Сыроедение

Вопрос первый: сыроедение Вам для чего, для здоровья?
Вопрос второй: МЗР -"- для здоровья?
Нормы по нутриентам рассчитаны МЗР в среднем и не требуют 100% выполнения, но 
Вопрос третий, а сколько % Вы можете нажевать? Если не ниже 80% и достичь хотя бы нижней границы рассчитанной МЗР калорийности, то этого для Вас будет достаточно.

Елена Шестакова написал:
Говорят и пишут, что для сыроедов эти нормы не должны применяться, для них это сильно завышено.

Это нонсенс, чем потребности организма сыроеда могут отличаться от несыроеда?  Только тем, что Вам сложнее получить из пищи некоторые нутриенты, но это не значит, что они Вам не нужны. Это мое мнение.

Остапенко Лилия,  Сыроедение мне нужно для здоровья. И МЗР нужно тоже для здоровья (для контроля сбалансированности питания). Сомневаюсь, что смогу нажевать 80%. Но процентов 60, вероятно, нажую. 

Остапенко Лилия,  Сыроеду легче получать из пищи нутриенты, так как сырая еда способна перевариваться сама. Организму не нужно тратить дополнительные ресурсы для переваривания. Поэтому и потребность во всем ниже.

Елена Нарышкина,  Елена, а Вы тоже сыроед? Хотелось на этом ресурсе найти единомышленников.

Елена Шестакова написал:
всеядный сыроед

сыроедением здоровья не заработаешь! Бред какой то, зачем люди этим занимаются?

Елена Шестакова написал:
так как сырая еду способна перевариваться сама. Организму не нужно тратить дополнительные ресурсы для переваривания.

В школе нас учили, что вареная и т.п пища усваивается лучше,чем сырая. Другой вопрос, что при обработке теряется большее количество витаминов. Но в МЗР учитывается обработка. Миф о том, что сырая пища усваивается лучше придумали апологеты сыроедения. и еще: любая пища не переваривается сама, для этого есть желудочный сок.  На переработку сырой пищи организм затрачивает больше энергии (это мое логическое измышление).
С другой стороны: пирожные и конфеты не являются сырыми продуктами и убежденным сыроедам проще отказаться от всего этого по убеждениям.

татьяна любашенко написал:
сыроедением здоровья не заработаешь! Бред какой то, зачем люди этим занимаются?

А по-моему только сыроедением здоровье и заработаешь. Лично у меня нормализовался вес, стабилизировались давление и пульс. Причем, на сыроедении нет необходимости ограничивать себя в питании.

Остапенко Лилия написал:
На переработку сырой пищи организм затрачивает больше энергии (это мое логическое измышление).

В том-то и дело, что это Ваше логическое измышление, а не научные данные. Суть сырой еды не в том, что она сырая, а в том, что она живая. А живые клетки задуманы природой таким образом, что способны переваривать себя сами. Термин "сыроедение" не очень удачный. Но термин "живоедение" звучит устрашающе, поэтому остановились на "сыроедении".

Елена Шестакова,  гм, простите, но насчет живой самопереваривающейся еды - это тоже отнюдь не научные данные.

Анна Фролик написал:
насчет живой самопереваривающейся еды

звучит смешно)

Елена Шестакова написал:
А живые клетки задуманы природой таким образом, что способны переваривать себя сами.

Леночка, я Вас не убеждаю отказаться от сыроедения, а призываю к логическому мышлению и вспомнить школьный курс. Вся пища в желудке обрабатывается желудочным соком, а в его состав входит соляная кислота. И никто не выживает, даже живая еда. Вообще я не любила биологию и объясняю ненаучно. Здесь есть медики, они бы уж точно научно объяснили. Я в молодости была, н-р, поклонником Поля Брегга, теперь другие увлечения. Например в последнее время раскритиковано и "учение Иванова", методы воспитания Никитиных. А все было так научно нам в свое время расписано. Относитесь ко всем модным веяниям критически вот и весь мой совет.

Анна Фролик написал:
гм, простите, но насчет живой самопереваривающейся еды - это тоже отнюдь не научные данные.

Есть такое явление, как индуцированный аутолиз, или просто аутолиз - это саморастворение пищи ферментами, поступившими вместе с этой пищей, под действием желудочной кислоты.. Описание этого процесса сделал академик А.М. Уголев.. Можете найти об этом информацию в открытых источниках. В каждой клетке живой природы в лизосомах хранятся собственные энзимы.. Как только представитель живой природы становится чьей-то пищей, его ткани обрабатываются желудочным соком того существа, чьей пищей он стал. Протоны, проникая в клетку, разрушают лизосомы, которые тут же начинают выполнять свою главную функцию - расщеплять все, что встретится на их пути. Вот так и происходит саморастворение пищи, т.е. самопереваривание.

Сбалансировать рацион можно орехами. Они и белка и жира добавят. Крупы, опять же. Главное уложиться в коридор калорийности. А уж каким способом, это второй вопрос. Сыроеды здесь имеются, пройдитесь по ленте, найдете. Удачи вам!

Татьяна Стройная написал:
Сбалансировать рацион можно орехами. Они и белка и жира добавят. Крупы, опять же. Главное уложиться в коридор калорийности. А уж каким способом, это второй вопрос. Сыроеды здесь имеются, пройдитесь по ленте, найдете. Удачи вам!

Спасибо, Татьяна! А Вы - сыроед?

Почитала в википедии"В среде сыроедов СНГ широко известен опыт Уголева с самоперевариванием сырой лягушки в соляной кислоте, имитирующей желудочный сок хищника. Уголев распространил способность к т. н. индуцированному аутолизу на клетки всех растительных и животных тканей, что является одним из аргументов пользы питания сырой пищей в среде сыроедов — они убеждены, что из-за эффекта аутолиза сырая пища (после периода перестройки организма на неё) усваивается ЖКТ человека с гораздо меньшими затратами его собственных ресурсов." Интересно ,а почему академик умер в 65 лет? Скорее всего не смотря на свое открытие в 1958 году, он не был сыроедом.

и что вы едите?

Елена Шестакова,  пробовала, но у меня проблема с усвояемостью железа и только  поэтому прибилась опять к мясоедам.

Нашла в интернете, вы так питаетесь?
Меню устоявшегося сыроеда Меню сыроеда после завершения начального этапа зависит от того, какую вариацию сыроедения избрал для себя человек – вышеупомянутые сыромоноедение, фруктоедение или сокоедение. Более подробное наполнение меню будет зависеть от времени года и места проживания человека, то есть продуктов в наличии. Рассмотрим примеры завтрака, обеда и ужина сыроеда. Завтрак сыроеда Перед завтраком за 30 минут до еды можно выпить свежей воды. Готовить завтрак сыромоноеду и фруктоеду очень просто! Помыть, перебрать или почистить фрукты – и завтрак готов! В любом случае на завтрак сыроеду лучше всего выбрать сочные фрукты или ягоды. К примеру, летом это могут быть яблоки или черника; зимой – апельсины или хурма. Обед сыроеда На обед сыромоноеду и фруктоеду идеально подойдут такие фрукты, как виноград (помидоры, авокадо, яблоки, груши). Сытно и вкусно! Ужин сыроеда Ужин сыромоноеда тоже максимально прост: размоченные предварительно в холодной воде орехи или семечки. Для фруктоеда ужином может быть дыня или арбуз. Другие перекусы сыроеда Сыромоноед и фруктоед в качестве перекуса между основными приемами пищи может кушать сколько угодно любимых овощей и фруктов. В любом случае, помните, что даже питание сырыми фруктами и овощами для гармоничности человека предполагает необходимость постоянного ощущения благодарности к Богу или Природе-матушке за столь чудесные и вкусные плоды земли. Молитва – инструмент, наполняющий воистину живой энергией любую пищу! Будьте здоровы и приятного аппетита!

татьяна любашенко написал:
и что вы едите?

практически то же, что и Вы, исключаю только мясо млекопитающих и птиц, не употребляю молоко и продукты из него, так как в Москве живого молока нет, оно все пастеризованное. Главное - все без термообработки и чтобы пища была не просто сырой, а живой. Например, зерна/семена - проросшие (пустившие корешки). Ну, а зелень/фрукты/овощи - само собой живые не обработанные.

Елена Шестакова, я не сыроед, хотя сырую скумбрию употребляю систематически. К сыроедам отношусь с уважением, как к пионерам, лично испытывающим новую парадигму питания.

Limon99 написал:
я не сыроед, хотя сырую скумбрию употребляю систематически

Поделитесь, пожалуйста, где и в каком виде Вы покупаете скумбрию и в каком виде ее едите? У меня по сырой скумбрии опыта совсем нет.

Елена Шестакова написал:
где и в каком виде Вы покупаете скумбрию и в каком виде ее едите?

Покупается там, где она есть свежемороженая, без ржавчины, обычно в "Ашане". Дома, когда она уже не каменная от мороза, её разрезаю на два-три куска и в морозилку в пакете. По мере надобности изымается 2-4 раза в неделю кусок, ненужное выбрасывается (внутренности), оттаивается и полуоттаившая (чтобы не раскиселилась) поедается безо всяких добавок. За раз -- 50-120 граммов.

Limon99 написал:
За раз -- 50-120 граммов.

Спасибо! Постараюсь наведаться за скумбрией в Ашан в ближайшие выходные. Скумбрия зашкаливает по витамину B12, это актуально для сыроедов. Для покрытия суточной нормы по B12 достаточно ее съесть 25 граммов.

Елена Шестакова написал:
Есть такое явление, как индуцированный аутолиз, или просто аутолиз - это саморастворение пищи ферментами, поступившими вместе с этой пищей, под действием желудочной кислоты.. Описание этого процесса сделал академик А.М. Уголев.. Можете найти об этом информацию в открытых источниках. В каждой клетке живой природы в лизосомах хранятся собственные энзимы.. Как только представитель живой природы становится чьей-то пищей, его ткани обрабатываются желудочным соком того существа, чьей пищей он стал.

Это происходит с клетками животной пищи. Есть ли какие-то исследования относительно саморастворения растительной пищи? Лягушка не равно морковка.

Пока читала, вспомнила пр превращение бабочки из гусеницы

А мясо тоже сырым едите?

Елена Матвеева написал:
А мясо тоже сырым едите?

Мясо млекопитающих не ем совсем. Редко ем мясо рыбы, конечно же сырым, т.е. слабосоленым (семга, сельдь и т.д.). Еще реже допускаю отступление от сыроедения - съедаю одно вареное крылышко курицы, когда мои муж и сыновья их готовят (ем с ними "за компанию". Это получается не чаще одного раза в месяц.
В детстве я ела сырое мясо, когда мы на север жили. Строганина называется. Т.е. мясо замороженное, нарезанное (настроганное) тонкими слоями, посоленное и поперченное непосредственно перед употреблением.. Точно также на севере едят и рыбу сырую, расколоткой называется.
Для того, чтобы есть мясо сырым, нужно быть уверенным, что мясо качественное и ничем не зараженное. Иначе можно заболеть опасной болезнью. Если хорошего мяса нет, лучше его вообще не есть.

татьяна любашенко написал:
Нашла в интернете, вы так питаетесь?

В этом меню совсем не уделено внимание зеленым листьям. А это большая ошибка для сыроеда любого типа. Зелень должна быть в рационе обязательно! Не менее 25% рациона, а лучше более 25 %.
Мой рацион примерно такой:
1. утро - стакан воды;
2. первый завтрак - обычно свежевыжатый сок (овощи/фрукты);
3. второй завтрак - целые плоды (овощи/фрукты/ягоды);
4. обед - много зелени + орехи + масло растительное холодного отжима + свежевыжатый сок цитрусовых
5. ужин - все, что под руки попадется.

Елена Нарышкина написал:
хочу перейти на сыроедение, пробовала разок, но пришла к выводу что лучше постепенно буду переходить. Хотя почувствовала что что то меняется в лучшую сторону при переходе на сыроедение (мне понравилось).

Елена, Вы правильный путь выбрали: на сыроедение быстро переходить нельзя, нужно оооочень постепенно, чтобы не вызвать проблем для организма. Нужна постепенная перестройка. Для начала просто увеличивайте в привычном рационе долю зелени и плодов. Научитесь постепенно проращивать зерна и семена.

Остапенко Лилия написал:
В школе нас учили, что вареная и т.п пища усваивается лучше,чем сырая. Другой вопрос, что при обработке теряется большее количество витаминов.

К сожалению, в школе не учили тому, что любой жир при температурной обработке превращается в канцероген, т.е. в вещество, провоцирующее рак. Не учили также, что при термообработке разрушаются энзимы, которые есть в каждой живой клетке. Именно они помогают переваривать пищу, так как переваривают сами себя при разрушении клеток. Также не учили тому, что молекулы термически обработанной пищи имеют правовращающую изометрию. А организм человека может усваивать только молекулы с левовращающей изометрией. Чтобы организм усвоил молекулы после термообработки, ему нужно сначала затратить ресурс на изменение изометрии с правовращающей на левовращающую, а потом только возможно усвоение. А еще не учили тому, что животный белок является чужеродным и в виде белка быть усвоенным не может. Термообработанный животный белок вообще до конца не может расщепляться в организме до аминокислот. Недорасщепленные чужеродные белки являются причиной подавляющего числа заболеваний человека, так как разлагаются (гниют) с образованием трупных ядов путресцин и кадаверин со всеми вытекающими последствиями. И не учили еще много чему, что в рамках одного поста описать невозможно.

Елена Шестакова написал:
К сожалению, в школе не учили.....

И хорошо, что не учили и не учат. Зачем школьникам такое знать?

Hiver, в том и беда, элементарному в школе и не научили. а питаться полезно куда важнее многих законов математики. может и не было бы столько больных и толстых.  моя малышка (  7 класс)мечтает стать кардиологом-натуропатом, говорит, сколько сердец напрасно прооперировали, могли бы питанием спасти.

Елена Шестакова, я 150 процентов запросто нажевываю!

татьяна любашенко, я перехожу на сыроедение, именно для здоровья, вы просто, видимо, не вникали глубоко в эту тему.

Елена Шестакова, я думала наоборот всегда: вареная еда лучше усваивается?

Елена Шестакова, блин. Ничего не поняла((( А есть литература доступная? Научная.

Елена Шестакова написал:
"молекулы термически обработанной пищи имеют правовращающую изометрию. А организм человека может усваивать только молекулы с левовращающей изометрией" - ОООО))) хочу об этом почитать. скажите где?

Светлана, извините, а Вы не обратили внимание на дату этого поста? Автор уже 3 года как в ленте не появлялся... к кому Вы обращаетесь?)))

Алла Дин, автотор может и не появляется, а сыроеды-то здесь остались)

Светлана, я тоже читала об этой изометрии, давно, и уже к сожалению не помню, у кого именно (у Оганян, Столешникова, Эрета....)

Светлана,
Влияние на организм термически обработанной пищи.
Вайнер Э. Н. - Валеология Учебник для вузов
http://www.irysad.com/articles/27.html

Для меня это тоже актуальный вопрос. Как набрать калории и как сделать так, чтобы сбалансированно было. Я еще не могу назвать себя сыроедом, но мне эта система очень симпатична, и я пробую перестраиваться.
Мне нравятся пророщенные крупы в качестве углеводов! Сытно, полезно. Обычно зеленая гречка пророщенная. Сегодня киноа попробовала, она еще и с жиром. А пшеницу жду не дождусь… Пробовала еще проращивать семечки подсолнуха. Красота и вкуснота! Кидала эту микро зелень в салат. Из жирного могу посоветовать кокосовое молоко/масло, какао тертое, селедка, икра. А белки - орехи…

Но честно говоря я целый день кушаю, что хочу, не заставляя и не ограничивая себя, а вечером заполняю мзр и каждый раз итог кбжу для меня сюрприз😅😂