Наталья Natalya
05.06.2016 20:23

Торт с черносливом и грецкими орехами

Калорийность - 280.6 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 14.4 г; углеводы - 32.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Сахар песок 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Сметана 20,0% жирности 500 г
Желатин пищевой 20 г
Вода 400 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 100 г
Чернослив (слива сушеная) 300 г
Орех грецкий 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
       ДЛЯ КОРЖЕЙ:
  • Яйца взбить с сахаром до густой, устойчивой пены (почти белого цвета). 
  • Добавить муку и соду /погасить/. Аккуратно взбить миксером.
  • Из полученного теста испечь 3 тонких коржа в разъемной форме диаметром 26 см. Температуру выставляла около 200°С. Коржи выпекались 15-20 минут каждый. 
      ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • Чернослив залить кипятком на 30-60 мин. Обсушить. Нарезать ножом.
  • Орехи порубить ножом.
      ДЛЯ КРЕМА:
  •  Желатин залить водой на 40-60 мин. Поставить на маленький огонь и постоянно помешивать, до полного растворения. /Не кипятить/.
  • Сметану взбить с сахаром миксером. Продолжая взбивать крем добавить горячий желатин /тонкой струйкой/, после чего крем станет жидким.
  • В крем добавить размягченное сливочное масло и взбить крем до однородного состояния.
      СБОРКА ТОРТА:
  • Выложить разъемную форму пищевой пленкой, или пергаментом
  • На первый корж выложить половину порезанного чернослива и посыпала совсем чуть-чуть грецкими орехами. Залила корж 1/3 ч. крема. 
  • Положить второй корж и поступить точно так же, как и с первым коржом. 
  • Накрыть третьим коржом залить оставшимся кремом, обильно посыпать орехами.
  • Убрать в холодильник приблизительно на 1,5 -2 часа.
Приятного аппетита! Получается очень вкусный и большой торт!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.6 кКал 16.66%
Белки 4.8 г 6.32%
Жиры 14.4 г 25.71%
Углеводы 32.6 г 14.89%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 46 г 2.02%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
8.7%
b-car
0.9%
В1
3.9%
B2
4.9%
Холин
10.1%
B5
5.2%
B6
5.6%
B9
2.8%
B12
4.1%
C
1.1%
D
2.4%
E
5.1%
H
4.9%
вит.К
0.3%
PP
7%
Калий
8.3%
Ca
5.3%
Si
0.9%
Mg
7.4%
Na
4.9%
P
9.9%
Cl
0.7%
Fe
5.5%
I
1.2%
Co
15.1%
Mn
10.8%
Cu
7.6%
Mo
1.9%
Se
5.8%
F
2.2%
Cr
0.9%
Zn
3%
 20 
 57
Не новая я 05.06.2016 21:04
Олег 05.06.2016 21:07
:k:
Наталья 05.06.2016 21:21
Красота 
Наталья Natalya 05.06.2016 21:34
Наталья, и очень вкусно!
Аурелия Голден 05.06.2016 22:00
Стася 06.06.2016 12:51
Наталья Natalya 06.06.2016 13:39
Стася, На здоровье!
Лидия 06.06.2016 13:41
спасибо за рецепт
Pink Rose 06.06.2016 18:49
как интересно! спасибо за рецепт!
Сумасшедшая калорийность!!
Чем можно заменить масло? Возможно ли его вообще не добавлять?
Наталья Natalya 06.06.2016 20:30
Никогда не бывшая твоей написал:
Сумасшедшая калорийность!!

Где? Где сумасшедшая калорийность?  Это рецепт не на каждый день, у всех бывают праздничные дни: день рождения, дни рождения детей и т.д. 
Наталья Natalya 06.06.2016 20:35
Никогда не бывшая твоей, Торт делала строго по рецепту, думаю, что масло можно просто исключить. Торт мне и всем, кто его пробовал ооочень понравился, поэтому при первом поводе я его обязательно испеку еще раз. Возможно, попробую без масла вообще. Сейчас прикинула, без масла будет где то 263 ккал. 
Наталья Natalya 06.06.2016 20:36
Радужная 06.06.2016 20:54
svetlana 06.06.2016 21:04
спасибо за рецепт
Елена Гришина 06.06.2016 21:15
Эх, а у меня к чаю только "начинка" грецкий орех 10 грамм(
Галина Kis 06.06.2016 21:20
спасибо за рецепт
Людмила 06.06.2016 21:21
Спасибо!!!  Когда-нибудь попробую)))
Наталья Natalya 07.06.2016 13:53
Людмила Мила
Людмила Мила написал:
Когда-нибудь попробую)))

Не пожалеете! Оч. вкусно!
Натали 07.06.2016 15:33
Спасибо за рецепт 
Лена 07.06.2016 15:38
Спасибо, у меня скоро отпуск испеку обязательно
Наталья 07.06.2016 22:04
Объедение!
Спасибо за рецепт! Взяла!
Наталья Natalya 08.06.2016 14:25
Маргарита УкраинцеваТатьяна Пушкарева, пробуем, не стесняемся)))
Обалденный рецептик - пока читала - чуть не захлебнулась))) Обязательно испеку)))
Наталья, Спасибо за подсказку! Просто я сливочное масла не ем вообще и ни как!
Спасибо за рецепт)
RZF 09.06.2016 18:52
ммм...как же вкусно он выглядит
Наталья Natalya 10.06.2016 15:13
Альфия 10.06.2016 16:15
Очень вкусно, но чтобы уменьшить калорийность нельзя ли вместо сахара сукралозу на кончике ножа?
Ирина 11.06.2016 08:39
Интересно, спасибо!
Наталья Natalya 11.06.2016 08:52
Альфия написал:
вместо сахара сукралозу на кончике ножа?

если честно, даже не знаю, как она  выглядет) поэтому не могу сказать можно ей заменить или нет.
танюшка 12.06.2016 13:06
Спасибо за рецепт. А тесто жидкое получается ил густое? Как нибудь приготовлю.
Наталья Natalya 12.06.2016 14:27
танюшка, Пожалуйста. Тесто получается жидкое, воздушное /бисквитное/. Теста получается мало. Надо зрительно разделить на три коржа. Понемногу выкладывать на форму /у меня круглая, разъемная, диаметром 26 см./ и ложкой размазывать тонким слоем. При выпекании тесто поднимается и получается три полноценных бисквитных коржа. Форму надо устелить пищевой бумагой, протертой ростительным маслом. 
Джим Моррисон 12.06.2016 15:03
Вероятно вкуснотища, надо попробовать)
Наталья Natalya 12.06.2016 22:58
Джим Моррисон, Оч. вкусно)))
Наталья 13.06.2016 00:25
красота!!
Юля Повторюля 13.06.2016 14:18
С черносливом обожаю торты!!!
про торты я забыла а иногда так хочется
Ольга 13.06.2016 15:16
Какая красота! Выглядит аппетитно!
Наталья Natalya 13.06.2016 22:51
Юля Повторюля, мне то же очень нравятся торты с черносливом)))
Дарья Ильенко 13.06.2016 23:35
Никогда не бывшая твоей, по сравнению с магазинными тортами - никакой сумасшедшей калорийности. Но Вы правы, такая выпечка - не на каждый день.
Дарья Ильенко 13.06.2016 23:37
Думаю, львиная доля калорийности данного рецепта - в орехах. И однозначно торт должен быть обалденно вкусный.
Юлия Юлецкая 13.06.2016 23:50
Ммм..как аппетитно.. Неужели своими руками...молодцы!!! 
Таня Орел 14.06.2016 15:24
Аааааа! Боже, у меня теперь течет слюна изо рта Обалденный рецепт, на выходный буду делать. Огромное спасибо!
Olga Volga 14.06.2016 15:51
Даже по картинке видно, что очень вкусный торт. Будем пробовать)
Olga Volga 14.06.2016 15:52
И , конечно же, не на каждый день, а для особенных случаев самое то!!!! 
Наталья Natalya 15.06.2016 08:12
Валентина Соловьева, а я без сладкого совсем не могу, вот и кухарничаю)
Наталья Natalya 15.06.2016 08:14
Дарья Ильенко, торт действительно обалденно вкусный)))
Наталья Natalya 15.06.2016 15:21
Таня Орел, попробуйте сделать - не пожалеете)))
Наталья Natalya 17.06.2016 08:54
Olga Volga
Olga Volga написал:
для особенных случаев самое то!!!!

первый раз его делала на своё 35 летие))) Всем очень понравился!
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты