Lyuda

Блог Кулинарная книга База продуктов

Lyuda

12.09.2015 09:39

Kaбачки сушеные

Калорийность - 287.4 кКал; белки - 21.7 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 40.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок, все сорта

2479 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Кабачки очистила, порезала кольцами, вырезала семена.
Колечки нанизала на шерстяную нитку и сушить на балкон, Через несколько дней продукт готов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	287.4 кКал	17.07%
	Белки	21.7 г	28.55%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	40.4 г	18.45%
	Пищевые волокна	19.8 г	99%
	Вода	3.7 г	0.16%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

20%

b-car

43.1%

В1

57.5%

142%

Холин

24.1%

55.7%

196%

130%

B12

339%

14.4%

вит.К

44.9%

43.7%

Калий

188%

26.9%

76.3%

2.8%

85.3%

34.9%

157%

91.6%

6.5%

43.4%

Марта Лея 12.09.2015 12:21

Здорово! А как их потом употреблять? Подскажите, пожалуйста.

Маруся 12.09.2015 12:42

Впервые вижу такое.

Светлана Ким 12.09.2015 12:42

Все время собираюсь насушить кабачков и баклажан, но все никак. Надо все же собраться-прекрасная вещь!

Майя Кукс 12.09.2015 13:42

А что с ними потом делать?

Дарина Ковач 12.09.2015 15:26

Отличная идея) А как вы потом их используете?

Lyuda 12.09.2015 16:00

Так же , как используют сухие грибы. Можно добавлять в супы, для аромата, когда тушите овощи или варите каши.Вобщем, при готовке чего угодно. Они сохраняют свои вкусрвые качества, не теряют витамины, в отличие от замороженных овощей.

Сергей 12.09.2015 16:02

Хороший рецепт

Анастасия 13.09.2015 10:04

Классная штука, в прошлом году так же сушили баклажаны, потом зимой добавляли в суп. Для тех, кто имеет домашних животных и тоже хочет попробовать: учтите, что баклажаны надо прятать, они ядовиты для кошек, возможно и для собак тоже.

Надежда Горитовская 13.09.2015 10:08

Идея хорошая---сушка баклажан, всегда сушили грибы, а тут баклажаны. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Денис 13.09.2015 22:11

плесень потом не появляется?

Lyuda 13.09.2015 22:42

Храню так же , как яблочную сушку - в стеклянных банках, завязаных марлей. В квартире сухо, поэтому плесень не беспокоила.

Дарина Ковач 13.09.2015 23:00

Lyuda Lyudmila, для аромата? а я думала, кабачки не особо-то и пахнут....

Екатерина 13.09.2015 23:19

Спасибо за идею!!!

Lyuda 13.09.2015 23:49

пахнут, пахнут - летом

Annette Nutt 14.09.2015 00:00

оо, как здорово!) компактная упаковка с приятным запахом)

Людмилка 14.09.2015 08:58

Lyuda Lyudmila, неужели так легко ? обязательно попробую ! кольца наверное чем потоньше?

Lyuda 14.09.2015 10:44

Кольца 1.5-2 см, не тоненько. Кабачки же , в основном - вода, она испаряется очень быстро. Очень удобно, места мало занимает - из10 кг получается 500г сушки. Обычно, не успеваешь вовремя кабачки собрать, переростают да и не приготовишь все, если урожай, как в этом году.