Калорийность - 111.5 кКал; белки - 7.1 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 16.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Кукурузная мука (Жарка)
15 г
Масло подсолнечное
10 г
Горох, лущеный (Варка)
200 г
Морковь, красная (Пассерование)
50 г
Лук репчатый (Пассерование)
50 г
Вода
400 г
Общая масса ингредиентов: 725 г
Масса готового блюда: 650 г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Очень простой рецепт овощных котлет.
1. Горох залить на ночь. Утром отварить до готовности.
2. Лук и морковь обжарить на сковороде или протушить в воде.
3. Смешать, посолить, поперчить, добавить неострый карри (или
куркуму).
4. Блендировать смесь до однородности.
5. Масса получится плотная и хорошо будет формироваться в
котлетки.
6. Каждую котлетку обвалять в кукурузной муке (в любой другой муке,
отрубях, сухарях) и обжарить без масла или в небольшом количестве
масла. Ме нравится использовать кукурузную муку, так как она дает
очень красивую корочку.
7. Подавать такие котлетки с легкой сметаной и зеленью.
Попробую в духовке :) Я в последнее время очень много в
духовке готовлю Всё запекаю.. запекаю.. :D Даже вот ранетки
купила - а они кислющие , просто ужас . Я их в духовку с
тыквой. Получилось вкусно! :хорошо: Они запеченные слаще
что ли становятся
тема бобовых мне тоже близка.Понравился утром на завтрак чечевичный
суп - пюре.При ограниченных белках вес не уходит Так что спасибо за
рецепт.Возьму на вооружение.
Спасибо за рецепт. А мне нравится просто пюре из гороха. Отварить,
в блендере превратить в пюрешку и добавить в него мнгоо-много лука,
поджаренного в небольшом количестве подсолнечного масла. И к
мясу, и к рыбке - отличный гарнир. особенно подойдет тем, кто
картофельное пюре любит. Я его просто обожаю, но сейчас перешла на
горошек и чувствую, что не много потеряла. Рекомендую!
Нина
Newba, надо замачивать на ночь. А потом на два часа на тушение
в мультиварку. Правда,если закипел,надо сразу крышку открыть,чтобы
пену сбить,а то рванет