2.83%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	89.1 г	3.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.3%

b-car

5.1%

В1

2.7%

3.9%

Холин

1.7%

4.2%

3.7%

1.8%

B12

7.3%

4.4%

0.9%

вит.К

3.3%

Калий

6.9%

4.8%

2.4%

3.1%

11.7%

6.3%

10.7%

2.4%

2.5%

12.5%

3.6%

4.1%

5.5%

1.1%

4.2%

2.3%

Снеж 26.01.2016 03:19

Всегда добавляла в суп молоко, оказывается надо было практически на нем и готовить

Ольга К 26.01.2016 06:39

Не люблю молочный суп (не в качестве критики рецепта, навеяло из детства) Печально

Искорка *** 26.01.2016 07:38

Ольга К, согласна с Вами

Натали 26.01.2016 09:03

Интересный вариант,нужно попробовать,спасибо!

Надежда Семёнова 26.01.2016 11:52

Ольга К, И я! Вообще, не сочетаемое сочетание, на мой взгляд Тошнит

Алла 123 26.01.2016 17:04

Elena Eder 27.01.2016 18:29

Большая порция получилась !

Интересное сочетание ,можно ещё в "пюре" превратить.
Спасибо за рецепт !

svetlana 27.01.2016 18:36

Спасибо за рецепт !

Даша 28.01.2016 13:32

я готовлю похожий суп, на молоке и воде, только добавляю еще плавленые сырки.

Людмилка 28.01.2016 13:40

Даша, я люблю молочно овощные супы . Делаю суп пюре , а вот сырок добавить не догадалась ! Спасибо за идею , обязательно попробую !

Мария Беспалова 28.01.2016 13:53

Ольга К, на вкус и цвет, как говорится, фломастеры разные) но этот суп даже мужу понравился, чего я не ожидала

Мария Беспалова 28.01.2016 13:55

Elena Eder, можно и в пюре, но мне, кажется, что именно этот вариант супа и так хорош, а вот если добавить сыр, то и пюре будет интересным вариантом

Даша 28.01.2016 13:58

Людмилка, мои мужчины (муж и сыновья) просто обожают этот суп! Конечно, для собственного употребления он получается достаточно калорийный из-за сырков. Но как вариант накормить домашнюю армию - очень даже подходит!

НИКА 28.01.2016 13:59

Знаю в татарской кухне варят супы мясо-овощные на молоке...,я пока не готова к таким ...

Даша 28.01.2016 13:59

Людмилка, да, кстати, я добавляю в бульон перемолотые в кофемолке сушеные грибы. (Младший не любит грибы, а вот суп с ароматом грибов - очень даже)))

Людмилка 28.01.2016 14:04

Даша, с грибами идея тоже супер , я как раз купила сушеные ! Хорошо

Мария Беспалова 28.01.2016 14:04

Ника Доценко, муж пробовал суп с опаской) но пришел к выводу, что по вкусу похоже, что просто в овощной суп добавили сметану или майонез, что многие делают достаточно часто. Так что какого-то шока вкусовые рецепторы не испытали)))

НИКА 28.01.2016 14:08

Я не утверждаю,что это не съедобно,у меня в голове не совмещается -молоко-овощи-мясо,хотя готовят овощи и добавляют сливки..

Ольга К 28.01.2016 14:48

Мария Беспалова, абсолютна с Вами согласна.