Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка со сливом) 100 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Свекла (Варка со сливом) 100 г
Лук репчатый 60 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.4% 1244 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.4% 2959 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.7% 952 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.7% 2752 г
Зола 1.227 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.9 мкг 900 мкг 45.3% 59.1% 221 г
бета Каротин 2.447 мг 5 мг 48.9% 63.8% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.9% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 4.2% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 8% 1639 г
Витамин В9, фолаты 7.58 мкг 400 мкг 1.9% 2.5% 5277 г
Витамин C, аскорбиновая 11.88 мг 90 мг 13.2% 17.2% 758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.06 мг 15 мг 13.7% 17.9% 728 г
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18797 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.8412 мг 20 мг 4.2% 5.5% 2378 г
Ниацин 0.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.85 мг 2500 мг 10.8% 14.1% 926 г
Кальций, Ca 28.41 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3520 г
Магний, Mg 20.32 мг 400 мг 5.1% 6.7% 1969 г
Натрий, Na 210.65 мг 1300 мг 16.2% 21.1% 617 г
Сера, S 16.7 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5988 г
Фосфор, Ph 43.7 мг 800 мг 5.5% 7.2% 1831 г
Хлор, Cl 24.84 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 9259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.7 мкг ~
Бор, B 110.3 мкг ~
Ванадий, V 46.9 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 5.6% 2311 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 2.6% 5068 г
Кобальт, Co 2.141 мкг 10 мкг 21.4% 27.9% 467 г
Литий, Li 17.773 мкг ~
Марганец, Mn 0.2073 мг 2 мг 10.4% 13.6% 965 г
Медь, Cu 71.52 мкг 1000 мкг 7.2% 9.4% 1398 г
Молибден, Mo 3.854 мкг 70 мкг 5.5% 7.2% 1816 г
Никель, Ni 4.454 мкг ~
Рубидий, Rb 265.2 мкг ~
Селен, Se 0.086 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 63953 г
Фтор, F 14.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27229 г
Хром, Cr 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 17.5% 749 г
Цинк, Zn 0.2784 мг 12 мг 2.3% 3% 4310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.895 г ~
Сахароза 3.555 г ~
Фруктоза 0.411 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.665 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.055 г min 16.8 г 6.3% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.579 г от 11.2 до 20.6 г 23% 30%
18:2 Линолевая 2.578 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 76.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,3 %, бэта-каротином - 48,9 %, витамином C - 13,2 %, витамином E - 13,7 %, кобальтом - 21,4 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ