Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 130 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Сахар песок 10 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298.9 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 563 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 3.9% 864 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 9.2% 364 г
Углеводы 31.2 г 219 г 14.2% 4.8% 702 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.3% 1429 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 0.7% 4920 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.1 мкг 900 мкг 9.6% 3.2% 1045 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 3.6% 938 г
Витамин В4, холин 101.79 мг 500 мг 20.4% 6.8% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 3.6% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 1.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 14.93 мкг 400 мкг 3.7% 1.2% 2679 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 1.8% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.703 мкг 10 мкг 7% 2.3% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.594 мг 15 мг 37.3% 12.5% 268 г
Витамин Н, биотин 7.284 мкг 50 мкг 14.6% 4.9% 686 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5429 мг 20 мг 12.7% 4.2% 787 г
Ниацин 0.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.44 мг 2500 мг 5.4% 1.8% 1846 г
Кальций, Ca 59.35 мг 1000 мг 5.9% 2% 1685 г
Кремний, Si 1.661 мг 30 мг 5.5% 1.8% 1806 г
Магний, Mg 14.24 мг 400 мг 3.6% 1.2% 2809 г
Натрий, Na 58.42 мг 1300 мг 4.5% 1.5% 2225 г
Сера, S 85.3 мг 1000 мг 8.5% 2.8% 1172 г
Фосфор, P 121.7 мг 800 мг 15.2% 5.1% 657 г
Хлор, Cl 90.1 мг 2300 мг 3.9% 1.3% 2553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 37.38 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 2.4% 1368 г
Йод, I 9.89 мкг 150 мкг 6.6% 2.2% 1517 г
Кобальт, Co 4.147 мкг 10 мкг 41.5% 13.9% 241 г
Марганец, Mn 0.2492 мг 2 мг 12.5% 4.2% 803 г
Медь, Cu 71.25 мкг 1000 мкг 7.1% 2.4% 1404 г
Молибден, Mo 8.706 мкг 70 мкг 12.4% 4.1% 804 г
Никель, Ni 0.914 мкг ~
Олово, Sn 4.79 мкг ~
Селен, Se 12.939 мкг 55 мкг 23.5% 7.9% 425 г
Стронций, Sr 5.43 мкг ~
Фтор, F 33.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12085 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 1.9% 1767 г
Цинк, Zn 0.7732 мг 12 мг 6.4% 2.1% 1552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.681 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.673 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.534 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 1.845 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.219 г min 16.8 г 25.1% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.923 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.11 г от 11.2 до 20.6 г 63.5% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 7.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 298,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 298.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 31.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 46.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,4 %, витамином E - 37,3 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 41,5 %, марганцем - 12,5 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 298,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги