Калорийность - 274.3 кКал; белки - 13.7 г; жиры - 24.2 г; углеводы - 0.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Сельдь тихоокеанская жирная соленая
205 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
50 г
Яйцо куриное (Варка)
114 г
Общая масса ингредиентов: 369 г
Масса готового блюда: 369 г
Количество порций: 20
Время приготовления: 5 ч
Время дополнительного приготовления: 15 ч
Описание
Вкусная намазка для бутербродов, на блинчики и оладьи (можно на
кето)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Яйца отварить вкрутую. Селёдку разделать, удалить косточки и
нарезать на кусочки. Масло оставить нагреваться до комнатной
температуры. Все ингредиенты положить в блендер (если вы любите
воздушную кремообразную массу, как я). Или пропустить через
мясорубку.
Шаг 2.
Взбивать на миксере до однородной, масляной массы.
Шаг 3.
Выложить полученную намазку в ёмкость для хранения и убрать в
холодильник. Можно подавать к несладким блинчикам, кето-блинам,
оладьям и просто в качестве дополнения к бутербродам.
Я вчера подобное делала, только с куриной грудкой отварной, раньше
с морковкой отварной делала, вчера без. Пожалела. Суховато
получить, всё таки сельдь более жирненькая, теперь с ней тоже хочу
попробовать
Много слышала о такой намазке, но никогда не готовила. Готовила
что-то подобное (яйцо, сельдь, лук зеленый и капля майонеза), но
все в нарезке мелкими кусочками. Попробую теперь и в таком
исполнении.
Это национальная еврейская закуска, история говорит, что изначально
она была немецкая, но евреи-ашкеназы( европейские) считают это
блюдо своим. Полагалось вымачивать селёдку в молоке, перекручивать
с батоном, яблоком и маслом. В советские времена дефицита селёдка
всегда была в магазинах, поэтому такую закуску мама делала довольно
часто. Ну и в праздники она была всегда на столе рядом с
фаршированной рыбой 😁 Ели обычно с черным хлебом.