Ирина

15.12.2015 17:59

про макароны :)

Вот сижу сама себе удивляюсь. МЗР заставил меня отказаться от любимого блюда. Оно просто было всегда на случаи, когда нет ничего и вообще на все случаи. Даже есть фотография с детства, где сижу я и из сковородки уминаю макарошки. С улыбкой

)))
И вот я уже полтора месяца, можно сказать, практически не ем их. А если и доводилось готовить, что съедала не более 100 грамм и они еще долго стояли в холодильнике. Почему? Ну конечно из-за огромной калорийности. Но сама в себе не перестаю удивляться... С улыбкой

Но все же одним очень вкусным макаронным салатиком я обязательно с вами как-нибудь поделюсь. С улыбкой

sigma777 15.12.2015 18:24

Да не такая уж и огромная у них калорийность. Всего около 100 ккал на 100 грамм...

Ирина 15.12.2015 18:36

sigma777, это где же вы такую нашли? 300 с лишним и на пачках смотрела так же.

Татьяна дочь Павла 15.12.2015 18:40

И я вспомнила ,как мы отваренные макароны жарили на масле и ели как чипсы. Вкус детства.

Светлана 15.12.2015 18:42

Ирина Степанова,

Ирина 15.12.2015 18:52

Светлана, ну даже не знаю тогда. Так калорийность расходится, конечно можно выбрать в свою пользу, но хотелось бы правильно выбрать.

Наталья 15.12.2015 18:56

Ирина Степанова, это наверно сухие.

Моника Белуччи 15.12.2015 19:00

На пачке калорийность для сухого продукта указывается, для круп тоже.

Инна 15.12.2015 19:01

Ирина Степанова, это в сухом виде, но при варке макароны впитывают воду, разбухают и в итоге 100гр сухих макарон не соответствуют 100гр отварных

Viking_72 15.12.2015 19:01

Ирина Степанова написал:
это где же вы такую нашли? 300 с лишним и на пачках смотрела так же.

Это в сухом виде, в базе есть отварные макароны, у них действительно калорийность около 100 Ккал на 100 гр. (как и гречка), Гречка правда полезнее по содержанию витаминов и минералов Широкая улыбка

Екатерина 15.12.2015 19:24

я тоже любитель макарошек) но они же не настолько калорийны, как Вы утверждаете) более того, я могу позволить по разрешенным нормам гр 200-300 да еще и с маслом) и без удара по нормам дневника))единственно, я где-то читала, что макароны нужно есть как отдельный прием пищи, а не как гарнир) и тогда будет хорошо)

Марина Счастливая 15.12.2015 19:40

из твёрдых сортов пшеницы, приготовленные альдэнтэ, без мяса и сливочных соусов - даже полезно. Раз в неделю так точно можно. С овощами то что нужно Хорошо

НИКА 15.12.2015 20:09

Я тоже думаю,иногда,с овощами,ничего страшного не произойдёт.

Светлана Клер 15.12.2015 20:44

А я люблю с томатным соусом или творожным.Вкуснота. С улыбкой

Светлана Ендальцева 15.12.2015 20:55

А я равнодушна к макаронам По секрету

,ем раза четыре в год,и только посыпанные сыром.

Ирина 16.12.2015 00:24

Viking_72 написал:
Это в сухом виде, в базе есть отварные макароны, у них действительно калорийность около 100 Ккал на 100 гр. (как и гречка), Гречка правда полезнее по содержанию витаминов и минералов

нет, ну вы меня просто обрадовали. Это что же я могу вернуться к любимому блюду. Неужели при варке калорийность так сильно уменьшается. И в базе, если взять сухие и выбрать варка, она так сильно не уменьшится.

Ирина 16.12.2015 00:26

Марина написал:
из твёрдых сортов пшеницы, приготовленные альдэнтэ

альдэнте - отлично! Но вот мне как раз нравится их с соусами готовить.

Viking_72 16.12.2015 00:34

Ирина Степанова написал:
Неужели при варке калорийность так сильно уменьшается.

Проведите эксперимент: взвесьте 100 гр сухих макарон, отварите их и взвесьте после варки. Вес будет в 2,5-3 раза больше (разумеется за счет воды, калорийность воды 0 (ноль) Ккал. Вес готового блюда увеличится в примерно в три раза, а калорийность останется та же, но если пересчитать на 100 гр готового продукта, то калорийность будет в три раза меньше! Широкая улыбка

sigma777 16.12.2015 00:43

Ирина Степанова написал:
И в базе, если взять сухие и выбрать варка, она так сильно не уменьшится.

Термообработка учитывает в основном только потерю некоторых микроэлементов.
Чтобы учесть изменение веса после варки нужно составлять свой рецепт. Т.е.
1. Вносите вес самих макарон.
2. Вносите вес воды и соли.
3. Варите.
4. Сливаете воду.
5. Взвешиваете готовые макароны.
6. Вносите поправку в весе.
Тогда вы получите правильную калорийность ваших сваренных макарон.

Ирина 16.12.2015 09:59

sigma777, спасибо!

Остапенко Лилия 17.12.2015 01:06

В общем калорийность вареных круп и макарон примерно одинакова. Только вот полезных веществ в макаронах мало. А отказываться совсем ни от чего не нужно. Ради интереса сравнивала на днях калорийность макарон из мягких и твердых сортов пшеницы. Разницы практически нет, а вот цена в 6,5 раз больше.

Rocksa 17.12.2015 01:11

Остапенко Лилия написал:
Разницы практически нет, а вот цена в 6,5 раз больше.

разница будет в чувстве сытости) мягкие сорта - это быстрые углеводы, твердые - медленные. Ну и клетчатки в них больше)

Остапенко Лилия 17.12.2015 02:08

Rocksa написал:
разница будет в чувстве сытости)

Просто получается, что на деньги затраченные на 100 г "твердых" макарон можно съесть 100 г говядины. А на счет пользы согласна

Natali_Oll 17.12.2015 09:21

В макаронах отварных около 100 ккал на 100г, это ведь не много! Можно иногда))

Ирина 17.12.2015 09:57

sigma777 написал:
Термообработка учитывает в основном только потерю некоторых микроэлементов.
Чтобы учесть изменение веса после варки нужно составлять свой рецепт.

это относится ко всем другим крупам также? Например, к рису, которого тоже я теперь меньше употребляю. Или пшенная каша, сухой продукт очень калорийный, приходится есть меньше. Значит я неправильно считала?

Виктория Т 17.12.2015 10:09

Остапенко Лилия написал:
Просто получается, что на деньги затраченные на 100 г "твердых" макарон можно съесть 100 г говядины. А на счет пользы согласна

это как так? вы где живете? пачка макарон стоит от 10р. за 60 Бариллы всякие, где вы говядину купите за эти деньги?

sigma777 17.12.2015 11:09

Ирина Степанова, да, если в самом названии продукта явно не указано, что он приготовленный, то имеется ввиду калорийность на 100 грамм сухой крупы.

Остапенко Лилия 17.12.2015 11:36

Виктория Т, 100 г макаронов твердых сортов и 100 г говядины у нас стоят около 3 дол. А почем у Вас такие макароны? Вообще в Украине.

Виктория Т 17.12.2015 11:42

Остапенко Лилия написал:
А почем у Вас такие макароны?

все обычные макароны из твердых сортов. вот остальные - дороже. пачка твердых от 10р в метро и выше. кг говядины стоит в районе 400-500р. пачка макарон, вроде, 500гр стандартная, если не ошибаюсь

Остапенко Лилия 17.12.2015 11:54

Виктория Т, не могут быть остальные дороже. Макароны из твердых сортов пшеницы, так же как и мука намного дороже обычных. Обычно это итальянские и др. импортные. В России так же как и в Украине пшеница твердых сортов не выращивается. Я взяла цену на макароны в пересчете на 100 г, а говядину для гуляша, т.е. не вырезку. А обычные макароны стоят за 1 кг 0,5 дол.

Светлана Клер 17.12.2015 11:57

Остапенко Лилия, для того чтобы съесть 100 грамм отварных макарон заложить
нужно 50 грамм сырых, для того что бы съесть 100 грамм отварной говядины
заложить надо грамм 140 сырой.
Значит 100 грамм отварных макарон будет стоить около 8 руб.,говядина отварная около 60 рублей и где равенство?

Остапенко Лилия 17.12.2015 12:02

Светлана Клер, равенство в цене 100 г сырых продуктов, лично у мне 100 г отварных макарон особого чувства сытости не дают. А вот если 33г говядины да со 100г макарон- это лучше чем 200 г вареных макарон. Обожаю макароны по-флотски Широкая улыбка

Виктория Т 17.12.2015 12:12

Остапенко Лилия написал:
Макароны из твердых сортов пшеницы, так же как и мука намного дороже обычных.

ну всех пачках написано - из твердых сортов. не из твердых - это то, что разваривается и не держит форму. итальянские хорошие стоят в пределах 100р за пачку, т.е. 1 кг - 200р максимум. говядина - минимум в 2р дороже. плюсом, макароны увеличатся в объеме раза в 2 минимум.
а вообще, странно сравнивать макароны и говядину. мягкое с теплым.

Joy Toy 17.12.2015 12:37

Знакомая история. Хихикаю

Макароны такие макароны.

Остапенко Лилия 17.12.2015 12:39

Виктория Т написал:
ну всех пачках написано - из твердых сортов. не из твердых - это то, что разваривается и не держит форму.

Не держат форму макароны, которые сделаны из плохой муки. Вы когда нибудь выбирали муку? Сжимаешь в кулаке горсть муки, если она держится в комочке, значит хорошая, а если рассыпается, то плохая. Тесто будет растекаться и хорошие пироги не получатся.
Для меня это было важно, т.к. я готовила лагман (это когда длинные по 3-4 метра макаронины вытягиваешь сам и при плохой муке получаются не макароны, а слипшееся тесто).
Что-то Остапа понесло Широкая улыбка

. В общем обратите внимание, что на пачке обязательно должно быть написано, что она из твердых сортов пшеницы, тогда эти макароны полезнее. В остальных случаях просто не развариваются

Борис 17.12.2015 12:46

У меня такая же ситуация с картошкой. Раньше потреблял в огромных количествах, теперь в основном только в супы идет она.

Нина 17.12.2015 12:48

Тоже отказалась от макарон предпочитаю гречу нут и иногда булгур)

Виктория Т 17.12.2015 12:49

Остапенко Лилия написал:
В общем обратите внимание, что на пачке обязательно должно быть написано, что она из твердых сортов пшеницы,

дак я и говорю - по 10р покупаю в МЕТРО. никак не сравнить с 400р за говядину

Ирина 17.12.2015 12:54

Остапенко Лилия, как интересно про муку, не знала. Но в обычном магазине так не выберешь. "Откройте пож. пачку, мне в кулачке пощупать надо" )))

Остапенко Лилия 17.12.2015 13:08

Виктория Т, ну если только такой вывод,увы

Виктория Т 17.12.2015 13:09

Остапенко Лилия написал:
ну если только такой вывод,увы

какой?

Остапенко Лилия 17.12.2015 13:11

Ирина Степанова, ну да, это было,когда еще все не было расфасовано. Теперь выбираем по производителям.

Остапенко Лилия 17.12.2015 13:20

Виктория Т, что макароны дешевле говядины.

Виктория Т 17.12.2015 13:26

Остапенко Лилия написал:
что макароны дешевле говядины.

это не вывод, а объективная реальность. цифры названы. хочется поспорить ни о чем - это не ко мне

Остапенко Лилия 17.12.2015 13:40

Виктория Т, http://tiu.ru/Makarony-iz-tverdyh-sortov-pshenitsy.html вот макароны из твердых сортов и в пачках не по 1 кг. К вопросу о цене макаронов из твердых сортов пшеницы

Виктория Т 17.12.2015 13:50

Остапенко Лилия, http://www.barilla.ru/product/pasta/classici/index.htm - стоит до 100р.
я больше не буду отвечать, ладно? вы выбрали непонятный сайт, где выложены дорогие марки с экзотикой.
обычные макароны стоят дешевле. и они тоже из твердых сортов

Светлана Клер 17.12.2015 13:53

Если заспорили про макароны, то макаронные изделия с ГИ 50 должны быть из твердых сортов пшеницы,"дурум" группы "А" а спагетти еще и прошедшие пастификацию, т.е. прессования, такие макароны в России производятся в очень незначительном количестве, так как стоимость сырья неоправданно высока, а закупочные цены на зерно не устраивают фермеров и стоит дешево они не могут никак.

Остапенко Лилия 17.12.2015 13:57

Виктория Т написал:
обычные макароны стоят дешевле. и они тоже из твердых сортов

выпрос Вами не изучен

January 17.12.2015 22:36

А я наоборот,заметила что с МЗР стала дофига себе позволять. И то покушаю и это,раньше бы даже посмотреть побоялась,думая,что калорийно. А теперь,когда знаешь,что и сколько "стоит",то можно все!!! Хотя,вот мучное и мясо все-равно не буду.

Olchik80 18.12.2015 00:59

Ого! Сколько споров о макаронах)))
Я раз в неделю или даже два ем и ничего страшного в этом не вижу)
Кушайте, на здоровье, но в меру)

Мария Беспалова 18.12.2015 03:01

Все хорошо в меру. Конечно, тазик макарон уже не съешь, но от небольшой порции, тем более не каждый день, вреда не будет)

Елена Борисова 18.12.2015 03:12

А зачем отказываться от макарон. У меня они вполне себе вписываются по калоражу и углям, но правда при предварительно рассчитанным рационе. Ем макароны только из твердых сортов и с овощами, иногда с грибами или морепродуктами. Например макароны с мидиями, морковкой, луком, чесноком и брокколи. Вкусно ))))) И на весе не отражается. Предполагаю, что м вы можете не отказываться от ваших любимых макарон. С улыбкой

Ирина 18.12.2015 10:17

Елена Борисова написал:
Например макароны с мидиями, морковкой, луком, чесноком и брокколи. Вкусно )))))

или с креветками в чесночном соусе, ням-ням

Darkne 18.12.2015 10:19

Согласна с Еленой Борисовой, делаю точно также)

Елена Борисова 18.12.2015 14:56

Ирина Степанова, Ода....Вкуснящка. Хорошо

Ассоль 20.12.2015 04:33

Калорийность у них примерно ТАКАЯ же как изделий из круп.
Главное, выбирать КАЧЕСТВЕННЫЕ, сделанные из ТВЕРДЫХ сортов пшеницы, и конечно же, не есть СКОВОРОДКАМИ!