Рецепт Чечевица с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с луком

Чечевица, зерно (Варка) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Масло кокосовое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.6 кКал 1684 кКал 14.2% 6% 706 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 7.9% 528 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 5.2% 812 г
Углеводы 29.4 г 219 г 13.4% 5.6% 745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 8.2 г 20 г 41% 17.2% 244 г
Вода 36.2 г 2273 г 1.6% 0.7% 6279 г
Зола 2.165 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 571.7 мкг 900 мкг 63.5% 26.6% 157 г
бета Каротин 3.43 мг 5 мг 68.6% 28.8% 146 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 5.2% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.8% 1500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.826 мг 5 мг 16.5% 6.9% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2667 г
Витамин В9, фолаты 59.281 мкг 400 мкг 14.8% 6.2% 675 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 1.5% 2879 г
Витамин Н, биотин 0.449 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11136 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.4243 мг 20 мг 17.1% 7.2% 584 г
Ниацин 1.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 507.31 мг 2500 мг 20.3% 8.5% 493 г
Кальций, Ca 66.84 мг 1000 мг 6.7% 2.8% 1496 г
Кремний, Si 47.904 мг 30 мг 159.7% 66.9% 63 г
Магний, Mg 62.09 мг 400 мг 15.5% 6.5% 644 г
Натрий, Na 39.31 мг 1300 мг 3% 1.3% 3307 г
Сера, S 117.07 мг 1000 мг 11.7% 4.9% 854 г
Фосфор, Ph 264.5 мг 800 мг 33.1% 13.9% 302 г
Хлор, Cl 52.4 мг 2300 мг 2.3% 1% 4389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.3 мкг ~
Бор, B 425.1 мкг ~
Железо, Fe 7.362 мг 18 мг 40.9% 17.1% 244 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 0.8% 5017 г
Кобальт, Co 8.443 мкг 10 мкг 84.4% 35.4% 118 г
Литий, Li 1.796 мкг ~
Марганец, Mn 0.7814 мг 2 мг 39.1% 16.4% 256 г
Медь, Cu 422.16 мкг 1000 мкг 42.2% 17.7% 237 г
Молибден, Mo 46.407 мкг 70 мкг 66.3% 27.8% 151 г
Никель, Ni 97.305 мкг ~
Рубидий, Rb 142.5 мкг ~
Селен, Se 11.766 мкг 55 мкг 21.4% 9% 467 г
Титан, Ti 179.64 мкг ~
Фтор, F 24.25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16495 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 5.9% 707 г
Цинк, Zn 1.7036 мг 12 мг 14.2% 6% 704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.138 г ~
Сахароза 4.078 г ~
Фруктоза 0.659 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 1.288 г ~
Валин 0.781 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 1.059 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.77 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 1.78 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 2.501 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.766 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.437 г ~
10:0 Каприновая 0.377 г ~
12:0 Лауриновая 2.677 г ~
14:0 Миристиновая 0.97 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.467 г min 16.8 г 2.8% 1.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.467 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.4%
18:2 Линолевая 0.102 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с луком составляет 238,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 238.6 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 29.4 г -%
Пищевые волокна 8.2 г -%
Вода 36.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕЧЕВИЦА С ЛУКОМ

Чечевица с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,5 %, бэта-каротином - 68,6 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B9 - 14,8 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 20,3 %, кремнием - 159,7 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 33,1 %, железом - 40,9 %, кобальтом - 84,4 %, марганцем - 39,1 %, медью - 42,2 %, молибденом - 66,3 %, селеном - 21,4 %, хромом - 14,1 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Чечевица с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Чечевица с луком, калорийность 238,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ